31 июля 2023
Щи с кабачками

Щи с кабачками

На основе кабачков можно приготовить не только закуски и вторые блюда, но и полноценный суп. Щи с кабачком получаются нежными, а помидоры в составе придают пряность и особый аромат. Особенно рекомендуем попробовать этот рецепт летом, в разгар сезона кабачков.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории35,88кКал
Белки2,73грамм
Жиры1,29грамм
Углеводы3,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 л = 2000 г
0.25 кочан = 222.5 г
3 шт. = 360 г
0.5 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
 по желанию
200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте кабачки и помидоры, снимите шелуху с лука. Почистите картофель и морковь, помойте и снимите верхние листья с капусты. Предварительно отварите курицу.

Шаг 1

Нашинкуйте капусту, а картофель покрошите соломкой или кубиком. Доведите бульон до кипения, нарежьте вареную курицу. Мясо положите в бульон вместе с капустой и картофелем и оставьте вариться на 40 минут.

Шаг 2

Нашинкуйте лук, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости и золотистости. Нарежьте кабачки кубиками и отправьте на сковороду. Обжаривайте овощи вместе 5 минут на среднем огне.

Шаг 3

Ошпарьте помидор кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиком, тушите с остальными овощами 10 минут.

Шаг 4

Когда зажарка будет готова, а овощи в бульоне станут мягкими, переложите зажарку в суп и варите еще 10 минут. Посолите по вкусу.

произвести впечатление

Подайте суп в глубоких тарелках с кусочком хлеба или сухариками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина
Это просто гениально! Я обожаю щи и кабачки, а тут они вместе ❤️ Почему я раньше до этого не додумалась... Это ещё вкуснее в два раза, чем обычные щи!
19.02.24 в 08:45
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении