Овощи в горшочках
Это блюдо похоже на овощное рагу, только тушить его нужно не в кастрюле, а в небольших горшочках, используя духовку. Это очень удобно, так как вам не придется постоянно следить за готовностью блюда. Овощи подойдут практически любые, поэтому состав можно смело менять. Самое главное — оставить фасоль. Она хорошо заменяет мясо, поэтому блюдо получается сытным.
- Калории
- 42,05 кКал
- Белки
- 1,26 грамм
- Жиры
- 1,43 грамм
- Углеводы
- 5,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 шт. = 360 г | |
| 1,5 шт. = 450 г | |
| 1 шт. = 210 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 100 г | |
| 3 веточка = 21 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте рафинированное масло. Оно лучше подходит для высоких температур, так как не выделяет вредные вещества.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Все овощи хорошо промойте, просушите бумажными полотенцами и очистите. Зелень ополосните и обсушите. Подготовьте горшочки для запекания и противень. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Для того, чтобы быстро очистить помидоры, замочите их в кипятке на несколько минут.
Варьируйте количество продуктов на свой вкус.
Шаг 1
Помидоры нарежьте маленькими кусочками или небольшими дольками.
Шаг 2
Кабачок нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Баклажаны и морковь также нарежьте кубиками.
Шаг 4
Перец нарежьте произвольными кусочками или тонкой соломкой.
Шаг 5
Все измельченные ингредиенты разложите по горшочкам.
Овощи можно выложить слоями или перемешать — это по вашему желанию.
Шаг 6
Слейте с фасоли лишнюю жидкость, а сами бобы переложите в горшочки к остальным овощам. Перемешайте.
Сок из фасоли не обязательно выливать, можно оставить его для приготовления супов или вторых блюд.
Шаг 7
Измельчите веточки базилика и добавьте в горшочки.
Шаг 8
Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте.
На этом этапе также можно добавить любые другие специи.
Шаг 9
Сбрызните овощи растительным маслом и закройте горшочки крышками.
Шаг 10
Поставьте горшочки с овощами на противень.
Шаг 11
Уберите блюдо в разогретую духовку и оставьте запекаться на 40-45 минут.
Шаг 12
Снимите с горшочков крышки и оставьте блюдо в духовке еще на 15 минут до полной готовности.
Шаг 13
Готовые овощи аккуратно извлеките из духовки и немного остудите при комнатной температуре.
произвести впечатление
Готовые овощи подайте на стол в теплом виде. Хлебцы смажьте творожным сыром и подайте вместе с блюдом.
Творожный сыр можно дополнить другими ингредиентами и сделать тосты с ними.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Нафиса, спасибо, что подметили :) Для термической обработки подойдет как рафинированное оливковое масло, так и подсолнечное.
Нафиса К.
Разве оливковое не растительное масло?
Похожие рецепты
Смотреть все
овощи в горшочке
1 ч 30 мин
Овощи с грибами в горшочках
Еда, приготовленная в горшочках, особенно вкусная и полезная. Блюдо не жарится, а пропекается со всех сторон равномерно. К тому же, вы можете обойтись без масла: овощи в горшочках все равно не пригорят. А чтобы блюдо получилось особенно сочным, поставьте глиняную посуду в холодную воду за 15 минут до духовки. Ее пористые стенки впитают жидкость и передадут ингредиентам.
овощи в горшочке
1 ч 20 мин
Овощное рагу с фаршем в горшочках
Маленькие мясные шарики, напоминающие фрикадельки, хорошо заменят полноценное мясо в рагу с овощами. Их преимущество заключается в более быстром приготовлении. Если на запекание мяса у вас уйдет около часа, то на шарики из фарша потребуется не более 30 минут. Готовить их лучше всего в горшочках. Это не только красиво, но и очень удобно, ведь у вас получится целая порция, которую не нужно дополнительно оформлять. Для более привлекательного вида посыпьте готовое блюдо тертым сыром.
овощи в горшочке
1 ч
Капуста в горшочках
Низкокалорийное и при этом питательное блюдо из капусты можно приготовить в горшочке для запекания. Подготовка займет не более 20 минут, а после, пока капуста будет томиться в духовке, вы сможете заняться другими делами. Такая капуста хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Для приготовления не требуется ни масло, ни вода — овощи тушатся в собственном соку. Именно поэтому готовое блюдо отличается не только приятным вкусом, но и полезным составом.
овощи в горшочке
2 ч 25 мин
Овощи в горшочке
Такое блюдо, как овощи, приготовленные в горшочке, есть у многих народов. Овощи не запекаются, а, скорее, томятся в печи. В горшочке продукты не пригорают и сохраняют максимум витаминов и соков. Чтобы блюдо было максимально вкусным, ополосните горшочек холодной водой и оставьте минут на 15, чтобы глиняные поры впитали в себя жидкость. Ставьте посуду обязательно в холодную духовку. А овощи режьте крупно и, предварительно обжарив их, закладывайте в горшочек одновременно.
овощи в горшочке
1 ч
Грибы с овощами в горшочке
Универсальный по ингредиентам рецепт, так как запекать в горшочке можно любые овощи и совершенно любые грибы. Классическим является сочетание грибов с картошкой, но чтобы блюдо было еще вкуснее и полезнее, можно добавить сладкий перец, морковь, кабачок и помидоры. Не забывайте и о пряных травах. Их тоже можно комбинировать по собственным вкусовым предпочтениям. Очень хорошо подойдет смесь прованских трав: базилик, орегано, чабер, чеснок.
овощи в горшочке
50 минут
Грибы в горшочке
Приготовить грибы в горшочке можно самыми разными способами. От вегетарианских до мясных, от диетических до калорийных, от сложных до самых простых. Вариант, который приведен в этом рецепте, очень простой, но допускает возможность импровизации. Подойдут любые грибы: и шампиньоны, и белые, и лисички. Можно дополнить блюдо любыми специями по вкусу. Главное, не переборщить. А белое сухое вино, в котором будут томиться ингредиенты, хорошо подчеркнет тонкий грибной вкус.
овощи в горшочке
30 минут
Шампиньоны в горшочке
Это блюдо может стать как полноценным ужином, так и гарниром. Оно само по себе очень сытное. В этом рецепте почти нет специй, кроме минимального количества соли и перца, поэтому блюдо обладает нейтральным вкусом и станет прекрасным фоном для любого вида мяса или рыбы. Пряности можно добавить, исходя из собственных предпочтений. Кроме того, что это блюдо очень аппетитное и сытное, шампиньоны в горшочке готовятся быстро и просто.
овощи в горшочке
1 ч 10 мин
Картошка в горшочке
Чтобы приготовить картофель в горшочке, лучше дополнить его еще какими-то овощами. Одно из самых классических сочетаний — картофель с грибами. Это блюдо очень сытное и вкусное. Кроме того, оно прекрасно подойдет и вегетарианцам, так как не содержит мяса. Приготовленное в горшочках, это блюдо сохранит сочность, а овощи витамины. Такой способ приготовления удобен еще и своей простотой. Присутствие хозяйки в процессе приготовления — минимальное. Единственный минус — достаточно высокая калорийность, поэтому не ешьте его слишком много или сократите количество сливок и сыра в составе.
овощи в горшочке
2 ч 10 мин
Овощи в съедобном горшочке
Если вы все привыкли есть с хлебом, а дома случайно не оказалось ни крошки, можно приготовить такое жаркое в съедобном горшочке. Чтобы его сделать, понадобится некоторый кулинарный опыт, но в целом в этом рецепте нет ничего сложного.
Водку в тесто добавлять не обязательно, но она сделает его хрустящим. Для начинки можно выбрать любые овощи по вкусу, а также для сытости можно добавить мясо. В этом случае перед запеканием его нужно будет предварительно обжарить.
овощные блюда
20 минут
Овощная грядка
«Для посадки» этой грядки подойдут любые сезонные овощи небольшого размера. Например, морковь, спаржа, редис, мини-перцы и кукуруза. Их можно заменить на цветную капусту, брокколи, черри и даже стручковый горох. Если овощей нужного размера не нашлось, просто разрежьте крупные на несколько частей. При желании можно посыпать хумус паприкой или молотым перцем.
