Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели в томатно-сливочном соусе

Name: Тефтели в томатно-сливочном соусе
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Мясной фарш 700 г; Рис 0,5 стакан = 90 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л. = 51 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сливки 15% жирности 0,75 стакан = 157,5 г; Томатное пюре 6 ст. л. = 180 г; Вода 2 стакан = 400 г; Базилик по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 217,05 ккал | 🍽 Порций: 7

11 декабря 2022

Купить продукты

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Главный герой этого блюда томатно-сливочный соус. Простой в приготовлении и универсальный в применении. В нем можно готовить любое мясо. По этому рецепту в соусе запекаются тефтели. Сливки смягчают томатную кислинку и делают мясо еще нежнее.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 217,05 кКал
Белки: 6,47 грамм
Жиры: 17,81 грамм
Углеводы: 7,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Мясной фарш	700 г
Рис	0,5 стакан = 90 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Подсолнечное масло рафинированное	3 ст. л. = 51 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для соуса

Сливки 15% жирности	0,75 стакан = 157,5 г
Томатное пюре	6 ст. л. = 180 г
Вода	2 стакан = 400 г
Базилик	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Фарш лучше приготовить самостоятельно. Подойдет любое мясо. Сливки используйте натуральные с жирностью не более 15%. Томатное пюре можете заменить томатной пастой или измельченными свежими помидорами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис промойте в глубокой посуде, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Лук и чеснок измельчите с помощью блендера.

Шаг 1

Смешайте в однородную массу мясной фарш с рисом, яйцом, луком и чесноком, посолите и поперчите. Хорошо вымесите и отбейте получившийся фарш. Сформируйте тефтели и обжарьте их со всех сторон в сковороде на раскаленном масле до золотисто-коричневого цвета. Затем переложите в форму для запекания.

Шаг 2

Приготовьте соус, смешав томатное пюре со сливками, посолите, добавьте базилик и подогретую воду. Перемешайте смесь и залейте ею тефтели. Запекайте в течение 35 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

произвести впечатление

Приготовьте любой гарнир, выложите к нему тефтели, полейте соусом и посыпьте рубленой зеленью. Дополнительно подайте салат из свежих овощей или соленья.