30 сентября 2023

Торт «Крепвиль»

Хотя собирается торт "Крепвиль" из самых обыкновенных блинов, за счет множества слоев и разнообразия начинок он приобретает совершенно необыкновенный вкус. Рецептов приготовления такого десерта невероятно много, чем он и хорош. Не бойтесь эксперементировать с украшениями! Можно щедро посыпать верх сахарной пудрой, какао-порошком или полить шоколадной глазурью. Также красиво будут смотреться свежие ягоды, кусочки фруктов, шоколадная стружка и лепестки миндаля.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 322,71 кКал
Белки: 5,26 грамм
Жиры: 22,69 грамм
Углеводы: 25,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: французская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	0,75 стакан = 97,5 г
Молоко 3,2%	0,75 стакан = 150 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	1,5 ст. л. = 37,5 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Разрыхлитель теста	1 ст. л. = 10 г
Соль	0,25 ч. л. = 1,75 г
Вода	0,75 стакан = 150 г

Для начинки и подачи

Сгущенное молоко	200 г
Сливочное масло	100 г
Грецкие орехи	80 г
Фундук	25 г
Темный шоколад	50 г
Сахарная пудра	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Попробуйте приготовить блины на кокосовой или миндальной муке. Тогда они получатся менее калорийными, но нужно будет использовать особый рецепт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито, а куриное яйцо помойте. Подготовьте блинную сковороду и миксер. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Шоколад, наоборот, уберите в морозильную камеру.

Шаг 1

В глубокой миске соедините просеянную муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте молоко, куриное яйцо, растительное масло и воду. Перемешайте смесь до однородной консистенции.

Шаг 2

Хорошо разогрейте блинную сковороду и пожарьте тонкие блины.

Шаг 3

В глубокой миске миксером взбейте сливочное масло. Постепенно тонкой струйкой, не переставая работать миксером, добавьте к маслу сгущенное молоко. Взбивайте крем еще одну минуту.

Шаг 4

Орехи покрошите как можно мельче, шоколад натрите на терке, а затем смешайте в одной миске.

Шаг 5

Выкладывайте блины стопкой один на другой, смазывая каждый слой кремом и посыпая орехово–шоколадной крошкой. Оставьте большую часть крема и начинки на верх и края торта.