Салат с булгуром и овощами
Этот салат идеально подойдет вегетарианцам. Он состоит из привычных овощей, которые можно найти практически в любом магазине. А булгур делает его сытнее и аппетитнее. Кроме того, эта крупа придает блюду легкий ореховый привкус. А сельдерей добавляет салату терпкую, горьковато-сладкую нотку.
- Калории
- 160,61 кКал
- Белки
- 3,81 грамм
- Жиры
- 7,07 грамм
- Углеводы
- 16,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 180 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 3 перо = 15 г | |
| 15 г | |
| 15 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите соевый соус натурального брожения.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте овощи и свежую зелень. Удалите у болгарского перца плодоножки и семена.
Булгур промывать не надо, так как эта крупа быстро впитывает жидкость.
Шаг 1
Высыпьте булгур в кастрюлю. Залейте крупу холодной водой. Поставьте кастрюлю на максимальный огонь.
Шаг 2
После закипания слегка посолите воду по вкусу. Убавьте огонь до среднего. Варите крупу до мягкости не более 20 минут. Готовую крупу остудите прямо в кастрюле.
Шаг 3
Нарубите сельдерей кружочками. Нарежьте соломкой болгарский перец, а помидоры — небольшими кубиками. Измельчите зелень.
Шаг 4
Выложите все ингредиенты в глубокий салатник. Добавьте к ним остывший булгур. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 5
Заправьте ингредиенты оливковым маслом, бальзамическим и соевым соусом. Аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться 5-10 минут.
произвести впечатление
Посыпьте салат подсолнечными семечками и подайте на стол.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с булгуром
30 минут
Салат с булгуром, оливками и фетой
Салаты с крупами получаются сытными и легкими одновременно. За основу можно взять пшено, кускус или, как в этом рецепте, булгур. Его мягкий нейтральный вкус хорошо сочетается с овощами, оливками и сыром фета. Заправьте салат оливковым маслом, чтобы средиземноморский акцент в блюде стал еще ярче.
салаты с булгуром
30 минут
Армянский салат табуле с булгуром
Салат табуле популярен в Армении, хотя это блюдо характерно не только для кавказской, а в целом для восточной кухни. Родиной этой закуски являются Ливан и Сирия. Там его подают на листьях салата. Готовят блюдо из булгура, помидоров и свежей зелени. Допустимо заменить булгур на кускус, а вместо помидоров положить томатную пасту.
салаты с булгуром
45 минут
Салат табуле из булгура
Традиционный салат сирийской и ливанской кухни табуле обязательно содержит булгур или кускус и много свежей петрушки. Все остальные компоненты подбираются по вкусу. В этот летний вариант салата входят огурец, помидоры и болгарский перец, а также мята, кинза и зеленый лук. Благодаря обилию овощей и пряной зелени салат получается сытным, полным сока и в меру острым. Обычно табуле готовят из еще теплого булгура, но в жару допустимо подать салат и в холодном виде.
салаты с булгуром
30 минут
Салат табуле с булгуром и каперсами
Популярное на Ближнем Востоке и в Европе блюдо, ливанский салат табуле выручит и вегетарианцев, и тех, кто следит за весом. В нем только сытный и богатый ценными веществами булгур, много свежей зелени и овощей. Но салат может стать и отличным легким гарниром, например, к рыбе или индейке. Как правило, табуле заправляют оливковым маслом и лимонным соком. А в этом рецепте для большей пикантности в салат добавлены и каперсы.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
