Овощи, запеченные в тыкве

Овощи, запеченные в тыкве

Рагу из овощей, запеченных в целой тыкве, похоже на традиционное блюдо, которое готовят в США на День благодарения в ноябре. Сюда отлично подойдут свежие овощи осеннего урожая: капуста, картофель, лук и морковь. Кроме того, для разнообразия и полноты вкуса можно дополнить рагу помидорами или болгарским перцем. Этот вариант блюда получается полностью вегетарианским, но также можно добавить сыр, кусочки курицы или индейки.
Калории 47,28 кКал
Белки 1,23 грамм
Жиры 2,05 грамм
Углеводы 7,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 кг = 1000 г
2 шт. = 240 г
100 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
300 мл = 300 г
2 ст. л. = 34 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
0,25 ч. л. = 1,75 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите и помойте картофель, морковь, лук и чеснок. Капусту ополосните, удалите поврежденные листья и обсушите. Тыкву вымойте, оботрите полотенцем.
Подготовьте противень с высокими бортами или форму для запекания. Налейте на дно 0,5 стакана воды. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Срежьте верхнюю часть тыквы с черенком, удалите ложкой семена.

Шаг 2

Срежьте часть мякоти, оставив достаточно толстый слой, прилегающий к кожуре.

Шаг 3

Извлеченную тыквенную мякоть нарежьте крупными кубиками.

Шаг 4

Картофель и морковь нарежьте кубиками чуть меньшего размера.

Шаг 5

Капусту нашинкуйте полосками около 1 см шириной, измельчите лук и чеснок.

Шаг 6

Смешайте нарезанные тыкву, картофель, морковь, капусту, лук и чеснок.

Шаг 7

Добавьте соль, черный молотый перец и подсолнечное масло. Еще раз аккуратно перемешайте.
К специям можно добавить также паприку или мускатный орех, которые прекрасно оттенят вкус овощей.

Шаг 8

Положите овощи со специями в тыкву. Залейте их 1 стаканом воды или чуть меньшим количеством, чтобы вода немного не доставала до верхнего края тыквы.
При желании можно добавить к овощам нарезанный кубиками полутвердый сыр сорта гауда или тильзитер.

Шаг 9

Закройте тыкву срезанной верхушкой, поставьте ее на противень с водой. Поместите в разогретую духовку и запекайте в течение 40 минут.

произвести впечатление

Подавайте овощи в тыкве, запеченные в духовке, украсив блюдо кружочками помидоров.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.2
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении