Хачапури на кефире с сыром, приготовленные на сковороде

Хачапури на кефире с сыром, приготовленные на сковороде

Мы решили приготовить хачапури на кефире. Такое тесто получается пышным и быстро готовится, ему не нужно долго отдыхать или подниматься. Достаточно замесить его и оставить на столе, пока вы будете делать начинку. Для нее можно взять любой сыр, который хорошо плавится. Обычно это сулугуни, но мы взяли обычный твердый сыр.
Калории 239,94 кКал
Белки 12,28 грамм
Жиры 8,67 грамм
Углеводы 27,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская, кавказская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для теста

200 г
0,5 стакан = 102,5 г
1 шт. = 60 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
0,5 ч. л. = 4 г
0,5 ч. л. = 3,5 г

Для начинки

100 г
1 шт. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Кефир покупайте с низким процентом жирности. Пшеничную муку можно смешать с цельнозерновой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Вымойте яйца. Просейте муку.

Шаг 1

Взбейте одно яйцо. Добавьте его в кефир вместе с солью, сахаром и разрыхлителем. Всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на 4 части, скатайте их в шарики и оставьте на 10 минут под пленкой.

Шаг 2

Для начинки натрите сыр. Взбейте еще одно яйцо, смешайте с сыром. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

Каждую часть теста раскатайте в пласт размером не больше сковороды. В центр выложите начинку. Защипните сверху края, переверните и раскатайте еще раз.

Шаг 4

Обжарьте хачапури на сухой сковороде с обеих сторон по полторы минуты, пока не появятся золотистые подпалины.

произвести впечатление

Подайте на стол, смазав горячие хачапури сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 62 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Людмила
вкусно,быстро,просто👍
11.02.25 в 04:51
Мышка К.
Я сделала, получилось супер! Хотя я и тесто не очень совместимы)))) Все рекомендации соблюдала до грамма, все как в рецептуре. Сыр был СУЛУГУНИ.Пользовалась кухонными весами. Огромное спасибо, все довольны!
13.10.24 в 18:06
Редактор Food.ru
Мирослава, консистенция теста во многом зависит от плотности муки. Если тесто получается недостаточно тугим — вводите небольшими порциями еще муки, пока не получите желаемую консистенцию.
19.06.24 в 11:37
Мирослава
На сухой сковородке не получилось, может зря добавила муки при раскатке, но так липло тесто. Может плохо сделала не исключаю. Короч добавила масла и обжарила с обоих сторон
17.06.24 в 20:59
Арина
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт)
09.04.24 в 16:27

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении