Цветная капуста в томатном соусе с карри

Цветная капуста в томатном соусе с карри

Это блюдо принято относить к индийской кухне. Оно существует в разных вариациях. Этот вариант менее острый, с легкой помидорной кислинкой. Блюдо получается невероятно вкусным, но не менее аппетитный и его аромат. Такое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Тем более, что оно не только полезное, но и довольно сытное.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории39,04кКал
Белки2,07грамм
Жиры0,44грамм
Углеводы7,39грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Индийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

350 г
3 шт. = 270 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
2 ч. л. = 8 г
2 ч. л. = 6 г
1.5 ч. л. = 7.5 г
1 ч. л. = 3 г
2 ст. л. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу
3 веточка = 6 г
Сделать полезнее:
Сократите количество специй. Покупайте молодой чеснок, свежую цветную капусту. Соль выбирайте мелкую морскую, а сахар — тростниковый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Капусту разморозьте, помойте и переберите на соцветия. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелким кубиком. Лук и чеснок освободите от шелухи и мелко порежьте. Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Шаг 1

Обжарьте ингредиенты. На сковороде с маслом обжарьте лук и чеснок. Всыпьте все приправы и хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту и, помешивая, готовьте пару минут.

Шаг 2

Добавьте капусту. Капусту положите к обжаренным продуктам и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась специями. Добавьте помидоры. Влейте воду, чтобы она наполовину покрыла капусту. Тушите под крышкой 30 минут до мягкости капусты. Посолите, можно добавить немного сахара. В конце добавьте петрушку.

произвести впечатление

Подайте цветную капусту на стол горячей с парой кусочков цельнозернового хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Людмила Е.
Интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
16.08.22 в 00:15

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении