12 апреля 2021Источник: FOOD.RU
Окрошка на минеральной воде с вареной колбасой
У многих людей в знойные дни совсем пропадает аппетит. На помощь приходит окрошка на минеральной воде – одно из самых летних блюд. Очень приятно в жаркий день съесть тарелочку прохладного супа. Кроме того, что он низкокалорийный, он еще и освежающий. Классический рецепт окрошки – с вареной колбасой на минеральной воде. Просто, быстро и очень вкусно!
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
84,91 ккал
Белки
3,96 г
Жиры
4,25 г
Углеводы
7,76 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
45 минут
Время на кухне
12 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Вареная колбаса, Куриное яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Русская, украинская
продукты
Для блюда
Порции
| Картошка | 4 шт. = 800 г |
| Вареная колбаса | 250 г |
| Огурец | 1 шт. = 100 г |
| Редис | 6 шт. = 120 г |
| Куриное яйцо | 3 шт. = 180 г |
| Зеленый лук | 1 пучок = 45 г |
| Укроп | 1 пучок = 30 г |
| Минеральная вода | 350 мл = 350 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи, яйца и зелень.
начать готовить
1
В кастрюлю налейте воду, положите вымытый картофель, поставьте на огонь. Варите до готовности в течение 25-30 минут. Слейте воду, дайте картофелю остыть. Очистите овощ от кожуры.
2
В небольшую кастрюлю налейте воды, положите яйца и поставьте на огонь. Варите до полной готовности в течение 10 минут после закипания воды. Слейте горячую воду, залейте готовые яйца ледяной водой для остывания.
3
Редис нарежьте мелким кубиком.
4
Таким же кубиком нарежьте огурец.
5
Зелень мелко нарубите.
6
Нарежьте отварной картофель мелким кубиком.
7
Очистите яйца от скорлупы, нарежьте кубиками.
8
Вареную колбасу тоже нарежьте кубиком.
9
В глубокой емкости смешайте все нарезанные овощи, яйца, колбасу и зелень. Окрошка готова! Заливайте минеральной водой и заправляйте сметаной или майонезом только отдельные порции окрошки.
произвести впечатление
Окрошку подавайте холодной, добавляя минеральную воду непосредственно перед подачей блюда. По вкусу добавьте сметану или майонез.