блюда в пароварке
сытные пирожки
1 час 50 минут
Китайские пирожки
Традиционные китайские пирожки внешне немного напоминают грузинские хинкали или азиатские манты. Это небольшие круглые изделия из тонкого дрожжевого теста с сочной мясной начинкой. Положить в эти пирожки можно любое мясо: говядину, индейку, свинину или баранину. Мы выбрали курицу. При желании также добавьте в начинку грибы или рис, получится еще вкуснее и сытнее. Готовятся китайские пирожки не очень сложно. А из-за приготовления в пароварке пирожки получатся красивого белого цвета.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сытные пирожки
4 часа
Паровые булочки бао со свининой
Паровые булочки бао получаются очень воздушными и нежными. Начинка для них может быть самой разнообразной: и мясной, и овощной, и даже сладкой. Чтобы приготовить их, понадобятся терпение и немного сноровки. Нужно дождаться, пока тесто настоится и поднимется несколько раз. Да и метод раскатки теста и лепки булочек немного необычный для нас. Но чем больше вы их будете делать, тем быстрее и легче будет получаться. Такие булочки очень удобно брать с собой на перекус в школу, на прогулку или на работу.
Ингредиенты: Анис, Белое вино, Белый перец молотый, Вода, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Кунжутное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свиной фарш, Смесь пяти перцев горошком, Соевый соус, Соль, Сухие дрожжи
булочки
2 часа 30 минут
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
Ингредиенты: Вода, Красная фасоль, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
котлеты
1 час
Детские котлеты из индейки
Эти котлетки из индейки понравятся детям, особенно если украсить их при подаче веселыми смайликами или нарисовать мордочки животных брусничным соусом. Котлетки получаются сочными за счет лука и замоченного в молоке хлеба, но не разваливаются и отлично держат форму. Приготовьте их на пару, чтобы сделать максимально полезными, и подайте с картофельным пюре.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Овощи, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе грудки индейки
пельмени со свининой
50 минут
Пельмени ба-ван
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
В начале аниме «Унесенные призраками» родители Тихиро, не удержавшись от соблазнительных ароматов, начинают жадно поедать различные блюда в заброшенном кафе. Среди деликатесов можно увидеть необычные пельмени — ба-ван. Их главной особенностью является тесто, которое готовится не из пшеничной муки, а из рисовой с добавлением крахмала. Начинка же состоит из консервированных побегов бамбука, свинины и овощей. Несмотря на всю экзотичность ингредиентов, такие пельмени можно приготовить дома, а подавать лучше с кисло–сладким соусом.
Ингредиенты: Вода, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Клейкая рисовая мука, Консервированные побеги бамбука, Сахар, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый
сладкие пирожки
1 час
Японские пирожки мандзю
Мягкие пышные пирожки мандзю готовятся на пару. Внутрь этих булочек можно добавить разнообразные вкусные начинки. Самая популярная начинка для мандзю в Японии — это бобовая паста адзуки. Ее легко заменить шоколадным или заварным кремом, а также сладким картофелем. В тесто можно положить измельченный шпинат, который даст не только цвет, но и аромат. Подавайте мандзю теплыми с чашкой зеленого чая.
Ингредиенты: Бобовая паста адзуки, Вода, Зеленый чай, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Шпинат
ежики с рисом
1 час 15 минут
Мясные ежики на пару
Ежиками называют круглые котлетки, покрытые рисом. Мы взяли за основу фарш из курицы и говядины, а в качестве крупы выбрали басмати. Эти ежики получаются легче обычных котлет, а все потому что они готовятся на пару. Для этого идеально подойдет мультиварка со специальным отсеком, но подойдет и классическая пароварка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брокколи, Говядина, Куриное филе, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
гарниры из цветной к...
35 минут
Овощи на пару
Когда приходится соблюдать диету, овощи на пару становятся настоящей находкой. Этот способ приготовления не требует ни лишнего жира, ни специй, ни длительной обжарки или тушения. Овощи максимально сохраняют свой первоначальный вкус, а также питательные вещества и ценные витамины. Современная пароварка удобна тем, что емкости с овощами можно устанавливать на ней в зависимости от времени их приготовления и снимать по мере готовности содержимого. В пароварке можно готовить практически все овощи, отличается только время их приготовления. Картофель готовится около 30 минут, свекла — примерно 1 час, тыква, зеленая фасоль и баклажаны — 10-15 минут.
Ингредиенты: Замороженный горох, Кабачок, Морковь, Оливковое масло, Соль, Цветная капуста
рыба на пару
25 минут
Вкусный минтай на пару
Минтай отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Приготовленный на пару, он получается особенно полезным и низкокалорийным. Кроме рыбы вам понадобятся только специи и оливковое масло. Для усиления вкуса сбрызните рыбу лимонным соком. Целиком она готовится в пароварке 15-20 минут в зависимости от толщины тушки. Готовый минтай должен стать белым, а его мясо будет легко отделяться вилкой от костей. Украсьте блюдо свежими травами перед подачей.
Ингредиенты: Лимонный сок, Минтай, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Нежные паровые фрикадельки
Эти паровые фрикадельки отлично подойдут для детского рациона. Чтобы мясные шарики получились максимально нежными, дважды пропустите уже готовый фарш через мясорубку. Или несколько раз прокрутите через нее куски мяса. Положите в массу пару ложек творога, чтобы сделать фрикадельки еще мягче и полезнее. Творог также следует дополнительно измельчить, для этого воспользуйтесь ситом. На гарнир к мясным шарикам подойдут овощи на пару или обычное картофельное пюре.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Овощи, Сливочное масло, Соль, Творог
сытные пирожки
3 часа 10 минут
Паровые корейские пирожки пян-се
В корейской кухне дрожжевые пирожки пян се готовят в качестве фаст-фуда. Они небольшие по размеру, но при этом очень вкусные и сытные. Для начинки, как правило, берут капусту и фарш. Мы тоже взяли эти ингредиенты, но, если вы хотите более постный вариант, замените их на грибы.
Мы готовим пян се в пароварке, так как это быстрый и несложный вариант. Можно поэкспериментировать и запечь пирожки в духовке, но вкус блюда от этого изменится.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Корейская морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из кабачков
1 час 10 минут
Кабачковые лодочки с рыбой
Это блюдо отлично подойдет для легкого летнего ужина. И кабачок, и белая рыба — продукты диетические, поэтому если вы придерживаетесь правильного питания, то обратите внимание на этот рецепт. Мы приготовили кабачок с рыбой в пароварке. Но при желании можно запечь их в духовке. Чтобы блюдо получилось максимально диетическим, уберите из состава продуктов сыр и не обжаривайте морковь с луком. Просто выложите их сырыми к остальным продуктам.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе белой рыбы
тушеная курица
1 час
Куриные бедра в пароварке
Куриные бедра обладают насыщенным нежным вкусом. А приготовление в пароварке позволяет не потерять полезные свойства продуктов и свести количество калорий к минимуму. Поэтому такое блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о своем здоровье. Для пикантности вкуса замаринуйте бедра в специях и травах. Например, добавьте розмарин, паприку и чеснок. Если в процессе приготовления положить к курице овощи, такие как морковь, брокколи или цветную капусту, то вы одновременно приготовите и полезный гарнир.
Ингредиенты: Куриное бедро, Прованские травы, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
манты
1 час 50 минут
Буузы с говядиной и свининой
Это блюдо является одним из самых популярных и любимых в Бурятии, и его можно найти в меню практически всех местных кафе и ресторанов. По способу приготовления это блюдо напоминает манты, только внешний вид у них слегка отличается. В буузах всегда оставляют в центре отверстие — через него во время варки выходит пар. Готовить их можно не только в пароварке. Подойдет также мантоварка или мультиварка.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 15 минут
Вонтоны с курицей, беконом и зеленью
Попробуйте приготовить аппетитные вонтоны. Это китайское блюдо похоже на пельмени, но при этом имеет свои особенности. Если в начинку для пельменей всегда кладут фарш, то вонтоны наполняют любыми ингредиентами. В этом рецепте мы смешали куриный фарш, бекон, имбирь, зелень и соевый соус. Благодаря этому блюдо получается сытным и имеют приятную кисловато-острую нотку.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриный фарш, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 15 минут
Фа Гао
Яркие разноцветные кексы Фа Гао в Китае принято делать на Новый год. Но их состав идеально подходит и для постного и веганского меню: тесто замешивается без молока, масла и яиц. В Китае верят, что Фа Гао приносят удачу и счастье. Готовят такие пирожные на пару.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Мята, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
куриная грудка диети...
