20 сентября 2023
Курица по-албански

Курица по-албански

Так называются котлеты из рубленого куриного филе с репчатым луком, яйцом и крахмалом. Готовится блюдо достаточно быстро, а получается очень нежным и вкусным. Единственное, с чем придется немного повозиться — измельчение мяса. Его нужно нарезать как можно мельче. Тогда котлеты получатся нежнее. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварной рис.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории156,67кКал
Белки16,59грамм
Жиры7,28грамм
Углеводы3,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
0.5 шт. = 40 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 8 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе вымойте и обсушите. Репчатый лук и чеснок почистите. Подготовьте сковороду для жарки.

Шаг 1

Куриное филе нарежьте как можно мельче. Аналогично поступите с репчатым луком. Чеснок измельчите любым способом. Например, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Шаг 2

В глубокой емкости соедините курицу, чеснок, лук. Добавьте сметану, яйцо, крахмал. Приправьте солью и черным перцем. Активно перемешайте. Должна получиться однородная масса.

Шаг 3

Хорошо разогрейте сковороду для жарки и добавьте растительное масло. Столовой ложкой сформируйте из массы небольшие котлетки. Отправьте их на сковородку. Готовьте с обеих сторон на умеренном огне примерно по 7-10 минут.

произвести впечатление

Готовые куриные котлеты по-албански разложите по тарелкам и подавайте с любимым гарниром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 27 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении