9 июля 2023
Чизкейк с черникой

Чизкейк с черникой

Хозяйки часто боятся готовить чизкейки. Полагают, что это слишком сложно и долго. Но есть очень простые рецептф, например, этот. Тесто делается быстро, а пока оно охлаждается, уже и начинка готова. Остается только дождаться, когда чизкейк испечется в духовке. Десерт получается ароматным и очень нежным.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории255,58кКал
Белки8,52грамм
Жиры9,04грамм
Углеводы36,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

3 ст. л. = 60 г
100 г
1 шт. = 60 г
6 ст. л. = 150 г
4 г
4 г

Для начинки и подачи

100 г
4 шт. = 240 г
200 г
2 ст. л. = 56 г
50 г
1 ст. л. = 25 г
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сахар берите тростниковый. Творог можно взять нежирный, а муку выбрать кукурузную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Продукты достаньте из холодильника заранее. Просейте муку. Вымойте яйца. Приготовьте форму и блендер. Прогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Масло разотрите с обычным и ванильным сахаром. Вбейте яйцо и перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Утрамбуйте его по дну формы, формируя бортики. Уберите на полчаса в холодильник.

Шаг 2

Разделите 4 яйца на белки и желтки. Желтки разотрите с сахаром и добавьте в творог. Всыпьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте. Белки с солью взбейте в пышную пену. Аккуратно перемешивая, порциями переложите в творожную массу.

Шаг 3

На охлажденное тесто ровным слоем выложите творожную начинку. Чернику с сахарной пудрой и оставшимся крахмалом пробейте блендером. Выложите пятнами на творог и зубочисткой нарисуйте узоры. Выпекайте 1 час.

произвести впечатление

При подаче украсьте взбитыми сливками и ягодами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Анастасия, можно! В таком случае добавьте чуть больше сахара в саму творожную начинку.
19.02.24 в 12:03
Анастасия Х.
Скажите пожалуйста, а можно сделать без сахарной пудры?
18.02.24 в 07:30
Редактор Food.ru
Денис, температура духовки указана в шаге "Подготовиться", 180 градусов :)
01.11.23 в 14:49
денис К.
Выпейкате час , а темпер указать не судьба ?
01.11.23 в 13:07
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении