Пирог с фаршем на кефире

Пирог с фаршем на кефире

Такой необычный сытный пирог можно подать к вместе со сметаной в качестве самостоятельного блюда. Фарш можно использовать самый разный, смешивать разные виды мяса и помола. При желании можно даже добавить прокрученный шпик. С такой начинкой пирог получится гораздо сытнее. А чтобы разнообразить подачу, дополните выпечку свежей зеленью, овощами или сыром.
Калории 270,04 кКал
Белки 7,47 грамм
Жиры 19,05 грамм
Углеводы 17,55 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для теста

200 мл = 200 г
70 г
2 шт. = 120 г
1 ст. л. = 25 г
150 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
0,25 ч. л. = 1,75 г

Для начинки и подачи

200 г
1 ч. л. = 4 г
50 г
0,25 ч. л. = 1,75 г
1 ст. л. = 17 г
 по желанию
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на цельнозерновую, овсяную, рисовую или кукурузную.
Сделать разнообразнее:
К луку можете добавить измельченный чеснок, болгарский перец, помидор и другие овощи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш на нижней полке холодильника. Помойте куриные яйца. Помойте и почистите лук. Просейте муку через мелкое сито. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для запекания пергаментом.
Если нет времени, то разморозить фарш можно в микроволновке на режиме «Разморозка» при минимальной мощности.

Шаг 1

Взбейте куриные яйца с сахаром и солью венчиком или миксером.
Добиваться устойчивой пены не нужно. Достаточно просто получить пышную массу.

Шаг 2

Добавьте в кефир соду, перемешайте и оставьте на 1 минуту.
Сода погасится кефиром.

Шаг 3

Хорошо смешайте в одной миске кефир со взбитым яйцом.
Воспользуйтесь миксером на низкой скорости.

Шаг 4

Введите частями муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть, как жидкая сметана.

Шаг 5

Растопите сливочное масло, добавьте его в тесто. Перемешайте, а затем оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

Мелко покрошите репчатый лук.
Смачивайте в холодной воде лезвие ножа и луковицу, чтобы не слезились глаза во время нарезки лука.

Шаг 7

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне в течение 3 минут, регулярно помешивая.

Шаг 8

Добавьте на сковороду фарш, жарьте начинку еще 10 минут. Затем посолите, добавьте приправу, снова перемешайте все ингредиенты.
Если выбираете готовый набор специй, проверяйте в составе наличие соли, чтобы не пересолить блюдо.

Шаг 9

Выложите начинку в форму для запекания, сверху залейте ее тестом. Отправьте пирог в духовку на 45 минут.
Немного потрясите форму из стороны в сторону, чтобы тесто разошлось по начинке. По желанию можете присыпать сверху пирог тертым сыром.

произвести впечатление

Дайте пирогу постоять 10 минут, а затем аккуратно извлеките его из формы. Потом нарежьте пирог на порционные куски. Подайте пирог с соусом на основе сметаны, майонеза или греческого йогурта.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ирина, температура выпекания указана в шаге подготовки.
09.10.24 в 12:20
ирина Ш.
tвыпекания какая??
09.10.24 в 12:12
Фёкла И.
вот этот пирог точно моим зайдёт🙂
05.12.23 в 19:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении