Открытые манты в томатном соусе, запеченные в печи
Всем привет! Предлагаю приготовить манты в томатном соусе необычным способом — в помпейской печи.
- Калории
- 158,2 кКал
- Белки
- 7,21 грамм
- Жиры
- 7,46 грамм
- Углеводы
- 15,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 4 шт. = 320 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 1 кг = 1000 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 10 зубчик = 50 г | |
| 1 ч. л. = 3 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Замесите тесто: к муке добавьте соль.
Шаг 2
Вбейте в муку два яйца, добавьте растительное масло, понемногу вводите воду и замешивайте тесто.
Шаг 3
Тесто должно получиться как на пельмени. На столе вымешивайте тесто 5 минут, потом уберите в пакет и оставьте на 20 минут тесто отдохнуть.
Шаг 4
Приготовьте начинку: к фаршу добавьте лук, нарезанный на мелкий кубик, зелень, чеснок, кориандр и смесь перцев, измельченные в ступе, соль. Все хорошо перемешайте.
Шаг 5
К фаршу добавьте для сочности 100-150 мл воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 6
Тесто разделите на 2 части (для удобной работы) и раскатайте тонко.
Шаг 7
Нарежьте тесто на одинаковые квадраты.
Шаг 8
Сформируйте открытые манты. В квадратную заготовку добавьте фарш и слепите открытый мант в виде лодочки.
Шаг 9
Манты выложите на противень и отправьте в помпейскую печь или духовку при температуре 180-200 градусов на 15 минут.
Шаг 10
Приготовьте томатный соус: в сотейник добавьте протертые томаты (помидоры, натертые на крупной терке).
Шаг 11
Когда томаты начнут закипать, добавьте сахар, паприку, соль, перец и чеснок. Все хорошо перемешайте и прокипятите 10 минут.
Шаг 12
По истечении 15 минут достаньте манты из печи (к этому времени тесто должно схватиться) и залейте их томатным соусом.
Шаг 13
Манты верните в печь или духовку при той же температуре еще на 15 минут.
произвести впечатление
Открытые манты в печи получаются хрустящие и очень сочные, пропитанные томатным пряным соусом. Удивите своих гостей и повторите этот рецепт. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ПОЛИНА С.
тесто не получилось. отстой
Редактор
Ирина, да, можно убрать в духовку на то же время при температуре около 180 градусов :)
Ирина П.
А в духовке можно приготовить?
Наталья С.
Спасибо большое за рецепт, вчера приготовила,моим домашним очень понравилось,однозначно буду готовить еще😊
Похожие рецепты
Смотреть все
манты
1 ч 30 мин
Классические манты с мясом
Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем вкуснее получатся манты. Обязательно дайте постоять тесту после замеса 20–30 минут. За это время образуется клейковина, и тонко раскатанные пластинки не будут рваться, удерживая начинку. Положите манты в чашу пароварки на 40 минут, после чего подайте на стол с любимым соусом или обжаренным луком.
манты
2 ч 15 мин
Манты с рыбой
Для начинки рыбных мантов подойдет любая рыба: горбуша, форель, семга, лосось, треска и т.д. Удобнее брать рыбное филе, чтобы не заниматься отделением мяса от костей и кожи. Рыбу нужно измельчить и смешать с луком и специями. Чтобы сделать начинку сочнее, добавьте немного сала. Тесто для мантов замешивается традиционное. Форму им также придают классическую, такую же как и мантам с мясом. Подают рыбные манты горячими с различными соусами на основе сметаны или майонеза.
манты
1 ч 50 мин
Буузы с говядиной и свининой
Это блюдо является одним из самых популярных и любимых в Бурятии, и его можно найти в меню практически всех местных кафе и ресторанов. По способу приготовления это блюдо напоминает манты, только внешний вид у них слегка отличается. В буузах всегда оставляют в центре отверстие — через него во время варки выходит пар. Готовить их можно не только в пароварке. Подойдет также мантоварка или мультиварка.
манты
1 ч 40 мин
Бурятские буузы
Одним из традиционных блюд бурятской кухни считаются буузы. По своему виду они напоминают грузинские хинкали, только вместо «хвостика» у них отверстие, через которое во время приготовления выходит пар. Начинка в буузах исключительно мясная, но мясо может быть любым. Если вы хотите, чтобы буузы получились более сочными, лучше отдать предпочтение свинине. Для более диетического варианта подойдет говядина.
манты
45 минут
Классические манты с фаршем на пару
Пельмени считаются беспроигрышным вариантом для ужина. Но что делать, если они приелись? Попробуйте манты — традиционный азиатский вариант этого блюда. Тесто для них делается исключительно из муки и воды, а готовят их на пару. Классическая начинка готовится из мяса, но при желании можно взять и овощи. Главное — подать блюдо со вкусным соусом. Подойдут как покупные, так и домашние соусы с зеленью и специями.
манты
1 ч 40 мин
Манты с тыквой и чесноком
Манты с тыквой получаются очень вкусными, но если не добавить в начинку чего-то остренького, они получаются пресноватыми. Исправить положение можно буквально парой нехитрых ингредиентов. Два зубчика чеснока и любимая приправа, будь то зира или куркума, сделают свое дело. Главное, не переборщить с пряностями, чтобы не перебить нежный вкус и аромат тыквенной начинки.
манты
1 ч 40 мин
Постные манты
Традиционно манты готовят с начинкой из мясного фарша, а во время поста манты можно наполнить овощной начинкой. Получаются они не менее вкусными и сочными. Для приготовления понадобится мантоварка, пароварка или обычная мультиварка. Манты готовятся на решетке с отверстиями. После варки манты увеличиваются в размере и выделяют овощной бульон. Овощи, приготовленные на пару, считаются наиболее полезными, так как сохраняют микроэлементы и витамины, содержащиеся в сырых овощах.
манты
2 ч
Вкуснейшие манты
Манты — это вкусное блюдо восточной и азиатской кухни. Делаются они на пару из пресного теста. Чтобы блюдо получилось, важно соблюдать пропорции и выполнять пошагово рецепт. Начинку для блюда можно взять любую, все зависит от вашего вкуса. Его можно подавать в любое время дня.
манты
3 ч 20 мин
Неимоверные манты с мясом
Манты с мясом — это национальное блюдо азиатской кухни. Нежнейший вкус теста и начинки передает все совершенство этого блюда. Блюдо готовится часто на пару, и такой процесс придает блюду насыщенный и сочный аромат. Манты появились от восточных народов, и именно они придумали такое название. Специи придают блюду пикантность, а мясо насыщает блюдо невероятным соком. Блюдо подходит как для перекуса, так и для обеда.
