Треска с грибами
Отличный вариант простого и быстрого ужина. Сначала треску нужно немного промариновать в лимонном соке. Благодаря этому белая рыба получится очень нежной и ароматной. Потом филе трески тушится в соусе из белого вина и обжаренных с луком шампиньонов или вешенок. Если решите взять лесные грибы, то обязательно предварительно отварите их. Подавайте рыбу с любимым гарниром, мы решили сделать пюре.
- Калории
- 76,47 кКал
- Белки
- 9,83 грамм
- Жиры
- 2,81 грамм
- Углеводы
- 1,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавки, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 4 шт. = 800 г | |
| 8 шт. = 256 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте филе трески, помойте и обсушите на бумажных полотенцах. Вымойте шампиньоны, лимон и петрушку. Почистите репчатый лук.
Шаг 1
Положите филе трески в миску. Выжмите сок из лимона и полейте им рыбу. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 2
В это время мелко покрошите петрушку. Нарежьте шампиньоны слайсами, а репчатый лук измельчите кубиками.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте лук с грибами в течение 7 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
Шаг 4
Влейте в сковороду вино. Посолите и поперчите. Доведите до кипения.
Добавьте по вкусу различные специи: прованские или средиземноморские травы, смесь перцев или приправу для рыбы.
Шаг 5
Выложите филе трески в сковороду к грибам. Закройте крышкой. Тушите на слабом огне 10 минут.
Шаг 6
Посыпьте блюдо измельченной петрушкой.
произвести впечатление
Подавайте треску с грибами на подушке из картофельного пюре, украсьте блюдо микрозеленью.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия П.
обалденная треска получилась! килограмм бы съела!))
Александр Х.
Очень интересный и простой рецепт, спасибо.
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с треской
50 минут
Трубочки с треской в сметанном соусе
Для приготовления берите рыбное филе — его удобно нарезать на мелкие кусочки и не придется возиться с костями. Вместо одного сладкого перца можно взять половинки перцев разного цвета — тогда начинка в разрезе будет с яркими вкраплениями. Подайте готовые трубочки с салатом из свежих овощей или отварным рисом.
рецепты с треской
40 минут
Филе трески с овощами
Для будничного ужина это блюдо подойдет как нельзя лучше. Оно получается вкусным, сытным, но при этом не перегружает желудок. Нарежьте любые овощи, обжарьте, а затем выложите к ним треску или любую другую рыбу и потушите под крышкой 20 минут. Перед подачей полейте соком лимона.
рецепты с треской
3 ч 40 мин
Треска по-бискайски
Треска по-бискайски стала новогодним блюдом в Мексике из-за испанского колониального наследия. Эта рыба на праздничном столе символизирует богатство. Обжаренное филе рыбы тушат в остром соусе из перца чорисеро и жареного лука. В мексиканском варианте блюда берут чили. К сушеному перцу добавляют свежий, а также кладут болгарский перец и чеснок. Понадобится газовая горелка, чтобы быстро обуглить овощи. При необходимости их можно запечь в духовке или пожарить на гриле. После измельчения ингредиентов соус дополнительно протирают через сито, чтобы убрать все мелкие частицы.
рецепты с треской
30 минут
Тефтели из трески с булгуром
Подайте богатый витамином В и магнием булгур на гарнир к тефтелям из трески. Измельчите треску ножом, смешайте с яйцом и специями, а затем скатайте шарики и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. В качестве дополнения подайте нарезанный тонкими ломтиками или небольшими дольками помидор.
рецепты с треской
35 минут
Треска с овощами в томатном соусе
Низкая калорийность делает треску диетическим продуктом. Потушите ее с овощами и помидорами в собственном соку, просто выложив рыбу поверх предварительно обжаренных ингредиентов. За 10 минут она дойдет до готовности, пропитавшись овощными и томатными соками, станет мягкой и очень нежной.
рецепты с треской
1 ч
Тефтели из трески
Филе трески нежное и вкусное, оно отлично подходит для приготовления тефтелей. Кроме рыбы в фарш добавляют отварной рис, репчатый лук, специи и яйца, которые связывают массу и не дают тефтелям развалиться. После формирования шарики из фарша запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Подайте готовые тефтели с польским соусом из сливочного масла. Он придаст блюду яркий вкус и аромат, а также сделает тефтели более мягкими.
рецепты с треской
3 ч 10 мин
Рыба с сельдереем и лимонным соусом
Это блюдо станет оригинальным и очень вкусным вариантом для легкого ужина. Основное время уйдет на приготовление лимонного масла. Но если вы хотите управиться побыстрее, то его можно купить в обычном супермаркете. Дополнительного гарнира блюдо не требует, рыбу достаточно подать с панировочными сухарями, обжаренными в лимонном масле, и небольшим количеством сельдерея.
рецепты с треской
45 минут
Белая рыба, запеченная в сметанном соусе
Соус из сметаны и обжаренных лука и моркови надежно сохранит естественные соки в филе белой рыбы, придаст ему мягкость, легкую кисло-сладкую нотку и приятный сливочный вкус. Чтобы соус хорошо загустел и красиво подрумянился во время запекания, добавьте в него куриное яйцо. На гарнир к рыбе в сметанном соусе подойдут любые овощи, отварные или приготовленные на пару.