50 минут
Фаршированное куриное филе
Только диетические куриные грудки и овощная начинка — это блюдо отлично подойдет для ПП-ужина. Чтобы еда получилась максимально полезной, приготовьте ее на пару и подайте с нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты из индейки
45 минут
Котлеты из индейки со сладким перцем на пару
Котлеты на пару менее калорийные, чем жареные, но такие же вкусные. Если у вас нет пароварки, замените ее обычной кастрюлей: на дно нужно будет налить немного воды, а сверху положить дуршлаг с котлетами. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо как обычно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
рыба на пару
35 минут
Рыба на пару
Рыба, приготовленная на пару, может стать хорошим вариантом для тех, кто придерживается диеты или правильного питания. Она получается намного полезнее жареной или запеченной рыбы, а также остается сочной и ароматной. Не бойтесь, что рыба получится пресной. Вкуса ей добавят специи, а также начинка из свежей зелени и ломтиков лимона. Вместе с рыбой также можно приготовить гарнир. Это может быть не только картофель, как в нашем варианте, но и другие ингредиенты, включая крупы.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Рыба, Соль, Черный перец молотый
стейки из капусты
20 минут
Капуста на пару
Мало какой гарнир можно приготовить так же просто и быстро, как белокочанную капусту на пару. Ее нужно только нарезать кусочками удобного размера и приправить по вкусу солью и перцем. Чем мельче кусочки капусты, тем быстрее она приготовится. Такая капуста получается более диетической и легкой, чем при обжаривании и тушении в масле на сковороде, но не менее вкусной. К тому же ее всегда можно дополнить соусом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
манты
45 минут
Классические манты с фаршем на пару
Пельмени считаются беспроигрышным вариантом для ужина. Но что делать, если они приелись? Попробуйте манты — традиционный азиатский вариант этого блюда. Тесто для них делается исключительно из муки и воды, а готовят их на пару. Классическая начинка готовится из мяса, но при желании можно взять и овощи. Главное — подать блюдо со вкусным соусом. Подойдут как покупные, так и домашние соусы с зеленью и специями.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
блюда из курицы
1 час 10 минут
Курица в пароварке
Сочетание чеснока, сухих пряных трав и специй, как известно, способно творить настоящие чудеса и превращать самую обычную курицу в аппетитное лакомство. Если таким образом замариновать куриные голени и приготовить их в пароварке, мясо получится не только очень вкусным, но и полезным. Пряности и чеснок в маринаде будут продолжать пропитывать курицу прямо во время приготовления на пару, раскрываясь и отдавая ей весь свой вкус.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная голень, Оливковое масло, Приправа для птицы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты диетические
45 минут
Котлеты диетические из фарша и овощей
Куриные котлеты с овощами, приготовленные на пару, получаются не только вкусными, но и диетическими. Вместо куриного можно также взять фарш индейки, получится не менее питательно. Если у вас нет пароварки, не спешите отказываться от этого рецепта. Просто приготовьте котлеты в металлическом дуршлаге, установив его над кастрюлей с кипящей водой, имитирующей водяную баню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты на пару
1 час
Куриные котлеты в пароварке
Приготовление котлет на пару здорово экономит время. Пока блюдо готовится в пароварке, можно успеть приготовить гарнир и салат.
Во время жарки фарш сразу «схватывается» и котлеты не разваливаются, а вот на пару мясо часто распадается. Чтобы этого не случилось, в фарш мы добавили размоченный в молоке белый хлеб, сметану и яйцо. Котлеты получились не только ровными, но и очень вкусными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная грудка, Куриное яйцо, Молоко, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
40 минут
Омлет диетический
Дополнение в виде брокколи и фисташек поможет сделать классический омлет более вкусным и красивым, добавив ему аппетитный зеленый цвет. Не стоит переживать, что блюдо будет калорийным. Избежать этого поможет пароварка. Омлет, приготовленный на пару, получится более диетическим и хорошо подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Основные ингредиенты для омлета обязательно измельчите с помощью блендера. Тогда блюдо станет нежнее и воздушнее.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый болгарский перец, Кукурузное масло, Куриное яйцо, Молоко, Соевый соус, Фисташка, Хлебцы
котлеты на пару
1 час 10 минут
Котлеты из фарша на пару
Из фарша на пару мы приготовили котлеты, которые без обжарки в масле получились ровными, мягкими и очень вкусными. Для сочного фарша лучше в равных пропорциях взять мясо говядины и свинины. Для вкуса и плотности необходимо добавить яйцо и манную крупу. Котлеты на пару готовить проще, чем на сковороде. Их не надо переворачивать и следить за тем, чтобы не подгорели.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Манная крупа, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Соус к мясу, Специи, Чеснок
хинкали
1 час 30 минут
Хинкали в пароварке
