Простой салат с фасолью и овощами

Простой салат с фасолью и овощами

Если не хочется стоять у плиты, то приготовьте салат с фасолью и овощами – в этом рецепте не нужно ничего варить и жарить. Фасоль – отличный источник белка и клетчатки. А еще блюда с бобовыми получаются сытными. И совсем не обязательно долго вымачивать и варить фасоль – можно взять консервированную. Достаточно лишь смешать ингредиенты и сделать заправку. А если добавить консервированный тунец, то получится полноценный обед или ужин.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории90,72кКал
Белки3,78грамм
Жиры4,91грамм
Углеводы8,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

70 г
2 шт. = 240 г
8 шт. = 160 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
250 г
3 ст. л. = 45 г
1 ст. л. = 25 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г
2.5 ст. л. = 62.5 г
 по вкусу

Для подачи

100 г
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте овощи и промокните бумажным полотенцем от излишков воды. Почистите лук, удалите плодоножку и семена у болгарского перца. Откиньте консервированную фасоль на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Затем промойте под холодной водой и обсушите.
Возьмите красный лук, например, ялтинский, чтобы салат стал ярче. Если использовать лук-шалот, то он не будет перебивать запах остальных ингредиентов, а вкус будет нежнее.

Шаг 1

Замаринуйте лук, чтобы он не горчил в салате, имел мягкий и сладковатый вкус. Нарежьте лук полукольцами и выложите в глубокую тарелку. Добавьте 2 ст.л. уксуса и 1 ст.л. сахара. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
Чтобы разделочная доска не впитала неприятный луковый запах, перед началом работы натрите ее кусочком лимона.

Шаг 2

Нарвите салатные листья в салатник.Нарежьте огурцы и болгарский перец небольшим кубиком. Помидоры черри и оливки разрежьте на половинки, удалите косточку у оливок, если это нужно. Выложите все овощи в салатник, добавьте консервированную фасоль и маринованный лук.

Шаг 3

Смешайте подсолнечное масло, зернистую горчицу и лимонный сок. Влейте получившуюся заправку в салатник, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, накройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник на 15 минут, чтобы фасоль промариновалась в заправке.
Если хотите добавить пикантности блюду, то в соус можно добавить сухой или свежий чеснок.

произвести впечатление

По желанию добавьте в салат консервированный тунец, предварительно слив масло или сок. Подайте, посыпав укропом – он придаст блюду свежести.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении