Карри по-корейски

Карри по-корейски

Карри по-корейски готовят из индейки, говядины, свинины или курицы, различных овощей и множества специй. Блюдо идеально сочетается с отварным рисом. Степень остроты легко менять по своему вкусу, добавляя больше или меньше приправ. От классического индийского карри корейское отличается своей густотой. Для этого вам понадобится крахмал. Обязательно заранее растворите его в холодной воде, а потом тонкой струйкой влейте в кипящий соус. Так карри получится правильной консистенции без комочков.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории100,97кКал
Белки4,53грамм
Жиры5,99грамм
Углеводы6,82грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

300 г
1 шт. = 150 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
0.5 ст. л. = 7 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 8 г
1 ст. л. = 17 г
0.5 ст. л. = 3.5 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
1 щепотка = 1 г
200 мл = 200 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите бумажными полотенцами филе индейки. Помойте перец, удалите плодоножку и семена. Помойте и почистите картофель и морковь. Очистите чеснок и репчатый лук от шелухи.

Шаг 1

Нарежьте репчатый лук крупными дольками. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне в течение 3 минут, часто помешивая.

Шаг 2

Нарежьте индейку небольшими кусочками, а чеснок — тонкими слайсами. Добавьте в сковороду индейку и чеснок. Готовьте 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3

Нарежьте морковь и картофель тонкими кружочками, перец — крупными кусочками.
Возьмите фигурный нож для нарезки моркови и картофеля, чтобы кусочки овощей получились красивыми.

Шаг 4

Положите в сковороду картошку, морковку и перец. Влейте ¾ стакана воды. Посолите и поперчите, всыпьте карри и молотый имбирь. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой, уменьшите нагрев до слабого. Тушите все вместе 20 минут.

Шаг 5

Растворите крахмал в ¼ стакана воды. Влейте в сковороду, постоянно помешивая. Готовьте блюдо еще 2-3 минуты и отключите нагрев.

произвести впечатление

Подайте карри по-корейски, украсив петрушкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.2
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна
насчёт корейское это блюдо или нет - не могу сказать, сравнивать не с чем. Готовится быстро. Вкусно. Вместо молотого имбиря добавила его мелко порезанный корень. И по моему мнению можно обойтись и без крахмала
17.10.24 в 06:08
Дмитрий К.
Вкусно и просто в приготовлении. Очень понравилось блюдо. Готовил уже второй раз.
19.09.24 в 17:11
Виктория
очень вкусно, и необычно
15.09.24 в 14:15
Виталий
Это не по-корейски
02.09.24 в 15:06

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении