Маффины с клубникой
Чаще всего маффины готовят с кусочками фруктов или начинкой из фруктового джема. В сезон клубники попробуйте испечь воздушные кексы с этими ягодами. Их достаточно лишь выложить на тесто, разложенное по формочкам. Это могут быть целые ягоды, но лучше разрезать их пополам или на четвертинки. Так начинка распределится равномернее, а выпечка получится вкуснее и красивее.
- Калории
- 276,75 кКал
- Белки
- 5,06 грамм
- Жиры
- 10,76 грамм
- Углеводы
- 40,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 230 г | |
| 90 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,6 стакан = 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 стакан = 125 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Вымойте клубнику, удалите листочки. Заранее достаньте масло и молоко из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Подготовьте блендер и бумажные формочки для кексов.
Шаг 1
Растопите масло на плите или в микроволновке короткими импульсами по 15-20 секунд. После этого слегка остудите масло.
Шаг 2
Всыпьте в растопленное масло оба вида сахара и соль. Взбейте венчиком.
Шаг 3
Добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая венчиком.
Шаг 4
Влейте молоко в яично-масляную смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Понемногу добавьте муку и разрыхлитель. Замесите однородное густое тесто.
Шаг 6
Разложите тесто по формочкам, наполняя их на ⅔ объема.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°C. Разрежьте ягоды на 4 части. Выложите по несколько кусочков клубники поверх теста в формочках. Отправьте маффины в духовку на 30 минут.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте маффины небольшой шапочкой из крема или взбитых сливок, свежей клубникой и мятой. Подавайте с чаем.
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на специальную безглютеновую смесь для выпечки или смешайте 80% пшеничной муки с 20% льняной.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЕЛИЗАВЕТА
это вкусно
Мира
спасибо за рецепт !
ВЕТОШКИНА К.
получается вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
маффины
1 ч 5 мин
Банановые маффины
Чем больше в выпечке фруктов, тем меньше муки для нее нужно и тем ароматнее она получится. Тесто самое простое — на сливочном масле и пшеничной муке. Банан достаточно измельчить и добавить во время замеса. Фрукты сделают выпечку особенно сочной. Если бананов не оказалось под рукой, можно взять яблоки или груши. Лучше печь маффины в бумажных розетках. Так их будет легче достать из формы и удобнее брать с собой.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
маффины
1 ч 20 мин
Маффины с яйцом
Сытные маффины с целым яйцом внутри и сырным тестом идеальны для завтрака и подойдут для обеда, например с куриным бульоном. Их можно положить в ланч-бокс и взять с собой. Яйца важно не переварить, чтобы желток остался жидким даже после выпекания. Белок при этом должен полностью схватиться для удобной очистки яиц. Обязательно поставьте таймер при варке и сразу опустите сваренные яйца в ледяную воду, а после этого подержите их в морозильнике.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
маффины
1 ч 10 мин
Маффины с клубничным вареньем
Секрет воздушных маффинов в том, чтобы долго не вымешивать тесто. Достаточно лишь соединить ингредиенты и перемешать, чтобы они равномерно распределились. Начинку же можно выбрать любую. Лучше всего взять ягодный или фруктовый джем с легкой кислинкой, которая хорошо подчеркнет нейтральный вкус мягких кексов. Для дополнительного контраста текстур покройте выпечку хрустящей сахарной корочкой.
маффины
55 минут
Маффины с куриной грудкой
Приготовьте такие маффины, чтобы взять их с собой на работу или учебу в качестве перекуса. Эта выпечка похожа на обычные кексы, но она не сладкая. Сытная начинка из курицы, сыра и лука добавлена прямо в тесто. Получаются булочки, идеально подходящие для ланча или полдника.
маффины
1 ч 30 мин
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Так как в тесте есть кефир, маффины получатся особенно воздушными. В качестве начинки добавьте то, что любите: свежие или замороженные ягоды, сухофрукты или что-то более сытное, например ветчину и сыр. Хотя с шоколадом тоже стоит попробовать. Одну его часть нужно растопить на водяной бане, вторую — мелко нарезать. Растопленный шоколад придаст тесту приятный оттенок, а целые кусочки добавят дополнительную текстуру. Если любите менее приторные десерты, то используйте горький шоколад.
маффины
1 ч
Маффины с красной смородиной
Ягоды идеально подходят в качестве начинки для кексов. Они добавляют им приятную кислинку и придают тесту дополнительную влажность своим соком. Неважно, возьмете ли вы свежие ягоды или замороженные. Главное, тщательно перемешайте тесто, чтобы они распределились равномерно.
маффины
1 ч
Веганские яблочные маффины
Эти постные маффины получаются мягкими, хотя в них нет ни яиц, ни сливочного масла. Секрет в пюре из запеченных яблок, которое не только делает тесто нежным, но и придает ему естественную сладость. Чтобы разнообразить вкус, добавьте щепотку корицы, горсть изюма или рубленые грецкие орехи. Главное, не увлекаться с добавками, иначе тесто станет тяжелым и кексы не поднимутся.
маффины
45 минут
Маффины с маком
Чтобы маффины получились мягкими и пористыми, важно соблюдать всего пару правил. Обязательно хорошо просейте муку, чтобы напитать ее кислородом и избавить от комков. Смешайте по отдельности жидкие и сухие ингредиенты. А потом очень быстро их соедините, распределите по формам и отправьте в духовку. Долго маффины не хранятся, поэтому не выпекайте их впрок.
маффины
1 ч
Сытные маффины с ветчиной и сыром
Маффины — американская версия порционных кексов. Обычно их готовят сладкими. Но если уменьшить количество сахара и добавить в тесто овощи, сыр или ветчину, они станут отличной альтернативой бутербродам. Готовить маффины очень просто, нужно лишь смешать все ингредиенты . А благодаря тому, что их выпекают в отдельных бумажных формочках, их удобно брать с собой.
