Борщ с сыром

Борщ с сыром

Если под рукой не оказалось мяса, а все остальное для борща есть, то в качестве белковой составляющей положите в него адыгейский сыр. Он заменит не только мясо, но и сметану для подачи, а еще придаст супу сливочный вкус с небольшой кислинкой. Вместо адыгейского подойдет также сулугуни или другой полутвердый сыр на ваш выбор.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории32,89кКал
Белки1,4грамм
Жиры1,54грамм
Углеводы3,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

0.25 шт. = 222.5 г
1 шт. = 130 г
2 шт. = 240 г
0.5 шт. = 40 г
1 шт. = 100 г
2 зубчик = 10 г
100 г
1 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 17 г
1 веточка = 2 г
1 веточка = 2 г
1 шт. = 1 г
3 шт. = 3 г
1 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
8 стакан = 1600 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте капусту, петрушку и укроп. Вымойте и почистите картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок. Подготовьте кастрюлю, терку и сковороду.

Шаг 1

Крупно натрите свеклу и морковь. Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Пропустите чеснок через пресс.

Шаг 2

Нашинкуйте капусту полосками шириной 4-5 мм. Нарежьте картофель кубиками со стороной примерно 1 см. Отделите листья петрушки и укропа от стеблей, измельчите зелень.

Шаг 3

Налейте воду в кастрюлю, положите туда лавровый лист и черный перец горошком. Вскипятите воду на сильном огне, опустите в нее капусту. Уменьшите огонь до среднего и проварите капусту 3-4 минуты.

Шаг 4

Положите к капусте кубики картофеля, варите все вместе 8-10 минут.

Шаг 5

Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите лук в масло. Обжарьте его 1-2 минуты, помешивая, до светло-золотистого цвета.

Шаг 6

Добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и прогрейте овощи 2-3 минуты до мягкости моркови.

Шаг 7

Положите тертую свеклу и томатную пасту в сковороду к овощам. Потушите овощи 3-4 минуты, периодически перемешивая, пока свекла не размягчится.

Шаг 8

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с капустой и картофелем. Варите борщ 4-5 минут до готовности всех овощей.

Шаг 9

Удалите из борща лавровый лист и перец горошком. Всыпьте соль и черный молотый перец. Положите чеснок. Все хорошо перемешайте.

Шаг 10

Нарежьте адыгейский сыр кубиками со стороной 1,5-2 см, опустите их в борщ. Размешайте и варите борщ еще 1-2 минуты.

Шаг 11

Засыпьте в борщ рубленые петрушку и укроп, размешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте борщу настояться под крышкой 5-10 минут и подайте его к столу.

произвести впечатление

Подавайте борщ с сыром вместе с ржаным хлебом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении