Сырный пирог в лаваше
Сырные рулеты часто подают в качестве закуски. Мы сделали несколько таких рулетиков, уложили их в форму для выпечки и приготовили пирог, который может стать как десертом, так и самостоятельным блюдом. Яичная заливка скрепит рулеты между собой и добавит сытности блюду. При желании в процессе выпекания дополнительно посыпьте пирог тертым сыром, чтобы получилась румяная хрустящая корочка.
- Калории
- 222,59 кКал
- Белки
- 13,59 грамм
- Жиры
- 13,25 грамм
- Углеводы
- 11,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- кавказская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 500 г | |
| 300 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 100 г | |
| 300 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте продукты из холодильника и дайте им согреться при комнатной температуре. Промойте и обсушите укроп. Подготовьте круглую форму для выпечки.
Шаг 1
Выложите творог в миску и разомните его вилкой.
Лучше выбирать жирный творог, с ним начинка получится вкуснее.
Шаг 2
Крупно натрите сыр. Добавьте тертый сулугуни к творогу.
Шаг 3
Порубите зелень и всыпьте к измельченным ингредиентам. Туда же разбейте половину яиц. Перемешайте до однородности.
Добавьте в начинку немного кинзы. Она придаст свежую, яркую и пикантную нотку.
Шаг 4
Разложите лаваши на столе. Разделите начинку на три равные части.
Шаг 5
Выложите на центр каждого лаваша часть начинки и скрутите в плотные рулеты. Для этого сначала подверните края сверху и снизу, чтобы начинка не выпадала, а затем туго сверните пласты.
Застелите форму для выпекания пекарской бумагой. Промажьте ее маслом. Выложите в нее рулеты «улиткой» по кругу.
Шаг 6
Сделайте заливку для сырного пирога: выложите в небольшую миску сметану и всыпьте соль.
Шаг 7
Влейте молоко к сметане. Перемешайте.
Шаг 8
Разбейте к ним оставшиеся яйца. Перемешайте еще раз и залейте этой смесью рулеты в форме.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с заготовкой на среднюю решетку и выпекайте 45 минут. Поверхность пирога должна подрумяниться.
При желании натрите немного твердого сыра на мелкой терке и за 15 минут до окончания приготовления посыпьте поверхность пирога, затем увеличьте температуру в духовке до 200 °C. Так на пироге образуется аппетитная и хрустящая корочка.
произвести впечатление
Аккуратно разрежьте пирог на порции и выложите на сервировочные тарелки. Посыпьте перед подачей смесью перцев, украсьте руколой и помидорами черри.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Слава, спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили текст рецепта.
Слава Т.
2 яйца на сколько порций? в рецепте приготовления писать "2 яйца" неправильно так как может быть 1 порция или 4 порций хотя бы пишите долю яиц от всех яиц в ингредиентах
соыия
Супер рецепт ,на скорую руку и такая вкуснота 😍Я восторге
Евгения К.
Похоже на греческую улитку, вкусно, жирно..
ЕЛЕНА В.
ДОЛЖНО БЫТЬ ВКУСНО... ЛЮБЛЮ СЫР-СЫРНОЕ-С СЫРОМ... ПРИГОТОВЛЮ... И, ВРОДЕ, НЕ СЛОЖНО... БЛАГОДАРЮ...
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги с сыром
50 минут
Сырный пирог из лаваша
Смешайте сыр, кефир и творог, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Получится богатая белком начинка. Останется только добавить ее к основе из лаваша. 40 минут в духовке, и нежный сырный пирог готов! Дайте ему остыть, а потом нарежьте. Калорийность блюда можно регулировать: чем больше жирность сыра, кефира и творога, тем выше питательная ценность пирога.
пироги с сыром
1 ч 30 мин
Пирог из пшена с овощами
Основу из творожного теста дополняет сытная начинка из пшена, сыра, кабачка и помидоров. Сыр в духовке плавится и пропитывает рассыпчатую крупу. А овощи запекаются до мягкости и аппетитной корочки. Когда пирог будет почти готов, разбейте в центр начинки яйцо и дайте запечься до готовности белка. При нарезании желток растечется и станет вкусным соусом для овощей и пшенной начинки.
пироги с сыром
1 ч 10 мин
Пирог из пшена с адыгейским сыром
Это блюдо — что-то среднее между пирогом и запеканкой. Оно напоминает итальянскую поленту — запеченную или обжаренную кукурузную крупу с различными несладкими добавками. Только вместо кукурузной крупы можно взять более доступную пшенную. Ее нужно хорошо промыть, чтобы убрать горечь. Для начинки можно использовать любые виды готового мяса, но лучше брать «с дымком», чтобы вкус блюда получился более выраженным. Два вида сыра сделают пшенку нежной и тягучей, а по мере охлаждения пирог будет менять свою консистенцию: из рыхлого превращаться в плотный.
пироги с сыром
1 ч 10 мин
Сырный пирог с креветками
Для начинки берите варено-мороженые креветки среднего размера. Перед приготовлением их надо будет только разморозить и обсушить. Брокколи подойдет в любом виде: и свежая, и замороженная. Тертый сыр нужно добавить как в тесто, так и в сметанно-яичную заливку.
пироги с сыром
2 ч
Луковый пирог с плавленым сыром
Начинкой для пирога может быть как обычный репчатый лук, так и зеленый. Если предварительно обжарить овощи, они потеряют резкость, станут мягкими и сладкими. Добавьте к луку сливочный сыр, пирог получится более сытным. Сыр лучше брать в ванночке, у него более однородная текстура и при запекании он не расслоится. Подойдет и классический сливочный, и любой с добавками.
пироги с сыром
45 минут
Горчичный пирог с сыром
Лучше всего для этого пирога подойдет зернистая горчица. У нее не такой резкий вкус, как у острой, а легкая сладковатая нотка будет хорошо сочетаться со вкусом песочного теста. Чтобы начинка получилась максимально сбалансированной, выбирайте твердый сыр с пикантным вкусом. Хорошо подойдет чуть сладковатый грюйер, островатый с легкой кислинкой чеддер, а также пармезан или тильзитер.
пироги с сыром
1 ч
Пшенный пирог с сыром
Пшенный пирог по вкусу и на вид похож на итальянскую поленту, но готовится немного иначе. Пшено сначала отваривают, смешивают с тертым твердым сыром, а затем запекают в духовке, сделав прослойку-начинку из бекона и мягкого адыгейского сыра. Во время выпекания сырно-пшенная масса уплотняется и легко нарезается после остывания. Вместо адыгейского сыра подойдут также сулугуни или брынза, бекон можно заменить копченой колбасой или сосисками, добавить в начинку грибы или болгарский перец.
пироги с сыром
1 ч 30 мин
Овощной пирог «Солнце»
Этот овощной пирог по структуре и вкусу похож на французский киш, только с начинкой, уложенной особенным образом. Кабачок, морковь и цукини нарезают тонкими слайсами и укладывают в основу из несладкого песочного теста по спирали, чтобы на поверхности получились красивые круги в теплых солнечных оттенках. Заливка из яиц, молока и тертого сыра скрепляет кусочки овощей и придает «солнцу» красивую золотистую корочку.
пироги с сыром
1 ч 40 мин
Рикотник с грушей
Хрустящая корочка на пироге образуется благодаря отдельно карамелизированному сахару. Под ней находится мягкий слой тонких груш, прикрытых плотным песочным тестом с добавлением нежной рикотты. Пирог гармонично объединит в себе разные текстуры и будет очень красиво выглядеть в разрезе. При желании добавьте в начинку к грушам изюм или другие сухофрукты.
