Сет из закусок на 23 Февраля
Праздничные закуски на 23 февраля должны хорошо сочетаться с крепким алкоголем или пивом, быть простыми, маленькими и вкусными. А самое главное, их должно быть много. Бутерброды с карбонадом, картошка с селедкой и блины с красной икрой станут основой праздничной тарелки. Но свободных мест на ней остаться не должно. Заполните их мясными деликатесами, маринованными корнишонами, оливками, свежей зеленью и острым перцем.
- Калории
- 181,63 кКал
- Белки
- 9,49 грамм
- Жиры
- 11,1 грамм
- Углеводы
- 11,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для закусок
| 50 г | |
| 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,75 ч. л. = 5,25 г | |
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 0,5 стакан = 65 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 56 г |
Для подачи
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Замените майонез натуральным йогуртом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картошку и красный лук. Помойте куриное яйцо. Просейте муку. Подготовьте красивую деревянную досточку для подачи закусок.
Шаг 1
При помощи бокала или кружки из кусочков хлеба вырежьте небольшие круглые ломтики. Каждый ломтик смажьте смесью майонеза с горчицей.
Шаг 2
Сложите слайс карбонада пополам и выложите на хлеб. Положите готовые бутерброды на разделочную доску.
Шаг 3
Нарежьте картошку на ломтики толщиной 0,5 см. Обжарьте их на разогретом растительном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Нарежьте филе сельди на небольшие ломтики, красный лук — кольцами. Положите обжаренную картошку на сервировочную доску. На каждый ломтик выложите по кусочку сельди и колечку красного лука.
Шаг 5
Смешайте миксером куриное яйцо с солью и сахаром. Добавьте молоко и муку. Замесите однородное жидкое тесто.
Шаг 6
Продолжая работать миксером влейте кипяток в миску. Добавьте растительное масло, а затем перемешайте тесто. Пожарьте блины, распределяя тесто тонким слоем по блинной сковороде. Пеките блины по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 7
Смажьте каждый блинчик сливочным сыром и скрутите в рулет. Разрежьте его на 4-5 частей. Каждую часть поставьте столбиком на доску. Сверху положите немного красной икры.
произвести впечатление
На свободное место на доске положите нарезку из свежих овощей.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
холодные закуски
30 минут
Закуска «Весенние цветы»
Простая, но эффектная закуска для весеннего праздничного стола. Такие корзиночки удобно есть руками: они не разваливаются, а наполнить их можно тем, что вам нравится: любимым салатом, риетом или икрой. Дополните блюдо соусником с легким дипом, чтобы макать в него палочки сельдерея.
холодные закуски
1 ч
Быстрая закуска из перца «Светофор»
Закуску из маринованного перца можно приготовить всего за 20 минут и дождаться полного охлаждения. Подавайте перец к шашлыку или используйте для сэндвичей или брускетт. Чем дольше перец будет оставаться в рассоле, тем насыщеннее будет его вкус. Советуем подавать закуску полностью охлажденной.
холодные закуски
1 ч 10 мин
Закусочные башенки из свеклы и груши
Легкая закуска в итальянском стиле из груши и свеклы станет хорошим началом средиземноморского обеда. Чтобы подчеркнуть сладость груши, добавьте в блюдо соленый сыр фета. Можно выложить ингредиенты внахлест на подушке из зелени, но мы советуем сделать импровизированные башни.
холодные закуски
2 ч 10 мин
Ароматное масло в виде пасхальных яиц
Сделайте праздничный стол на Пасху более разнообразным, подав вместо крашеных куриных яиц ароматное сливочное масло такой же формы. Мы приготовили их из вяленых помидоров, цитрусов и пряных трав. Масляные яйца получились цветными и пикантными. Попробуйте наполнить ими тарталетки или подать на ржаных хлебцах.
холодные закуски
2 ч 20 мин
Рыбный чизкейк с икрой
Кто сказал, что чизкейк обязательно должен быть сладким? Сделайте основу из крекеров, а для начинки смешайте измельченные крабовые палочки, слабосоленую красную рыбу и творожный сыр. Получается очень вкусная, красивая и необычная закуска к праздничному столу.
холодные закуски
1 ч
Рулетики из блинов с паштетом
Чтобы блины подходили для начинки, они должны быть мягкими, но эластичными. Добавьте в тесто немного растительного масла и дайте массе отдохнуть 10–15 минут. Для начинки подойдет готовый паштет из гусиной печени. Он в меру плотный, поэтому не вытечет. Особенно красиво закуска будет смотреться в разрезе.
холодные закуски
1 ч 50 мин
Рулет с селедкой и картофельным пюре
Картошка и селедка выглядят будничной едой, но и их можно легко превратить в праздничную закуску. Смажьте теплым пюре листы лаваша, положите филе сельди одним крупным куском и небольшими кубиками. Добавьте тертое вареное яйцо и зеленый лук. Сверните рулетом и хорошо охладите. При нарезке крупные куски сельди окажутся в центре ломтиков, а пюре слегка застынет и будет хорошо держать форму. При желании добавьте репчатый или красный лук, укроп или сушеную зелень.
холодные закуски
2 ч 40 мин
Закусочный рыбный торт
От торта здесь только форма и способ сборки, а по вкусу закуска напоминает бутерброды с творожным сыром и красной рыбой. Коржи можно сделать из того, что есть под рукой: слоеного бездрожжевого теста, подсушенного на сковороде лаваша, тортильи или готовых несладких вафельных коржей. Обязательно разрежьте торт перед подачей, чтобы показать красивую начинку.
холодные закуски
30 минут
Закуска «Морская раковина» с перепелиными яйцами
Может показаться, что приготовить такие «ракушки» сложно. Но на деле все просто: потребуется слоеное бездрожжевое тесто и любая начинка. В итоге на приготовление вы потратите около 20 минут. Попробуйте наполнить заготовки смесью из консервированного тунца и соленых огурцов. А в центр положите по отварному перепелиному яйцу. Ведь каждой «ракушке» нужна жемчужина. Также можно взять шарики мини-моцареллы.
холодные закуски
4 ч 30 мин
Закусочный торт из слоеного теста с красной рыбой
Тонкие коржи мы промазали творожным сыром, смешанным с измельченным зеленым луком. А в качестве начинки положили горбушу слабой соли. Вы можете взять любую другую красную рыбу: торт получится таким же вкусным. Верх украсьте воздушным муссом на основе того же творожного сыра и слабосоленой красной рыбы. Для этого ингредиенты надо будет измельчить блендером в пюре.
