Том Ям с креветками
Стандартный рецепт этого супа или сильно острый, или недостаточно каких-либо ингредиентов. А в своем рецепте я так комбинировала продукты, как любит моя семья.
- Калории
- 94,63 кКал
- Белки
- 4,22 грамм
- Жиры
- 6,62 грамм
- Углеводы
- 5,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- тайская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Ракообразные, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 2 шт. = 600 г | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 100 г | |
| 4 ст. л. = 72 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 300 мл = 300 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В рыбном соусе есть сахар, поэтому, если хотите полностью избежать его добавления, можете вместо него добавить соевый соус без сахара.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами.
Шаг 2
Разрежьте шампиньоны на 4 части, черри пополам. Креветки и морской коктейль соедините.
Шаг 3
На оливковом масле обжарьте лук-порей прямо в кастрюле. Когда лук подзолотится, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Потомите примерно минуту.
Шаг 4
Добавьте пасту «Том Ям» и продолжайте обжаривать еще минуты 2, постоянно помешивая.
Шаг 5
Приправьте рыбным соусом. Налейте кокосовое молоко и воду. Варите минут 5-7.
Шаг 6
Добавьте шампиньоны, морепродукты. Варите минут 7-10. Выложите черри и выключите огонь. Дайте супу постоять еще минут 5.
произвести впечатление
Подавайте суп как самостоятельное блюдо, без классического гарнира, так как консистенция получается гуще, чем оригинал. По желанию, блюдо можете украсить ломтиком лайма.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
том ям с креветками
8 часов 45 минут
Наваристый Том Ям с морепродуктами и грибами
Вкус знаменитого тайского супа Том Ям редко кто берется точно описать. Он и острый, и сладкий, и кисловатый, и освежающий. Все это супу обеспечивает уникальная заправка на основе лемонграсса, имбиря, чеснока, рыбного соуса и других приправ. В наши дни сварить Том Ям можно без огромного количества ингредиентов с помощью уже готовой пасты для супа. Этот вариант супа с морепродуктами и грибами делает особенно наваристым бульон из голов креветок.
Ингредиенты: Кинза, Паста Том Ям, Паста чили, Помидоры черри, Кокосовое молоко, Вода, Сушеные грибы шиитаке, Рис «жасмин», Лайм, Оливковое масло, Варено-мороженые королевские креветки, Замороженные мидии
азиатские супы
1 час 20 минут
Сырный рамен
Рамен — японский суп. Его готовят на наваристом бульоне, например свином или говяжьем. Важная часть блюда — пшеничная лапша, которую варят так, чтобы она оставалась упругой. Остальные добавки кладут по вкусу, например грибы. Обычно используют шиитаке, но с шампиньонами тоже получится вкусно. Также добавьте сыр и вареные яйца, чтобы сделать суп сытнее. Подавайте рамен, украсив его листьями нори и добавив немного соевого соуса, чтобы подчеркнуть глубину вкуса.
Ингредиенты: Редис, Вода, Лапша рамен, Огурец, Плавленый сыр, Яйца, Соевый соус, Говядина, Шампиньоны, Нори
том ям
20 минут
Паста «Том Ям»
Паста Том Ям популярна в тайской кухне, где на ее основе готовят одноименный суп. В этом рецепте мы показали, как приготовить эту пасту самостоятельно. По вкусу она получается такой же, как и классическая, поэтому ее тоже можно добавлять в супы и другие блюда. Особенность этой пасты заключается в большом количестве перца чили в составе. Поэтому важно помнить о правилах безопасности. Во время готовки старайтесь как можно чаще мыть руки, ни в коем случае не прикасайтесь к лицу и особенно к глазам.
Ингредиенты: Репчатый лук, Перец чили, Корень имбиря, Растительное масло, Чеснок, Соль
том ям
50 минут
Классический суп Том Ям в домашних условиях
Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Помимо необычного внешнего вида, он имеет насыщенный вкус с ярко-выраженными острыми нотками. Приготовить такое блюдо в домашних условиях сложно, но при желании возможно. Главное — пошагово следовать рецепту. Некоторые ингредиенты в рецепте можно заменить, но лемонграсс лучше оставить — он добавляет супу оригинальный аромат, который и делает блюдо таким интересным и необычным.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Креветки, Вешенки, Соевый соус, Лайм, Перец чили, Репчатый лук, Чеснок, Лемонграсс, Растительное масло, Корень имбиря, Цедра лайма
том ям
30 минут
Тайский суп «Том Ям»
Считается, что самой сложной частью приготовления данного супа является подбор правильных ингредиентов. Плюс ко всему в супе довольно много различных диковинных трав, которые не всегда можно найти на прилавках магазинов. В данном блюде большое разнообразие вкусов умещается и сочетается в одно целое. В основу входит бульон, рыба, креветки, и немного овощей. Конечно, количество продуктов можно варьировать и менять по желанию самого повара.
Ингредиенты: Филе белой рыбы, Креветки, Помидоры черри, Перец чили, Лимонный сок, Зеленый лук, Укроп, Соль, Черный перец молотый
том ям
15 минут
Суп Том Ям с мидиями
Острый суп Том Ям — пожалуй, одно из самых известных блюд тайской кухни, необыкновенно популярное у туристов и хорошо известное в других странах. На первый взгляд, суп кажется довольно сложным в приготовлении, так как поражает многообразием вкуса — он и острый, и кислый, и сладкий, и заметно отдает морепродуктами. На самом деле, готовая паста для супа том-ям позволяет легко и быстро приготовить экзотическое блюдо даже дома — в ней содержатся все необходимые тайские специи и пряности.
Ингредиенты: Зеленый лук, Вода, Паста Том Ям, Замороженные мидии, Шампиньоны, Кокосовое молоко, Лайм, Лук-шалот, Чеснок, Перец чили, Кунжутное масло
том ям
35 минут
Том Ям с креветками
Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Как правило его готовят на основе куриного бульона, рыбы и морепродуктов с добавлением грибов, помидоров черри и риса. Еще неотъемлемым ингредиентом том-яма является кокосовое молоко. Поскольку существует много вариаций этого блюда, то иногда кокосовое молоко заменяют сливками или не добавляют вовсе. Неповторимый вкус и аромат супу придают азиатские пряности: листья лайма, острый перец, паста кимчи, имбирь, лемонграсс, а также свежий лайм и лимон.
Ингредиенты: Растительное масло, Тигровые креветки, Шампиньоны, Соль, Рыбный бульон, Черный перец молотый, Помидоры черри, Рис, Кокосовое молоко, Паста Том Ям, Соевый соус, Корень имбиря, Перец чили, Листья каффир-лайма, Лайм, Петрушка
том ям
25 минут
Суп Том Ям с кокосовым молоком
В азиатских странах большая часть блюд традиционной кухни представляют собой острое и пряное. И это не просто так. Примерно в XVI веке европейцы ввезли в Азию перец чили. Местные жители достаточно быстро поняли, что он позволяет даже в жарком и влажном климате хранить еду значительно дольше. Классический суп Том Ям с кокосовым молоком можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Шампиньоны, Креветки, Куриный бульон, Чеснок, Растительное масло, Лимонный сок, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Перец чили, Сахар, Кинза
Читают сейчас
