31 марта 2021
Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами, готовятся легко. Тушки этого ценного морепродукта полые внутри, поэтому начинять их очень просто. Приготовление состоит из трех шагов — чистка кальмаров, формирование начинки и фаршировка. Остается только запечь в духовке, а после наслаждаться ароматным и питательным блюдом. Для этого рецепта лучше выбирать свежие, а не замороженные кальмары.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории169,97кКал
Белки12,46грамм
Жиры11,48грамм
Углеводы3,88грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Моллюски, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

150 г
2 шт. = 360 г
50 г
2 шт. = 120 г
1 ст. л. = 20 г
30 г
80 г
3 ст. л. = 75 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы фаршированные кальмары стали полезнее, майонез замените на натуральный йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для фаршированного блюда. Помойте, почистите кальмары и грибы. Удалите с лука шелуху, мелко нарежьте. Порубите зелень. Отварите яйца вкрутую, нарежьте кубиками. Шампиньоны измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Шкурку у кальмаров снимайте снаружи и внутри тушки. Иначе во время запекания кальмары будут сворачиваться.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Обжарьте на сковороде на сливочном масле репчатый лук и грибы 10 минут. Добавьте вареные яйца, зеленый лук, сыр. Посолите, поперчите. Жарьте еще 5 минут.

Шаг 2

Нафаршируйте тушки кальмаров начинкой. Скрепите концы отверстий зубочистками. Сверху каждый кальмар обмажьте майонезом. Запекайте блюдо в разогретой до 180℃ духовке 30-40 минут.
При подсаливании начинки имейте ввиду, что сыр сам по себе уже соленый.

произвести впечатление

Фаршированные кальмары в духовке с грибами при подаче разрежьте на поперечные кусочки. Посыпьте рубленным укропом. Полейте сверху сметанным или сливочным соусом. Фаршированные кальмары можно подавать в горячем и холодном виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении