Фарш в фольге
Фарш, запеченный в фольге в духовке, станет прекрасной альтернативой котлетам, зразам, фрикаделькам и другим блюдам из рубленого мяса. В этом рецепте не придется ни лепить изделия, ни панировать их. Не нужно также жарить и заливать соусом. Достаточно смешать фарш с размоченным в молоке батоном и яйцом, завернуть его в фольгу и подержать в духовке около 1 часа. Чтобы мясо получилось вкуснее, добавьте в него обжаренные овощи, сыр и любимые приправы.
- Калории
- 171,75 кКал
- Белки
- 8,24 грамм
- Жиры
- 11,7 грамм
- Углеводы
- 8,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 55 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 4 ломтик = 100 г | |
| 60 мл = 60 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 50 г | |
| 2 г | |
| 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по желанию | |
| 2 шт. = 100 г | |
| 1 перо = 5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать запеченный фарш полезнее, замените пшеничный батон зерновым хлебом или хлебом с отрубями.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте фарш при необходимости, выложите его в миску. Помойте и почистите лук, морковь и болгарский перец. Вымойте и обсушите яйцо. Приготовьте разделочную доску, сковороду, фольгу, противень или форму для запекания.
Шаг 1
Поломайте ломтики батона мелкими кусочками, выложите их в миску и залейте молоком. Оставьте на 10-15 минут.
Шаг 2
Нарежьте сыр кубиками примерно по 5-6 мм. Нарежьте морковь и болгарский перец чуть более мелко. Измельчите лук.
Шаг 3
Поставьте сковороду на огонь выше среднего, разогрейте в ней 1 ст.л. подсолнечного масла. Обжарьте лук до светло-золотистого цвета.
Шаг 4
Выложите к луку морковь и болгарский перец, обжарьте все вместе, помешивая, 2-3 минуты до мягкости. Снимите сковороду с огня и немного остудите овощи.
Шаг 5
Отожмите ломтики батона от молока, хорошо разомните их вилкой. Выложите хлеб в миску к фаршу.
Шаг 6
Добавьте к фаршу обжаренные овощи, кубики сыра, соль, перец и приправы для фарша. Разбейте яйцо и хорошо все перемешайте до однородной массы.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200℃. Разложите на противне или в форме фольгу, промажьте ее 1 ст.л. подсолнечного масла. Выложите на фольгу фарш в форме длинного плоского багета толщиной не больше 3-4 см. Плотно заверните фарш в фольгу и запекайте в течение 1 часа. Разверните фольгу и немного подрумяньте фарш еще 10 минут. Достаньте фарш из духовки и дайте постоять 15 минут.
произвести впечатление
Нарежьте запеченный фарш ломтиками шириной 1,5-2 см и подайте с картофельным пюре и кружочками маринованных огурцов, украсьте резаным зеленым луком.
Вместо пюре к фаршу можно подать салат из свежих овощей или соленья.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с фаршем
1 ч 30 мин
Смаженка с куриным фаршем
Белорусские смаженки часто сравнивают с небольшими пиццами. Но на вид они больше похожи на несладкие ватрушки из пышного дрожжевого теста с сытной и в меру пикантной начинкой. Пока тесто поднимается, обжарьте куриный фарш с луком и смешайте для заливки яйцо со сметаной. Сформируйте заготовки и испеките до готовности теста. Смаженки должны слегка подрумяниться, но остаться мягкими.
рецепты с фаршем
50 минут
Фарш с фасолью в томатном соусе
И куриный фарш, и консервированная фасоль не требуют много времени для термической подготовки. Если совсем недолго потушить продукты вместе с обжаренными овощами и томатным соусом, они хорошо размягчатся и пропитаются вкусами друг друга. Получится ароматное и сытное рагу, похожее на мексиканское чили кон карне. Подайте блюдо с картофельным пюре или рисом на гарнир.
рецепты с фаршем
35 минут
Гнезда из куриного фарша с сыром и ананасом
Простой способ сделать ужин оригинальным — использовать небанальную подачу. Скатайте из фарша небольшие шарики и сделайте в них углубления, чтобы выложить начинку из майонеза и ананаса. Особенно эффектно будут выглядеть кольца, но кусочки тоже подойдут. Для пикантности можно добавить в фарш измельченный зубчик чеснока. Посыпьте гнезда тертым сыром и отправьте в духовку. Через 20 минут блюдо будет готово.
рецепты с фаршем
1 ч 10 мин
Гнезда из фарша с грибами в духовке
Разнообразьте обычные котлеты, сделав из них «гнезда», наполненные грибной начинкой. При запекании грибы пропитают мясо соком и ароматом, особенно если предварительно обжарить их с луком. Дополните начинку мелко нарезанными томатами и тонкой «шапочкой» из тертого сыра.
рецепты с фаршем
1 ч 20 мин
Мясные штрумбы с поджаркой
Это блюдо можно считать по-настоящему домашним: и фарш, и тесто делаются самостоятельно. Для сочности добавьте к фаршу сало. Тесто нужно будет замесить на куриных яйцах. Штрумбы похожи на ленивые пельмени, поэтому их плотно кладут в кастрюлю и заливают водой или бульоном. Подойдет любой: куриный, мясной, овощной. После приготовления можно полить штрумбы бульоном прямо в тарелке или подать его отдельно — в кружке или пиале.
рецепты с фаршем
40 минут
Тушеная тыква с фаршем
Это почти как макароны по-флотски, но в более полезном варианте. Мы заменили макаронные изделия на тыкву. От этого блюдо не стало менее сытным, так как в тыкве много клетчатки, и она хорошо утоляет чувство голода. Подчеркните блюдо кислинкой томатного соуса и терпкой пикантностью паприки.
рецепты с фаршем
45 минут
Лодочки из фарша с грибами
Ужин в духовке, для которого даже не нужна посуда. Просто выложите фарш на пергамент, сформируйте лодочки и наполните зажаркой из грибов и овощей. Сыр можно не добавлять, но с ним получится вкуснее. Для лодочек возьмите пергамент с силиконовым покрытием: он лучше удержит мясные соки. Благодаря этому блюдо получится сочным, а противень останется чистым.
рецепты с фаршем
1 ч
Сочные «Ласточкины гнезда» с лютеницей
Приготовьте «Ласточкины гнезда» из мясного фарша, завернув в него по половине вареного яйца. В качестве соуса идеально подойдет лютеница. Это традиционная болгарская закуска из запеченных перцев, томатов и приправ. Она придаст блюду насыщенный вкус с легкой кислинкой. Чтобы лучше раскрыть вкус соуса, потушите лютеницу с белым вином. Затем перелейте в форму для запекания, выложите сверху шарики из фарша и отправьте все в духовку на 30 минут. Подайте блюдо с любым гарниром.
