Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ароматный суп из курицы и шампиньонов. Для начала нужно отварить куриный бульон, а затем добавить в него рис и овощную зажарку с грибами. Для супа лучше взять охлажденное куриное филе. Из такого продукта бульон получится еще вкуснее. При подаче посыпьте суп сухариками, лучше домашними.
Калории 123,74 кКал
Белки 7,68 грамм
Жиры 3,89 грамм
Углеводы 14,02 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

250 г
150 г
0,5 стакан = 90 г
300 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
1 шт. = 1 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите бурый рис вместо белого.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте куриное мясо и грибы, обсушите их бумажными полотенцами. Промойте рис под холодной проточной водой. Вымойте овощи и почистите от кожуры.

Шаг 1

Выложите сырую курицу в кастрюлю. Залейте ее водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, снимите пенку. Посолите и варите мясо на среднем огне около 30 минут. Когда мясо будет готово, достаньте его и остудите. Затем нарежьте курицу небольшими кусочками. Бульон не выливайте, он пригодится для супа.
Готовность мяса можно определить острым ножом. Курица должна хорошо протыкаться.

Шаг 2

Нарежьте картофель брусочками. Нашинкуйте лук перьями. Измельчите чеснок. Натрите морковь на средней терке. Нарежьте грибы пластинками.
Чеснок можно пропустить через пресс.

Шаг 3

Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук 3-4 минуты. Затем добавьте к луку морковь. Жарьте, помешивая, еще около 5 минут.

Шаг 4

В бульон выложите промытый рис, а через 5 минут — картошку. Варите 10-15 минут.

Шаг 5

Положите в суп овощную зажарку и шампиньоны. Через 5-7 минут добавьте измельченный чеснок и лавровый лист. Отправьте туда же нарезанное мясо. Поперчите по вкусу. Подержите блюдо на огне еще пару минут. Далее выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 10 минут.

произвести впечатление

Разлейте суп по порционным тарелкам и посыпьте сухариками при подаче.
К супу можно подать подсушенный в духовке хлеб или лаваш, сметану или майонез.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Алина, для этого рецепта вам потребуется примерно 2-2,5 литра воды.
10.04.25 в 07:43
Алина Ч.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько нужно воды для бульона на указанные граммовки?)
09.04.25 в 17:20

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении