28 октября 2023
Салат с киноа и орехами

Салат с киноа и орехами

Если вы в поиске рецепта необычного салата, то предлагаем вам приготовить полезный и вкусный салат из киноа. Этот продукт богат витаминами и микроэлементами. Киноа нейтрально в своей палитре вкуса, поэтому в данном блюде оно отлично сочетается со свежими овощами, орехами и сухофруктами. Салат получается очень ярким, свежим и питательным. А заправка из лимона придает ему свежую кислинку.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории189,15кКал
Белки3,87грамм
Жиры11,64грамм
Углеводы15,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Перуанская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

4

Для блюда

200 г
150 г
100 г
100 г
100 мл = 100 г
70 г
2 ст. л. = 34 г
20 г
1 ст. л. = 18 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 пучок = 10 г
0.5 шт. = 60 г
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Вы можете использовать не только грецкие, но и другие орехи. Хорошо подойдут миндаль, фундук или кедровые орешки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду для салата. Киноа, овощи, зелень и изюм промойте под проточной водой. Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду.

Шаг 1

Насыпьте киноа в небольшую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Варите на медленном огне около 10-15 минут.
Киноа в салате будет вкуснее, если отварить его в овощном или курином бульоне.

Шаг 2

Грецкие орехи очистите от скорлупы, а затем слегка измельчите их ножом или с помощью блендера.
Не измельчайте орехи до состояния муки, их кусочки должны чувствоваться в салате.

Шаг 3

Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Крупно порубите зелень. Лимон для подачи нарежьте дольками.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Для этого смешайте в миске лимонный сок и растительное масло.

Шаг 5

Выложите в салатник огурцы, помидоры, зеленый лук, грецкие орехи и изюм.

Шаг 6

Добавьте к ингредиентам остывшее киноа. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

Залейте салат заправкой из лимона и перемешайте.

произвести впечатление

Готовый салат украсьте листьями мяты и дольками лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Елена, вы можете попробовать добавить другие сухофрукты на свой вкус: клюкву, курагу, чернослив, яблоки, вишню :)
20.11.23 в 08:27
Елена
Что можно вместо изюма придумать?
19.11.23 в 19:48