Салат с огурцом и зеленым горошком
Салат с огурцом и зеленым горошком получается очень свежим, сытным и питательным, потому что готовится с добавлением отварной говядины, овощей и яиц. Для заправки возьмите майонез. Все ингредиенты покрошите соломкой. Так блюдо будет выглядеть аппетитнее. Для этого салата важно, чтобы говядина была мягкой. Возьмите для приготовления вырезку. Такой кусок быстрее приготовится.
- Калории
- 96,02 кКал
- Белки
- 8,92 грамм
- Жиры
- 3,75 грамм
- Углеводы
- 5,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 100 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо майонеза можно взять сметану и пару ложен горчицы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Ополосните и обсушите насухо бумажными полотенцами филе говядины. Помойте яйца, помидор, огурец и картофель. Слейте с горошка сок.
Для приготовления салата лучше взять горошек высшего сорта. В таком продукте зерна плотные, целые, а маринад светлый. Если заливка в банке мутная, это значит, что горошек перезрелый или в банку добавлен крахмал.
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле воду. Посолите. Опустите кусок говядины целиком в воду и варите на медленном огне 30-40 минут. Если мясо легко протыкается ножом, значит оно готово. Остудите готовую отварную говядину. Покрошите соломкой. Выложите мясо в салатник.
Мясо после варки очень мягкое и легко распадается на волокна. Чтобы соломка получилась ровная, режьте говядину острым ножом с тонким лезвием.
Шаг 2
Сварите яйца и картошку. Делать это можно в одной кастрюльке. Опустите в холодную воду яйцо и картофель в кожуре. После закипания убавьте огонь и варите яйцо 10 минут. Переложите яйцо в холодную воду, чтобы скорлупа при чистке не прилипала к белку. Картофель варите до готовности еще 5-10 минут.
Чтобы проверить готовность картофеля, попробуйте проткнуть его ножом. Нож должен легко входить в овощ.
Шаг 3
Очистите картофель от кожуры. Нарежьте соломкой. Мелко покрошите вареные яйца. Отправьте яйца и картошку к нарезанному мясу.
Шаг 4
Накрошите огурец соломкой. Быстрее всего сделать это так: сначала нарежьте огурцы на круглые тонкие ломтики. Сложите 3-4 дольки друг на друга и порубите полосками. Добавьте огурцы в салатник к мясу, картошке и яйцам.
Шаг 5
Разрежьте помидор на четвертинки. Удалите жидкую сердцевину: в салате она даст слишком много лишней жидкости. Нарежьте плотную мякоть соломкой. Переложите в салатник к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Всыпьте в салатник консервированный горошек. Посолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте майонез и перемешайте.
произвести впечатление
Салат с огурцом и зеленым горошком подавайте к столу сразу или в охлажденном виде.
Если салат приготовлен заранее, то не солите и не заправляйте его майонезом. В противном случае овощи пустят сок, и блюдо станет водянистым. Соль и заправку лучше добавить непосредственно перед подачей. Блюдо можно украсить веточкой зелени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с говядиной
2 ч
Салат с говядиной и грецкими орехами
Этот салат получается сытным благодаря грецким орехам, говядине и яйцам. Чтобы мясо было мягким и сочным, выбирайте тонкий край — он варится около 30 минут. Если у вас более жесткая часть говядины, готовьте ее на слабом огне 1,5–2 часа. Салат можно подать в глубокой тарелке или выложить слоями с помощью кулинарного кольца — так он будет выглядеть более аккуратно и празднично.
салаты с говядиной
2 ч 10 мин
Кавказский салат с фасолью и говядиной
Фасоль, кинза и грецкие орехи придадут этому салату грузинскую аутентичность. Сделать его очень просто, но варка говядины и фасоли потребует времени. Чтобы немного сэкономить время и силы, фасоль можно взять консервированную, а говядину приготовить заранее. Тогда останется лишь нарезать и соединить все ингредиенты.
салаты с говядиной
1 ч
Салат с говядиной в азиатском стиле
Если вам нравится морковь по-корейски, попробуйте этот салат — он готовится по тому же принципу. Все ингредиенты заливают горячим маслом, чтобы раскрыть их аромат и придать более глубокий вкус. Из овощей лучше выбрать хрустящие и не слишком водянистые, например морковь или огурцы. А чтобы салат был более сытным, добавьте быстро обжаренную говядину.
салаты с говядиной
40 минут
Теплый азиатский салат
Обжарьте тонко нарезанную говядину на сильном огне в антипригарной сковороде без масла. Достаточно будет буквально 1–2 минут, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой. После этого потушите его с луком в соевом соусе, выложите к нарезанным брусками огурцам и полейте пикантной заправкой. Получится очень вкусное и сытное блюдо в азиатском стиле.
салаты с говядиной
1 ч 30 мин
Салат «Цада»
Чтобы приготовить этот дагестанский салат, картофеля нужно взять в два раза больше, чем говядины. Добавьте также соленые или маринованные огурцы и фасоль. Так как сушеная фасоль требует долгой предварительной подготовки, мы заменили ее на консервированную. Вкус от этого не изменился. Заправьте салат сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
салаты с говядиной
1 ч
Салат «Натали»
Рецепт салата «Натали» существует в разных вариантах. Кто-то делает его с курицей или индейкой и предпочитает добавлять болгарский перец. Мы же приготовили его из говядины, а вместо перца взяли томаты. Учтите, что время приготовления у мяса отличается. Например, чтобы отварить куриное филе, понадобится всего 20-25 минут. Говяжью вырезку придется готовить около 40 минут.
салаты с говядиной
1 ч 40 мин
Теплый салат из говядины
Теплые салаты принято подавать сразу после приготовления, пока они не остыли. Основным ингредиентом в них выступает мясо или жареные овощи. В этом рецепте мы остановили свой выбор на первом варианте и приготовили теплый салат из говядины. Он получился сытным, поэтому его можно подать как основное блюдо. Заправить салат можно обычным маслом, но мы рекомендуем попробовать заправку из цедры лайма, чеснока и имбиря.
салаты с говядиной
2 ч 30 мин
Салат «Ташкент»
Салат «Ташкент» был придуман в СССР специально для меню первого узбекского ресторана в Москве. В его состав входило мясо, редька и лук. Предлагаем приготовить немного усовершенствованный салат. Для этого отварите говядину, обжарьте репчатый лук и отварите куриные яйца. Редьку натрите на крупной терке и смешайте все ингредиенты. Заправьте блюдо сметаной или майонезом, а в конце добавьте свежую зелень.
салаты с говядиной
1 ч 20 мин
Салат «Бахор»
Салат «Бахор» относится к узбекской кухне. В переводе на русский язык он означает «Весна». Такое интересное название салат получил благодаря своей легкости. Даже несмотря на мясо в составе, блюдо получается очень свежим. Изначально в «Бахор» добавляли баранину, но сейчас в него так же часто добавляют говядину. Для заправки салата чаще всего выбирают майонез, но можно поэкспериментировать и заменить его на натуральный йогурт с добавлением специй.
салаты с говядиной
1 ч 5 мин
Салат с ростбифом и сыром фета
В английской кухне ростбифом называют прожаренный кусок говядины, который подают на стол вместе с соусами и различными гарнирами. В этом рецепте мы решили приготовить сытный салат, взяв за его основу говяжий стейк. Именно за счет него закуска и получила такое интересное название. Готовить стейк для салата вы можете до любой степени прожарки, которая вам нравится. Если мясо готово, а свекле еще нужно время, просто достаньте его из формы и оставьте овощ запекаться дальше.
