Кальмары в сливочном соусе

Кальмары в сливочном соусе

Кальмары в сливочном соусе с чесноком — не только вкусное, но и полезное блюдо, так как морской продукт содержит в себе большое количество белка. Приготовление блюда по этому рецепту не займет много времени. Однако,чтобы блюдо получилось вкусным, особое внимание следует уделить выбору кальмара. Обязательно обращайте внимание на цвет мяса под кожицей: оно должно быть светлого кремового цвета. Чтобы блюдо было сытнее, подавайте кальмаров с рисом или свежими овощами.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории114,94кКал
Белки14,69грамм
Жиры4,34грамм
Углеводы3,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Средиземноморская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Моллюски
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

2 шт. = 360 г
50 мл = 50 г
20 г
1 шт. = 80 г
75 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте менее жирные сливки.
Сделать разнообразнее:
Для жарки подготовьте растительное масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте кальмаров, промойте их в холодной воде и очистите. Нарежьте тонкими кольцами. Чистить будет проще, если положить морепродукт в горячую воду, а после убрать пленку с помощью ножа. Приготовьте и промойте шампиньоны несколько раз, выложите их на бумажные полотенца. Нарежьте грибы на четвертинки. Очистите лук от шелухи и нарежьте на небольшие кубики. Чеснок и сыр натрите на терке.

Шаг 1

Поставьте на плиту сковороду, смажьте ее растительным маслом. Обжаривайте грибы на среднем огне 15 минут. Отложите шампиньоны на отдельную тарелку. На ту же сковороду выложите лук, обжаривайте 5 минут. Добавьте к луку кальмаров. Обжаривайте 1 минуту. Небольшой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая. Добавьте сыр и чеснок, хорошо перемешайте. Убавьте огонь до минимального. Положите в соус обжаренные грибы, соль и специи. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 2 минуты.

произвести впечатление

Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте измельченной зеленью или тертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении