7 ноября 2023
Борщ с квашеной капустой на обед

Борщ с квашеной капустой на обед

По этому рецепту борщ получается необыкновенно вкусным, с приятной легкой кислинкой за счет квашеной капусты.
Аватар пользователя

Автор: Анна,
Читатель и автор food.ru

Калории24,66кКал
Белки0,98грамм
Жиры0,23грамм
Углеводы3,81грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

3 л = 3000 г
6 шт. = 720 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 130 г
1 шт. = 150 г
2 зубчик = 10 г
3 шт. = 240 г
1 шт. = 1 г
1 ст. л. = 30 г
3 ст. л. = 75 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Почистите овощи, вскипятите бульон. Картофель нарежьте небольшими брусочками. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Лук, помидоры и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

В сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарьте лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Через 5 минут добавьте помидоры, перемешайте. Затем к овощам отправьте свеклу. Сразу же сбрызните соком лимона или уксусом. В этом случае свекла не потеряет свой красивый цвет. Тушите овощи еще 5 минут, добавьте томатную пасту.

Шаг 3

Налейте примерно стакан кипящего бульона в тушеные овощи, пассеруйте их под крышкой до готовности (примерно 15 минут).

Шаг 4

Пока пассеруются овощи, отправьте в кастрюлю с бульоном нарезанный картофель. Варите 10 минут.

Шаг 5

Затем к картофелю в бульон добавьте 2 столовые ложки квашеной капусты. Варите еще 5 минут.

Шаг 6

Сюда же добавьте тушеные овощи, посолите по вкусу. Не забудьте про лавровый лист.

Шаг 7

Солить суп можно только после добавления капусты, так как есть риск пересолить борщ.

Шаг 8

В конце варки добавить мелко нарезанный чеснок.

произвести впечатление

Подать борщ со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении