Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели в грибном соусе

Name: Тефтели в грибном соусе
Prep time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 10 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Свиной фарш 500 г; Рис 60 г; Шампиньоны 30 г; Сливки 200 мл = 200 г; Твердый сыр 50 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г; Горчица 1 ч. л. = 8 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу; Картошка по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 261,36 ккал | 🍽 Порций: 10

23 февраля 2021

(2)

Купить продукты

Тефтели в грибном соусе

Грибы прекрасно сочетаются с мясными и овощными блюдами, их можно использовать как дополнение к практически любому гарниру. Тефтели в грибном соусе, запеченные в духовке, превратят обычную трапезу в маленький праздник. Для приготовления понадобится мясной фарш и свежие шампиньоны. Сливочную нотку соусу придаст сыр. При выборе свиного фарша обратите внимание на внешний вид. Мясной продукт должен быть равномерного цвета, однородным по составу, без костей, хрящей и сухожилий.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 261,36 кКал
Белки: 11,38 грамм
Жиры: 19,51 грамм
Углеводы: 8,92 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Свиной фарш	500 г
Рис	60 г
Шампиньоны	30 г
Сливки	200 мл = 200 г
Твердый сыр	50 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Картошка

по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук очистите и нарежьте кубиками. Шампиньоны протрите влажным полотенцем и нарежьте ломтиками. Сварите рис до готовности. Духовой шкаф поставьте на разогрев до 180 ℃.

Шаг 1

Пока варится рис, приготовьте грибную основу. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и грибы до карамельного цвета. Добавьте сливки. Перемешайте и готовьте до загустения 3-5 минут.

Шаг 2

Свиной фарш смешайте с отварным рисом. Добавьте горчицу, приправьте солью и перцем. Обваляйте тефтели в муке и обжарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

Шаг 3

Выложите в жаропрочную форму тефтели. Залейте их соусом.Натрите сыр на терке. Посыпьте им тефтели. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 25 минут.

Если хотите получить румяную сырную корочку, за несколько минут до готовности снимите с формы фольгу.