Борщ с говяжьими фрикадельками

Борщ с говяжьими фрикадельками

Из-за фрикаделек борщ очень нравится детям. Быстро готовится и не уступает борщу с кусочками мяса.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории38,89кКал
Белки2,12грамм
Жиры2,02грамм
Углеводы2,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

400 г
2.5 л = 2500 г
2 шт. = 160 г
1 шт. = 100 г
3 шт. = 360 г
200 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 4 г
1 зубчик = 5 г
1 шт. = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В кастрюлю налейте 2,5 литра холодной воды, поставьте на огонь. 3 средних картофелины нарежьте кубиком. Варите картошку 10 минут. Пока картофель варится. займитесь приготовлением фрикаделек.

Шаг 2

Возьмите 400 граммов говяжьего фарша.

Шаг 3

1 большую луковицу репчатого лука натрите на терке или пропустите через мясорубку. В фарш добавьте лук, 1 столовую ложку панировочных сухарей, красный перец, соль. Фарш хорошо вымесите.

Шаг 4

Сформируйте фрикадельки размером с крупный орех фундук и отправьте их в кастрюлю с картофелем. Варите 10 минут.

Шаг 5

Когда фрикадельки всплывут, обязательно уберите пену.

Шаг 6

Нарежьте кубиком репчатый лук и сладкий болгарский перец. Натрите на терке морковку.

Шаг 7

На растительном масле обжарьте сначала лук. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте перец и морковку. Жарьте на медленном огне 8-10 минут, помешивая. Добавьте натертую на крупной терке свеклу. Перемешайте овощи и выключите нагрев. Оставьте их в сковороде.

Шаг 8

Кубиком нарежьте помидор, предварительно очистив его от кожицы. Добавьте нарезанный помидор в кастрюлю с картошкой и фрикадельками, варите 3-5 минут.

Шаг 9

Нарежьте капусту тонкой соломкой (понадобится четвертинка маленького кочана капусты). Добавьте капусту в кастрюлю с борщом, варите 10 минут.

Шаг 10

Добавьте в борщ овощную заправку из лука, перца, моркови и свеклы. Добавьте в борщ лавровый лист и тертый зубчик чеснока. Можно добавить молотый красный перец и соль. Зелень мелко нашинкуйте и добавьте в борщ. Варите 5 минут. Обязательно в самом конце добавьте кусочек сливочного масла (10 граммов).

Шаг 11

Подавайте борщ с зеленым луком, петрушкой, укропом и сметаной. Мелко нарежьте зелень.

произвести впечатление

Приятного аппетита.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении