Болгарские перцы с начинкой из курицы и шампиньонов
Фаршированные перцы — популярное блюдо, очень сытное и вкусное. Однако, многим не нравится фарш, который и является основой такого блюда. Я предлагаю альтернативу, необычный рецепт: перцы, которые нафаршированы курицей и грибами. После запекания в духовке блюдо источает невероятный аромат, да и выглядит аппетитно.
- Калории
- 134,86 кКал
- Белки
- 8,63 грамм
- Жиры
- 10,5 грамм
- Углеводы
- 4,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1 шт. = 150 г | |
| 110 г | |
| 3 шт. = 96 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаю все ингредиенты.
Шаг 1
В посуду для запекания наливаю растительное масло.
Шаг 2
Болгарский перец желательно выбрать крупный и широкий. Я тщательно его промыла.
Шаг 3
Затем разрезала перец пополам и вычистила всё содержимое (семечки и хвостик) и вновь промыла.
Шаг 4
Куриное филе промыла, нарезала на небольшие кубики и засыпала солью и перцем. Перемешала.
Шаг 5
Следующий шаг — жарка грибов.
Шаг 6
Нужно обязательно промыть шампиньоны. Затем я мелко их нарезала.
Шаг 7
Отправила на сковородку с небольшим количеством масла. Обжарила до готовности. На это потребовалось 10-12 минут.
Шаг 8
В тарелке смешала готовые грибы и нарезанное мясо.
Шаг 9
Лук очистила от шелухи.
Шаг 10
А затем нарезала его мелко и отправила в тарелку к мясу и шампиньонам.
Шаг 11
Чеснок очистила и отделила один зубчик, его следует натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам в тарелке.
Шаг 12
В тарелку добавила сметану и тщательно перемешала.
Шаг 13
На крупной тёрке натерла сыр и также добавила его в тарелку.
Шаг 14
Полученной смесью я нафаршировала перцы.
Шаг 15
А затем переложила перцы в блюдо для запекания. Желательно, чтобы перцы стояли плотно друг к другу. Отправила в разогретую духовку, а затем запекала в течение 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.
Шаг 16
Блюдо готово к подаче.
произвести впечатление
В качестве дополнения к блюду можно приготовить легкий овощной салат из свежих овощей.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
фаршированные овощи
50 минут
Фаршированный патиссон
Чтобы получились такие овощные «ватрушки», лучше всего выбрать молодые патиссоны маленького размера. Выскоблите мякоть, а вместо нее положите обжаренные овощи, смешанные с фаршем. Даже дети с удовольствием съедят эти патиссоны, ведь они получаются не только вкусными и сытными, но еще и очень красивыми, похожими на яркие пирожки.
Ингредиенты: Патиссон, Помидоры черри, Мясной фарш, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Красное сухое вино, Чеснок, Соль, Растительное масло
фаршированные овощи
50 минут
Фаршированные перцы с творогом и зеленью
Перец можно начинять не только фаршем и рисом. Попробуйте наполнить разноцветные лодочки творожной начинкой с сыром и чесноком. Если хотите подать перцы на закуску, выбирайте миниатюрные плоды. Для полноценного ужина можно взять овощи побольше. Лодочки также отлично справятся с ролью гарнира. Подайте их к курице, индейке или белой рыбе.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Творог 9% жирности, Твердый сыр, Укроп, Петрушка, Чеснок, Яйца, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Баклажаны-лодочки с фаршем и сыром
Возьмите основу из баклажана, выскоблив из него мякоть, чтобы образовалась лодочка. Если основание получится не очень устойчивым, немного срежьте дно. Наполните овощные формы начинкой из смеси фарша и овощей «с горкой» и отправьте в духовку на 30 минут. Обязательно посыпьте тертым сыром: в процессе выпекания он образует румяную и хрустящую корочку.
Ингредиенты: Баклажан, Мясной фарш, Растительное масло, Бекон, Соль, Помидор, Чеснок, Твердый сыр, Майонез, Растительное масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
фаршированные овощи
1 час 40 минут
Летняя долма с овощами
Это блюдо на Кавказе называют летней долмой. Внешне оно совсем не похоже на армянские голубцы с виноградными листьями, но в нем тоже мясная начинка. А в качестве оболочки выступают свежие овощи. Обжарьте фарш, нафаршируйте им традиционно кавказские овощи: баклажаны, болгарские перцы и помидоры. А затем потушите в томатном соусе и подайте с мацони. В Азербайджане такое блюдо часто называют «Бадымжан долмасы» (баклажанная долма) или «Долма три сестры», подчеркивая сочетание трех овощей.
Ингредиенты: Свежая зелень, Баранина, Репчатый лук, Перья чеснока, Баклажан, Помидор, Болгарский перец, Топленое сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час
Кабачки с фаршем индейки в духовке
Вопрос, куда летом деть излишки кабачков, не возникнет, если готовить на его основе легкие и сытные ужины. Нарежьте кабачки толстыми кольцами и сделайте из них корзинки для сытной начинки. Мы взяли индейку и измельчили ее в фарш. Чтобы диетическая индейка не получилась сухой, положите в мясо кабачковую мякоть и влейте немного сливок. Они добавят сочность и приятный вкус.
Ингредиенты: Помидоры черри, Индейка, Кабачок, Чеснок, Сыр, Сливки, Карри, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированные патиссоны
Эти патиссоны выглядят очень красиво, напоминая горшочек с приготовленным блюдом. Но они еще и невероятно вкусные. Нужно лишь подготовить фарш, начинить им патиссоны и отправить на 40 минут в духовку. Фарш берите любой. А чтобы он получился еще вкуснее, добавьте овощи. Мы взяли баклажан, сладкий перец и томат.
Ингредиенты: Салатные листья, Патиссон, Помидоры черри, Фарш из свинины и говядины, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Красное сухое вино, Чеснок, Соль, Растительное масло
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Фаршированная тыква с мясом в духовке
Чтобы приготовить фаршированную тыкву с мясом, нарежьте свинину на небольшие кусочки, смешайте со специями и овощами. Из приправ к этому блюду лучше всего подходят имбирь, перец чили, карри, чеснок, мускатный орех, черный перец и порошок паприки. Слегка сладковатый тыквенный вкус и сильные пряные специи очень хорошо дополняют друг друга. А нежная мякоть свинины пропитывается этими ароматами и становится очень вкусной.
Ингредиенты: Тыква, Свинина, Морковь, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Смесь перцев, Соль, Чеснок, Прованские травы
фаршированные овощи
2 часа
Фаршированная капуста
Это блюдо внешне похоже на пирог, а по вкусу напоминает ленивые голубцы. Но вместо привычного риса здесь гречневая крупа. Впрочем, если вам хочется получить максимально схожий вкус, то замените гречку на рис. Его также надо отварить до готовности и просто добавить в начинку.
Ингредиенты: Капуста, Сметана, Свежая зелень, Гречка, Репчатый лук, Куриное филе, Шампиньоны, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Сыр
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированные кабачки с грибами
Кабачки запекаются быстро и хорошо впитывают вкусы других продуктов, приправ и соусов, поэтому идеально подходят для фарширования. Сделайте для кабачков легкую начинку из обжаренных шампиньонов с морковью и луком. И запеките их под кружочком помидора и тертым сыром. Чтобы сделать кабачки сытнее, по желанию добавьте в начинку обжаренный куриный или мясной фарш, тертый картофель или рис.
Ингредиенты: Корнишоны, Кабачок, Зеленый лук, Шампиньоны, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Базилик, Морковь, Помидор, Полутвердый сыр, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Запеченные помидоры с мясным фаршем
Для сытного обеда возьмите смесь свинины и говядины, а для легкого ланча — курицу или индейку. Добавьте различные специи, панировочные сухари, рис, сыр или овощи. Помидоры запекаются в духовке около часа. А чтобы ускорить этот процесс, обжарьте фарш заранее. Тогда на запекание будет достаточно 20 минут. И обязательно посыпьте помидоры тертым сыром, чтобы получилось еще сочнее.
Ингредиенты: Помидор, Сыр, Базилик, Мясной фарш, Репчатый лук, Куриное яйцо, Чеснок, Молоко, Панировочные сухари, Сливочное масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
Читают сейчас
