Быстрые пышки с медом
Пышки — это жаренные в большом количестве масла булочки из дрожжевого теста. Но потребуется дождаться, чтобы тесто поднялось, а времени зачастую не хватает. Поэтому мы приготовили быстрый вариант всем знакомых и любимых пышек без дрожжей, обильно полив их медом и дополнив сезонными ягодами. Для большей плотности в тесто добавили творог и немного кефира, а для насыщенного аромата — немного меда в тесто. Получился отличный вариант завтрака или дополнения к чаю!
- Калории
- 405,77 кКал
- Белки
- 5,86 грамм
- Жиры
- 30,41 грамм
- Углеводы
- 28,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 180 г | |
| 120 г | |
| 1 стакан = 190 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 0,5 стакан = 102,5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для подачи
| 100 г | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры, а сливочное масло стало мягким. В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем. Подготовьте к работе погружной блендер.
Шаг 1
В глубокой чаше соедините творог, кефир, яйцо, цветочный мед, сахар и соль. Перемещайте все ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 2
Добавьте к получившейся массе мягкое сливочное масло, пробейте блендером.
Шаг 3
Всыпьте к творожно-медовой смеси просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно соедините ингредиенты вилкой или лопаткой. Как только тесто сформируется в единый шар, выложите его на рабочую поверхность и начните вымешивать руками. Затем переложите его в чистую глубокую миску, прикройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
Если тесто сильно липнет к рукам, не торопитесь добавлять много муки сразу. Лучше вводить её небольшими порциями, и продолжать вымешивать 1-2 минуты. Иначе тесто получится слишком плотным, упругим и не воздушным, а это очень важно при приготовлении пышек.
Шаг 4
Разделите тесто на 5 равных частей. Скатайте их сначала в шарики, а затем придавите каждый. У вас должны получиться небольшие лепешки толщиной с пышные оладьи, примерно 1 см.
Шаг 5
Разогрейте растительное в глубокой сковороде с толстым дном или сотейнике.Снизьте температуру и обжарьте пышки в масле. Переворачивайте пышки кулинарными щипцами или вилкой по мере того, как будет подрумяниваться каждая сторона. На одну сторону уходит около 5 минут.
Тесто на пышки содержит много сахара, потому карамелизоваться и темнеть они будут быстро. Следите за интенсивностью огня и вовремя доставайте пышки из масла.
Шаг 6
Выложите пышки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитались излишки масла.
произвести впечатление
В дополнение к блюду возьмите мед, домашнее варенье, джем или сгущенное молоко. Подайте пышки, слегка присыпав их сахарной пудрой. Украсьте веточки мяты.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Камилла, если пышки не пропеклись, их нужно отправить обжариваться еще на несколько минут с каждой стороны. Возможно, стоило сделать их чуть меньше.
Камилла Т.
Решила попробовать испечь это блюдо. Но почему-то когда я готовила .Всё сделала правильно готовила на маленьком огне и они получили сырыми не знаю почему так получилось пришлось есть сырыми
Похожие рецепты
Смотреть все
пышки
3 ч 20 мин
Пышки «Три шоколада»
Небольшие круглые пышки из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре, будут вкусными и просто с сахарной пудрой. Но если полить десерт растопленным шоколадом, да еще и разным, он станет еще вкуснее. Для красивой сервировки разложите пышки по три штуки — с темной, белой и молочной глазурью — и посыпьте измельченными орехами.
пышки
40 минут
Творожно-кокосовые колечки без сахара
Полезные, вкусные и сытные творожно-кокосовые колечки можно приготовить на завтрак, полдник или на десерт. Подайте их со сладким соусом или просто с чашечкой горячего ароматного кофе. Если без сахара вам все-таки не хватает сладости, положите в тесто фруктозу или мед. Но благодаря кокосовой стружке они все равно будут сладкими. Мы взяли рисовую муку для теста, но ее можно заменить овсяной, кукурузной или пшеничной мукой.
пышки
40 минут
Пышки на кефире в сковороде
На сковороде пышки получаются мягкими, воздушными и пористыми внутри. Готовятся они без добавления дрожжей. Тесто хорошо поднимается благодаря идеальному сочетанию ингредиентов — кефира, соды, яиц, сахара, соли и муки. Для приготовления этого десерта нужно, как минимум, полстакана хорошего растительного масла. Булочки должны буквально плавать в масле и жариться почти как во фритюре.
пышки
45 минут
Пышки на соде
Соду часто добавляют в тесто в качестве разрыхлителя. Действует она точно так же, как дрожжи, но тесто при этом не нужно долго настаивать, что очень экономит время.
Из теста с содой можно приготовить любую выпечку. Мы предлагаем вам рецепт пышек. Чтобы их сделать, просто замесите тесто, вырежьте из него кружочки и обжарьте на сковороде. Если переживаете, что пышки получатся слишком жирными, запеките их в духовке. Но перед этим смажьте булочки желтком, чтобы получилась корочка.
десерты из теста
40 минут
Японские шарики данго
Шашлычки из рисовых шариков — популярный десерт в Японии. Данго — блюдо-хамелеон. Можно сделать основу белой или цветной, приготовить на пару или сварить, обжарить перед подачей или покрыть сладкой глазурью. В этом рецепте шарики подают со сладким дополнением на основе соевого соуса. Вкусно это или нет, проверили в новом выпуске шоу «Люди пробуют».
десерты из теста
40 минут
Кайзершмаррн
Легкий и воздушный десерт кайзершмаррн похож на мягкие жареные кусочки панкейка со сладким вкусом. Для приготовления заведите жидкое тесто, похожее на блинное, и смешайте его с изюмом или другими сухофруктами. Обжарьте тесто до золотистой корочки с двух сторон. В процессе обжарки разделите его на крупные куски прямо на сковороде, посыпьте сахарной пудрой для карамелизации и жарьте до готовности. Подавайте кайзершмаррн с ванильным соусом или яблочным повидлом.
десерты из теста
55 минут
Бисквитные палочки
Это нежное бисквитное печенье более известно как савоярди или «дамские пальчики». Именно эта выпечка лежит в основе десерта «Тирамису». Печенье обмакивают в кофе и выкладывают слоями, перемежая кремом с сыром маскарпоне. Приготовить его дома несложно, если следовать рецепту и соблюдать температурный режим выпечки.
десерты из теста
1 ч 50 мин
Звезда из слоеного теста с корицей
Замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться и раскатайте в несколько больших кругов. Прослоите их сливочным маслом с корицей и сахаром, надрежьте по краям в виде солнца, а потом скрутите «лучи» слоями наружу в виде красивых жгутов. После выпечки пирог станет похож на объемную звезду или снежинку с уютным ароматом сдобных булочек с корицей.
десерты из теста
4 ч 30 мин
Рулет «Косичка» с маком без опары
Булочки с маком напоминают о детстве у бабушки. Именно ее выпечка получалась самый пышной и ароматной. А по нашему рецепту получатся два больших маковых рулета на всю семью. Приготовьте их к полднику или завтраку выходного дня. Тесто можно поставить с ночи, а утром просто сформировать рулет, дать ему постоять, а затем убрать в духовку.
