Славная тушенка в автоклаве

Славная тушенка в автоклаве

Неклассический рецепт тушенки в автоклаве, который придется по вкусу всем!
Аватар автора

Автор: ,
блогер @oblomoffrecipe

Калории 117,31 кКал
Белки 16,11 грамм
Жиры 5,48 грамм
Углеводы 0,95 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Промойте говядину водой от костной пыли. Вырежьте кости.

Шаг 2

Вырежьте связки и нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 3

Нарежьте мякоть говядины вместе с пленками на куски около 5 см. Переложите в миску.

Шаг 4

Влейте воду в миску с говядиной и перемешивайте около 3-5 минут до полного впитывания воды в мясо.

Шаг 5

Добавьте к мясу соль, агар-агар, сахар, сухой бульон, свежемолотый черный перец, сушеный лук и чеснок, сушеную морковь и нарезанные связки. Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Положите в каждый реторт-пакет по одной горошине черного душистого перца, ⅓ лаврового листа и равномерно разложите мясо.
На один реторт-пакет понадобится примерно по 500-550 г мяса.

Шаг 7

Запаяйте реторт-пакеты специальным запайщиком.

Шаг 8

Загрузите реторт-пакеты в автоклав, залейте водой. Очень важно, чтобы все пакеты были полностью покрыты водой.
Доведите автоклав до температуры 115°С и оставьте на огне на 40 минут. По истечении времени снимите с огня и не открывайте автоклав до полного остывания.

произвести впечатление

Дайте готовой тушенке в реторт-пакетах настояться от 1 до 2 недель. Такое блюдо может храниться несколько лет, только не забудьте подписать на пакете, что находится внутри. Также рецепт подходит для приготовления тушенки в банках. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 23 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ден И.
Вкусненько
18.12.24 в 14:11
Ольга
Рецепт потрясающий! Скучную тушёнку больше не делаем, только такую)
07.12.24 в 11:13
Дарья П.
А можно ли эту тушенку приготовить в духовке? Я просто бомж и нет автоклава😅
15.08.24 в 20:06
Алексей
одна проблема только возникла, - фасуя в банки по 0,5 литра 3 порции превращаются в 4 ;) хороший рецепт!
23.06.24 в 08:16
Редактор Food.ru
Павел, мы работаем над расширением функций приложения! На данный момент вы можете найти все рецепты Друже по ссылке https://food.ru/tags/slavnye-recepty
12.06.24 в 10:22
Василий Ш.
хороший
12.06.24 в 07:45
Павел
Здравствуйте, как в данном приложении подписаться на Друже, чтобы не искать все его рецепты через поиск?
12.06.24 в 06:39
Юрий П.
Классный рецепт!
09.06.24 в 06:48

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении