Хрустящий салат с арахисом

Хрустящий салат с арахисом

Этот салат в азитском стиле — смесь хрустящих овощей, запеченной лапши рамен, имбирного соуса, семян и арахиса. Он не содержит продукты животного происхождения, а приготовить его можно меньше, чем за полчаса. В азиатской кухне принято использования большого количества специй, поэтому блюдо может получиться острым. Чтобы отрегулировать его остроту, откажитесь или сократите использование соуса шрирача, имбиря и чеснока.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории127,29кКал
Белки2,09грамм
Жиры9,47грамм
Углеводы8,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

0.5 кочан = 350 г
0.25 кочан = 112.5 г
2 шт. = 200 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 150 г
1 пучок = 50 г
80 г

Для заправки

0.5 стакан = 95 г
3 ст. л. = 45 г
2 ст. л. = 36 г
2 ст. л. = 54 г
2 ст. л. = 30 г
2 ст. л. = 30 г
20 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 36 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи и зелень. Избавьте их от лишней влаги, просушив бумажными полотенцами. Очистите чеснок от шелухи, а корень имбиря — от кожуры. Снимите верхние листы с капусты.

Шаг 1

Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке, а имбирь — на мелкой. Нарежьте болгарский перец и огурец тонкими брусочками. Мелко порубите зеленый лук. Переложите овощи в большую миску или салатник.

Шаг 2

Натрите чеснок. Приготовьте заправку: в миске среднего размера смешайте арахисовое масло, рисовый уксус, лимонный сок, имбирь, чеснок, кленовый сироп, острый соус шрирача, соевый соус и воду. Попробуйте и отрегулируйте вкус: добавьте уксус или сок лайма для кислинки, кленовый сироп для сладости, соус шрирача или чеснок — для остроты.

Шаг 3

Залейте овощи заправкой, оставив 4-5 столовых ложек для подачи. Посыпьте салатной смесью с арахисом.

произвести впечатление

Выложите салат в порционные тарелки, подавайте с оставшейся заправкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении