Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Морепродукты в сливочно-томатном соусе

Name: Морепродукты в сливочно-томатном соусе
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Морепродукты 250 г; Вода 2 стакан = 400 г; Сливки 20% жирности 250 мл = 250 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 ст. л. = 15 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Твердый сыр 80 г; Соль по вкусу; Укроп по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 55 мин | 🔥 Калорийность: 129,49 ккал | 🍽 Порций: 2

19 июля 2023

(4)

Купить продукты

Морепродукты в сливочно-томатном соусе

Морепродукты для этого блюда можно взять любые, подойдет даже их смесь. Сыр берите твердый и тот, который хорошо плавится. Например, подойдет пармезан или гауда: при запекании они образуют твердую корочку, и морепродукты под ней лучше пропитаются сливочно-томатным соусом.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 129,49 кКал
Белки: 6,36 грамм
Жиры: 9,67 грамм
Углеводы: 3,19 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 55 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Моллюски
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Морепродукты	250 г
Вода	2 стакан = 400 г
Сливки 20% жирности	250 мл = 250 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Твердый сыр	80 г
Соль	по вкусу
Укроп	по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

При необходимости разморозьте морепродукты, а затем хорошо промойте. Очистите чеснок и лук от шелухи. Подготовьте маленькую кастрюлю, сотейник и форму для запекания.

Шаг 1

Влейте в кастрюлю 2 стакана воды, посолите, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте морепродукты. Варите их 3-4 минуты, а затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Поставьте сСотейник на огонь и добавьте в него два вида масла. Измельчите лук и выложите в сотейник. Жварьте овощ несколько минут. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к луку, перемешайте.

Шаг 3

Добавьте в сотейник муку, томатную пасту и сливки. Тщательно перемешайте соус. Оставьте смесь томиться 2-3 минуты. Затем добавьте в соус морепродукты и соль, перемешайте. Готовьте блюдо еще 1 минуту.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите готовые морепродукты в форму. Натрите сыр и посыпьте им блюдо. Уберите форму в духовку и запекайте 10-15 минут.

Не передерживайте морепродукты в духовке и вынимайте форму сразу после того, как образуется корочка. В противном случае морепродукты получатся резиновыми.