Салат «Рыба в шубе»

Салат «Рыба в шубе»

Для этого салата понадобится филе соленой рыбы. Мы выбрали сельдь, это классический вариант. Также сюда подойдет скумбрия, форель, кета или семга. Можете приобрести филе в масле. В этом случае не поливайте первый слой салата растительным маслом. Или можете сами разделать целую рыбу. В остальном салат напоминает классическую селедку под шубой. Отличие только в замене некоторых ингредиентов. Попробуйте, это очень вкусно.
Калории 197,65 кКал
Белки 6,52 грамм
Жиры 16,16 грамм
Углеводы 6,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

150 г
0,5 шт. = 40 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 130 г
1 шт. = 30 г
1 ст. л. = 17 г
3 ст. л. = 75 г
1 г

Для подачи

 по желанию
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат «Рыба в шубе» полезнее, приготовьте домашний майонез вместо магазинного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите репчатый лук. Помойте картофель и свеклу.

Шаг 1

Положите свеклу и картофель в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте на сильный огонь. Варите 30 минут после закипания, уменьшив нагрев.
Вместо отваривания овощи можно запечь в духовке. Заверните каждый овощ в фольгу и отправьте запекаться на 40 минут.

Шаг 2

Остудите и почистите картошку и свеклу.

Шаг 3

Сельдь нарежьте небольшими кусочками.
Во время нарезки проверяйте рыбу на наличие косточек. Убирайте все, которые попадутся, так салат получится более нежным.

Шаг 4

Выложите сельдь в салатник первым слоем, полейте растительным маслом.
Можете воспользоваться сервировочным кольцом для выкладывания салата.

Шаг 5

Мелко покрошите репчатый лук. Положите его вторым слоем в салатницу.
Чтобы не слезились глаза, смочите лезвие ножа и луковицу холодной водой. А чтобы лук не горчил, перед нарезкой залейте его кипятком на 5 минут.

Шаг 6

Натрите картофель. Выложите на лук. Немного посолите.
Попробуйте воспользоваться мелкой теркой. Так салат получится очень нежным и воздушным.

Шаг 7

Смажьте картофельный слой майонезом.

Шаг 8

Натрите огурец. Положите его следующим слоем.
Если огурец очень водянистый, отожмите с него лишнюю жидкость.

Шаг 9

Натрите свеклу. Выложите сверху на огурец.

Шаг 10

Смажьте последний слой майонезом. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут.
На верхний слой нужно использовать больше майонеза. Он пропитает свеклу, приобретет насыщенный красный цвет и будет смотреться очень красиво.

произвести впечатление

Подавайте салат «Рыба в шубе», украсив красной икрой и веточкой свежего укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении