Штрудель с творогом, яблоками и изюмом
Этот вкусный и ароматный штрудель готовится из магазинного слоеного теста. Творог в штруделе приобретает вкус и цвет кырта, татарского сладкого красного творога.
- Калории
- 175,02 кКал
- Белки
- 7,78 грамм
- Жиры
- 7,96 грамм
- Углеводы
- 24,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 1 лист = 250 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 20 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые продукты: лист слоеного теста, пару яблок. Лучше взять сладкие сорта. Приготовить творог, изюм, яйцо, сахар, корицу.
Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиком яблоки.
Шаг 2
Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Добавьте к нему 3 столовые ложки сахара.
Шаг 3
Постоянно помешивайте сахар и дождитесь, пока он станет коричневым.
Шаг 4
Добавьте в карамелизированный сахар яблоки, затем изюм. Все перемешайте.
Шаг 5
Переложите яблоки с изюмом в отдельную тарелку. Посыпьте корицей, оставьте остывать.
Шаг 6
В отдельном блюде хорошо размешайте творог с сахаром, 2 столовые ложки.
Шаг 7
К творогу добавьте остывшую смесь яблок и изюма, перемешайте. Творог приобретет красивый кофейный цвет.
Шаг 8
Лист теста тонко раскатайте, разложите на нем творожно-яблочную смесь.
Шаг 9
Скрутите тесто с начинкой в рулет.
Шаг 10
Закрепите края рулета так, чтобы начинка не вытекла при запекании.
Шаг 11
Рулет переложите на противень. Смажьте его яйцом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте до готовности.
Шаг 12
Готовый штрудель достаньте из духовки. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки.
произвести впечатление
Подавайте штрудель в качестве десерта к чаю.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
штрудель с яблоками
1 ч 50 мин
Яблочный штрудель с корицей
Традиционный австрийский штрудель отличает тонкое хрустящее тесто, которое при этом остается нежным и достаточно плотным, чтобы удерживать большое количество начинки из яблок, изюма и грецких орехов. Чтобы выпечка получилась вкуснее, замочите сухофрукты в коньяке, а затем добавьте вместе с алкоголем в яблочную начинку. Придайте пряную сладость десерту с помощью сахара и корицы.
штрудель с яблоками
2 ч 10 мин
Штрудель с яблоками и изюмом
Секрет успеха австрийского штруделя кроется в ароматной яблочной начинке, которой должно быть много, и нежном тонком пресном тесте. Чтобы штрудель было легче переложить со стола на противень, раскатывайте тесто на пергаменте, полотенце или силиконовом коврике. Ведь когда тесто тонкое, как бумага, оно к тому же и очень непрочное. Обязательно посыпьте его панировочными сухарями, прежде чем выкладывать начинку. Они впитают в себя сок от яблок и не дадут ему вытечь.
штрудель с яблоками
40 минут
Быстрый штрудель
Яблочный штрудель из готового слоеного теста пекут сейчас так же часто, как из традиционного вытяжного. Но для десерта подойдет и обычное дрожжевое тесто. Его не оставляют для расстойки и подъема, а раскатывают очень тонко, почти до прозрачного состояния. Чтобы и тесто, и начинка штруделя хорошо пропеклись, прогрейте их сначала в духовке, не сворачивая в рулет, до полуготовности. Затем придайте десерту классическую форму и допеките уже в таком виде.
штрудель с яблоками
1 ч 20 мин
Домашний яблочный штрудель
Тонкое вытяжное тесто, свернутое в плотный рулет, после запекания при высокой температуре станет снаружи золотистым и хрустящим. А внутри останется мягким, пропитавшись яблочным соком и вкусами других ингредиентов начинки. Изюм добавит сладость, а обжаренный миндаль — молочно-карамельные нотки. Лимон, ваниль и корица сделают штрудель очень ароматным. Для легкой терпкой горчинки добавьте немного коньяка или орехового ликера. Классический яблочный штрудель подают в горячем виде вместе с мороженым.
штрудель с яблоками
50 минут
Штрудель из лаваша с яблоками
Очень простой штрудель с яблоками можно приготовить, если вместо теста в качестве основы взять обычный армянский лаваш. Единственная сложность в этом способе заключается в том, что сок от начинки может пропитать тонкую основу и испортить ее. Для этого обязательно посыпьте лаваш измельченным печеньем или панировочными сухарями. Они впитают лишнюю жидкость от фруктов.
штрудель с яблоками
1 ч
Яблочный штрудель из готового слоеного теста
Слоеное тесто трудно раскатать в очень тонкий пласт, но это компенсируется его воздушной и хрустящей текстурой. Главной в штруделе остается начинка, а для нее нужно карамелизировать кусочки яблок с сахаром и сливочным маслом, добавив к ним корицу и изюм. Попробуйте подать штрудель со сливочным соусом — он идеально сочетается с горячей фруктовой начинкой.
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
штрудель
1 ч 30 мин
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
штрудель
50 минут
Простой штрудель с изюмом и орехами
Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.
