30 сентября 2023

Торт «Крепвиль»

Хотя собирается торт "Крепвиль" из самых обыкновенных блинов, за счет множества слоев и разнообразия начинок он приобретает совершенно необыкновенный вкус. Рецептов приготовления такого десерта невероятно много, чем он и хорош. Не бойтесь эксперементировать с украшениями! Можно щедро посыпать верх сахарной пудрой, какао-порошком или полить шоколадной глазурью. Также красиво будут смотреться свежие ягоды, кусочки фруктов, шоколадная стружка и лепестки миндаля.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории322,71кКал

Белки5,25грамм

Жиры22,59грамм

Углеводы25,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Французская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	0.75 стакан = 97.5 г
Молоко 3,2%	0.75 стакан = 150 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	1.5 ст. л. = 37.5 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Разрыхлитель теста	1 ст. л. = 10 г
Соль	0.25 ч. л. = 1.75 г
Вода	0.75 стакан = 150 г

Для начинки и подачи

Сгущенное молоко	200 г
Сливочное масло	100 г
Грецкие орехи	80 г
Фундук	25 г
Темный шоколад	50 г
Сахарная пудра	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Попробуйте приготовить блины на кокосовой или миндальной муке. Тогда они получатся менее калорийными, но нужно будет использовать особый рецепт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито, а куриное яйцо помойте. Подготовьте блинную сковороду и миксер. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Шоколад, наоборот, уберите в морозильную камеру.

Шаг 1

В глубокой миске соедините просеянную муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте молоко, куриное яйцо, растительное масло и воду. Перемешайте смесь до однородной консистенции.

Шаг 2

Хорошо разогрейте блинную сковороду и пожарьте тонкие блины.

Шаг 3

В глубокой миске миксером взбейте сливочное масло. Постепенно тонкой струйкой, не переставая работать миксером, добавьте к маслу сгущенное молоко. Взбивайте крем еще одну минуту.

Шаг 4

Орехи покрошите как можно мельче, шоколад натрите на терке, а затем смешайте в одной миске.

Шаг 5

Выкладывайте блины стопкой один на другой, смазывая каждый слой кремом и посыпая орехово–шоколадной крошкой. Оставьте большую часть крема и начинки на верх и края торта.