Теплый салат с телятиной
Впервые салат приготовили еще в Древнем Риме.Тогда он состоял из лука, петрушки, риса, перца, соли и уксуса. С тех пор эту категорию блюд сильно модернизировали. И называть теперь салаты просто холодными блюдами уже нельзя. В холодное время года идеальны теплые салаты. Например, салат с телятиной, огурцом и перцем. «Теплым» блюдо называют потому, что один из ингредиентов обязательно обрабатывают (тушат, варят, жарят, запекают). В итоге он к подаче еще не успевает остыть.
- Калории
- 85,03 кКал
- Белки
- 9,55 грамм
- Жиры
- 2,75 грамм
- Углеводы
- 5,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- корейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 230 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Берите постные части телятины, это позволит снизить его калорийность. Отлично подойдет вырезка.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте соломкой. Вымойте огурцы и нарежьте их соломкой. Болгарский перец промойте под проточной водой, избавьте его от семян и внутренних перегородок и нарубите соломкой. Лук и петрушку измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 1
Подготовьте мясо. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите мясную соломку. Обжаривайте до золотистой корочки, постоянно помешивая. Затем потомите мясо еще 4 минуты и выключите плиту.
Шаг 2
Подготовьте огурцы. Переложите соломку из огурца в миску и посыпьте солью. Разомните руками, чтобы овощ отдал всю воду и оставьте на несколько минут.
Шаг 3
Соберите салат. Возьмите глубокую миску, переложите в нее болгарский перец, лук, зелень, чеснок. Огурцы добавьте к овощам. Затем выложите обжаренную телятину и перемешайте. Добавьте красный молотый перец, кориандр, сахар, влейте соевый соус и перемешайте.
произвести впечатление
Перед подачей салат переложите в салатник. Подавайте его как теплым, так и холодным.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
теплые салаты
1 час 10 минут
Теплый салат с брокколи, перловкой и курицей
В сбалансированном теплом салате есть все необходимое для полноценного обеда, включая белок, клетчатку, витамины и минералы. Отварите перловую крупу и брокколи, обжарьте ломтики кабачка и куриное филе на сковороде или электрическом гриле. Нарежьте все крупные ингредиенты, а после добавьте зелень и заправку. Для блюда отлично подойдет смесь из оливкового масла, горчицы, сока лимона и ароматного бальзамического уксуса. Приправы для курицы можно выбрать на свой вкус или взять базовые из рецепта.
Ингредиенты: Оливковое масло, Бальзамический уксус темный, Куриное филе, Копченая паприка, Кабачок, Оливковое масло, Брокколи, Лимон, Черный перец молотый, Кайенский перец, Дижонская горчица, Петрушка, Зеленый лук, Сушеный чеснок, Соль, Перловка, Вода, Бальзамический уксус темный, Соль
теплые салаты
1 час 20 минут
Салат с курицей и соусом барбекю
Сытный салат с запеченным куриным окорочком, картофелем, приготовленным во фритюре, и салатным миксом с соусом барбекю. Блюдо готовится в несколько этапов. Сначала слегка отварите картофель, затем обжарьте его во фритюре. Отдельно запеките куриный окорочок. Сделайте заправку с соусом барбекю, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В качестве основы салата берите «Айсберг» и дополните его другими видами. Например, «Фризе», «Радиччо» или шпинатом.
Ингредиенты: Картошка, Микс салатов, Оливковое масло, Куриный окорочок, Соус барбекю, Растительное масло, Салат «айсберг», Соус барбекю, Паприка, Растительное масло, Бальзамический уксус темный, Петрушка, Соль, Молотая куркума, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
35 минут
Салат с хрустящим картофелем
Сделайте домашние картофельные чипсы и смешайте их с пикантным томатным соусом, красным луком и болгарским перцем. Обязательно дополните блюдо маринованными огурцами. Они усилят пикантность закуски. Подайте салат сразу, пока картофель не успел пропитаться соусом. При желании усильте острые нотки, добавив перец чили.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные огурцы, Растительное масло, Красный болгарский перец, Соль, Красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Сладкая паприка, Томатная паста, Кинза
теплые салаты
1 час 20 минут
Салат с запеченными овощами
Салат будет очень пестрым! Бордовая свекла, белоснежная фета, оранжевая тыква, зеленый шпинат — набор цветов получился по-настоящему осенним. Запеките свеклу и тыкву до готовности, соедините в салатнике с остальными ингредиентами и заправьте соусом на основе лимонного сока, горчицы и чеснока. Чтобы салат смотрелся красиво, нарежьте сыр и овощи ровными одинаковыми кубиками.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Свекла, Оливковое масло Extra Virgin, Лимон, Тыква, Микс салатов, Зернистая горчица, Соль, Шпинат, Сыр фета, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Грецкие орехи, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с куриной печенью
Чтобы салат получился по-особенному вкусным, нужно дополнить его чем-то необычным. В этом рецепте изюминкой станет способ приготовления печени. Ее необходимо слегка обжарить, а затем дать карамелизироваться в меде. Дополните субпродукты сочной мякотью апельсина и салатными листьями. Полейте все пикантной заправкой и приступайте к дегустации.
Ингредиенты: Черный кунжут, Куриная печень, Апельсиновый сок, Оливковое масло, Апельсин, Микс салатов, Мед, Бальзамический уксус темный, Оливковое масло, Мед, Соль, Черный перец молотый, Бальзамический уксус темный, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
25 минут
Салат с молодым картофелем
Пикантную кислинку салату с нежным молодым картофелем добавят каперсы. А красный лук дополнит блюдо легкой сладостью. Для полноты вкусов здесь нужны сочные сладкие помидоры черри. Контраст вкусов и сочетание текстур сделает этот салат не только сбалансированным, но и оригинальным. Готовится он быстро и может стать доступной закуской к летнему обеду.
Ингредиенты: Картошка, Помидоры черри, Красный лук, Кинза, Каперсы, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
50 минут
Киноа с тыквой
Это блюдо напоминает сложную кашу или теплый салат. Мы взяли за основу киноа, добавили тыкву, морковь и болгарский перец. Для сытности посыпали тертым сыром. Пикантность блюду придают итальянские травы, но при желании вы можете разнообразить вкус нарезанными оливками или вялеными томатами.
Ингредиенты: Кинза, Киноа, Вода, Тыква, Сыр, Болгарский перец, Морковь, Итальянские травы, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Оливковое масло
теплые салаты
2 часа 30 минут
Салат «Охотничий»
Мясной салат с остринкой чеснока и заправкой на основе маринада отлично подойдет в качестве сытного обеда. Кроме того, в нем есть грибочки и очень много зелени. Грибы берите маринованные: так вы сэкономите время на готовке, а маринад станет прекрасной основой для соуса.
Ингредиенты: Микс салатов, Соевый соус, Говядина, Молотый имбирь, Маринованные грибы, Черный перец молотый, Чеснок, Оливковое масло, Специи, Соль
теплые салаты
1 час 25 минут
Теплый салат с курицей, томатами, фетой и зеленью
Этот легкий салат с фетой, томатами, свежей зеленью и оливками напоминает греческий. Но он намного сытнее, так как в него кладут обжаренные и запеченные целиком куриные окорочка. А еще в составе есть хрустящие гренки из чиабатты, обжаренные в чесноке и травах. Для подачи возьмите любую свежую зелень по своему вкусу — главное, положите ее побольше.
Ингредиенты: Помидор, Куриный окорочок, Оливковое масло, Лимон, Винный уксус 6%, Чеснок, Сахарная пудра, Белое сухое вино, Чиабатта, Шалфей, Орегано (душица), Сыр фета, Маслины без косточки, Оливковое масло, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Соль, Зеленый лук, Базилик, Мята, Соль, Свежая зелень
теплые салаты
20 минут
Теплый салат из куриной печени и груши
Мягкая куриная печень отлично сочетается с хрустящими свежими грушами. Для этого теплого салата груши можно тоже немного обжарить на той же сковороде, где готовилась печень. Или можно просто тонко нарезать их и сразу положить в салат. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте сюда немного руколы, изюм или апельсин. Их свежесть хорошо оттенит вкус субпродуктов. Саму печень нужно обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Так у нее образуется аппетитная румяная корочка.
Ингредиенты: Куриная печень, Апельсин, Груша, Соевый соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Черный перец молотый, Прованские травы, Соль
