Заварные пряники
Хотите побаловать себя аппетитными и мягкими заварными пряниками? Приготовьте их по этому рецепту. Для этого понадобятся самые обычные ингредиенты и около часа вашего времени. Выпечка получается сладкой и очень ароматной. Пряники прекрасно сочетаются с чаем, какао, кофе или теплым молоком. Готовые пряники храните в полиэтиленовом пакете или герметичном контейнере. При этом держите их в темном месте.
- Калории
- 285,01 кКал
- Белки
- 5,6 грамм
- Жиры
- 5,02 грамм
- Углеводы
- 56,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 25 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пряников и глазури
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 145 мл = 145 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пряники полезнее, возьмите цельнозерновую муку. А также замените сахар качественным сахарозаменителем.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте пшеничную муку через мелкое сито, это сделает пряники воздушными. Если в муке очень много комочков, просейте ее повторно. Вымойте куриные яйца и обсушите их бумажным полотенцем.
Шаг 1
Вбейте яйца в глубокую миску. Слегка взболтайте их вилкой.
Шаг 2
Всыпьте 1 стакан сахара к куриным яйцам.
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром с помощью венчика или блендера.
Шаг 4
Влейте 100 мл воды в сотейник и поставьте его на огонь.
Шаг 5
Добавьте в воду мед и доведите ингредиенты до кипения.
Шаг 6
Влейте в воду с медом яично-сахарную смесь. Сразу же перемешайте.
Шаг 7
Добавьте в сотейник сливочное масло.
Шаг 8
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 9
Всыпьте соду в тесто. Тщательно перемешайте и снимите сотейник с огня.
Шаг 10
Когда тесто немного остынет, отщипывайте от общей массы теста небольшие кусочки и формируйте шарики.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам, но и не рассыпаться на крошки.
Шаг 11
Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 12
Выложите будущие пряники на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте их в разогретую до 200℃ духовку на 15 минут.
Шаг 13
Готовые пряники достаньте из духовки. Оставьте остужаться.
Шаг 14
Влейте 3 ст.л. воды в чистую кастрюльку.
Шаг 15
Добавьте в воду 0,5 стакана сахара, перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.
Шаг 16
Доведите смесь до кипения на среднем огне. Далее убавьте огонь до минимума и варите еще минуту. Снимите с огня.
Шаг 17
Смажьте с помощью кулинарной кисточки остывшие пряники горячей глазурью. Оставьте их при комнатной температуре на 1-2 часа.
произвести впечатление
Подавайте заварные пряники вместе с кружкой ароматного какао.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Вика М.
получилось очень вкусно, только соду советую добавлять до муки, так как сложно будет перемешать в плотном тесте и пряники получатся горькими в некоторых местах
Похожие рецепты
Смотреть все
пряники с глазурью
8 ч
Пряничный домик
Пряничный домик не просто десерт, а повод собрать всю семью за увлекательным процессом приготовления и украшения. Этот красивый и уютный зимний десерт наполняет дом ароматами специй, создавая атмосферу праздника и тепла. Он становится символом зимних праздников и главным украшением стола.
пряники с глазурью
1 ч 50 мин
Пряники со свежей мятой
Такие пряники лучше всего готовить из свежесобранной мяты. Тогда их вкус будет максимально ярким и насыщенным. Но подойдет и купленная в магазине мятная эссенция или экстракт. Добавьте в тесто измельченные листья, смешанные со сгущенкой. Сформируйте пряники и отправьте в духовку. Затем покройте выпечку сахарной глазурью и дайте ей застыть перед подачей.
пряники с глазурью
3 ч 30 мин
Пряничные домики на кружку
Маленькие пряничные домики делают специально с двумя дверными отверстиями, чтобы устанавливать их на край чашки. Они хорошо смотрятся и как самостоятельный десерт или новогодний сувенир. Замесите пряное тесто, вырежьте детали по трафарету, испеките и остудите. Приготовьте «клей» из белковой глазури и соберите домики. Обязательно подключайте к приготовлению сладостей маленьких кулинаров!
пряники с глазурью
1 ч 10 мин
Шоколадные пряники с глазурью
Пряники — один из традиционных русских десертов. История этой выпечки насчитывает не одно столетие. Но настоящее разнообразие пряников появилось в советские годы. Их готовили с разными вкусами: мятные, лимонные, шоколадные, дополняли глазурю или начинкой. И обязательно подавали с чаем или молоком. Приготовить знакомый с детства десерт дома не сложно. Ароматные шоколадные пряники получатся не хуже магазинных.
пряники с глазурью
1 ч
Пряники «Неженка»
Пряники «Неженка» получаются идеально мягкими и долго остаются такими, не черствеют и не сохнут. Тесто готовится заварное, из горячего молока и небольшого количества муки. Потом эта заготовка смешивается с остальными ингредиентами. В результате тесто получается очень эластичным. Придайте любую форму: круглую или фигурную. Добавьте ароматные специи, чтобы сделать вкус ярче. Украсьте готовые пряники глазурью, кремом или сахарной пудрой.
пряники с глазурью
3 ч 30 мин
Корично-имбирные пряники с глазурью
Традиционно пряники готовят на Новый год, но иногда можно побаловать себя этим десертом и в обычные дни. В этом рецепте мы показали, как приготовить вкусные медовые пряники с белковой глазурью. Они получились очень мягкими и красивыми. Запекать такие пряники рекомендуется в течение нескольких минут. Если десерт передержать, он может подгореть и получиться твердым. Чтобы пряники выглядели интереснее, вырежьте их при помощи формочек. Если их у вас нет, возьмите обычный стакан.
пряники
2 ч
Имбирные пряники на елку
Печенье на елку легко сделать из песочного теста. С помощью формочек из него можно вырезать всевозможные фигурки: елочки, снежинки, снеговики и многое другое. Если украсить печенье белой сахарной глазурью и цветной посыпкой, от настоящей елочной игрушки его будет просто не отличить. Сюрприз на елке сможет выдать только манящий аромат корицы, ванили и меда, которые добавляются в тесто.
пряники
50 минут
Быстрые шоколадные пряники
Эти пряники готовятся с добавлением целой плитки горького шоколада, а также какао-порошка, поэтому у них очень насыщенный шоколадный вкус. Добавьте для аромата немного ванили, корицы или имбиря по желанию. Разнообразьте вкус молотыми или дроблеными орехами, цедрой, цукатами или сухофруктами. Внутри шоколадные пряники нежные и мягкие. А покрытие из сахарной пудры создает хрустящую тонкую корочку снаружи. Остудите готовые пряники на решетке и подайте со стаканом холодного молока.
пряники
45 минут
Пряники на простокваше
Мягкие домашние пряники на простокваше получаются намного вкуснее и полезнее, чем купленные в магазине. Корица, мускатный орех, кардамон и имбирь придают выпечке особый аромат. Благодаря меду в составе пряники долго остаются свежими и не черствеют. Готовые изделия станут отличным дополнением к чашке теплого молока или горячего чая.
пряники
2 ч 10 мин
Творожные пряники
Эти пряники никогда не получатся слишком сухими и жесткими, потому что за мягкость в них отвечают творог и сметана. Они же придадут готовым пряникам приятный кисловато-сливочный вкус, сгладив приторность сахара. Молотые пряности сделают пряники очень ароматными и даже слегка пикантными. Можно корректировать количество пряностей в тесте на свой вкус, взяв их чуть больше или меньше. Также не будет лишним молотый сушеный имбирь или, например, анис и мускатный орех.