Грузинские хинкали — одно из классических блюд Кавказа, которое славится своей сытностью и восхитительным ароматом специй и трав. В грузинских деревнях хинкали варят в большом казане на костре. Сделать приготовление хинкали более современным поможет пароварка, с помощью которой можно довести их до готовности, не тратя время на стояние у горячей кастрюли. Кроме того, в пароварке хинкали гарантированно не разварятся и драгоценная начинка с аппетитным бульоном не выльется наружу.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Лавровый лист, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чабер, Черный перец горошком, Черный перец молотый
рецепты с креветками
40 минут
Креветки в пароварке
Благодаря варке на пару креветки сохраняют свой натуральный вкус и текстуру. В результате получается самая диетическая и низкокалорийная версия блюда, ведь не нужно добавлять масло для приготовления. Зато приправы подойдут любые. Просто посолите и поперчите креветки или посыпьте их сушеными травами и ароматными специями. Полейте лимонным соком и добавьте зелень. Время варки зависит от размера креветок. Маленькие сварятся за 15 минут, большие будут готовы через полчаса.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Молотый кориандр, Соль, Тигровые креветки, Укроп, Черный перец молотый
вареники с вишней
1 час
Вареники с клубникой и вишней на пару
По форме эти вареники похожи на пирожки. Во время приготовления они приобретают текстуру, характерную для паровых булочек. А по вкусу это все те же сладкие вареники с ягодами — отсюда и название. Впрочем, для наполнения можно взять и более серьезные ингредиенты. Например, фарш с луком или картофель с грибами. Поскольку вареники готовятся на пару, они не слипнутся и не развалятся, даже если начинка будет влажной.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Кефир 3,2%, Клубника замороженная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Яйца
блюда из индейки
1 час
Индейка в пароварке
Мясо индейки рекомендуется спортсменам и тем, кто придерживается диеты. Организм человека легче усваивает индюшатину, чем свинину и говядину. Она малокалорийная, но питательная. В 100 г индейки содержится около 20 г белка. Самой диетической частью считается грудка без кожи. Благодаря тушению в пароварке индейка получается необыкновенно мягкой и без лишних калорий.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе индейки
омлет
38 минут
Омлет в пароварке
Омлет, приготовленный в пароварке, получается нежным, легким и очень сытным. Мы добавили к яйцам и молоку вареную колбасу и свежую зелень. Блюдо получилось аппетитным, сбалансированным и питательным. Готовить омлет на пару лучше в порционных формочках, так он становится пышнее и пористее.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Рыба в пароварке
Рыба, приготовленная в пароварке, будет гораздо полезнее жареной. Чтобы она получилась вкусной, натрите ее маслом, солью и специями. Любую рыбу идеально дополнят розмарин, эстрагон и тимьян. Дополнительно полейте рыбу лимонным соком, добавьте побольше свежей или сушеной зелени. Положите внутрь несколько лимонных долек. Вместе с рыбой в пароварке очень удобно сразу готовить и гарнир. Разложите рядом кусочки картофеля или другие овощи.
Ингредиенты: Карп, Картошка, Лимон, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый
десерты
35 минут
Десерт из тыквы и вишни на пару
Сладкая тыква отлично сочетается с вишневой кислинкой. А если приготовить все это на пару, то десерт получится не только вкусным, но и очень нежным. Подайте его с кокосовыми сливками или без сливок вовсе — получится вкусная и сытная веганская сладость.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вишня без косточек, Сахар, Тыква
гарниры из спаржи
1 час 55 минут
Спаржа с креветками на пару
И спаржа, и креветки имеют низкий гликемический индекс, богаты ценными для здоровья витаминами и минералами. Для этого рецепта понадобится пароварка и время на то, чтобы креветки разморозились. Но на сам процесс приготовления уйдет несколько минут. Особый вкус блюду придадут зелень, чеснок и лимонный сок, смешанные с небольшим количеством сливочного масла.
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Спаржа, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Ежики в пароварке
Для опытных хозяек не секрет, что обычный мясной фарш может стать основой многих блюд: тефтелей, фрикаделек, ежиков, котлет. Эти блюда похожи между собой, но фрикадельки готовятся без добавления круп и овощей, а тефтели традиционно подают в соусе. Ежики — котлеты нестандартной круглой формы, но котлеты чаще всего жарят на сковороде, в то время как ежики можно приготовить в пароварке — тогда они прекрасно дополнят рацион тех, кто старается питаться правильно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
50 минут
Рис в пароварке
Рис — самый известный и популярный гарнир по всему миру. Поэтому способов его приготовления очень много. К нему отлично подходят любые мясные блюда. Также рис — хорошая основа для разных салатов. Его можно приготовить не только на плите, но и в пароварке. Это очень удобный и простой способ. Будьте уверены, что у вас получится идеальный рассыпчатый рис.
Ингредиенты: Вода, Овощи, Рис, Свежая зелень, Соль
картошка с сыром
1 час
Картофель в пароварке
Картофель в пароварке готовится максимально просто и быстро. Такой вариант считается наиболее полезным и низкокалорийным. Мы добавили к картошке немного лука и в конце посыпали блюдо сыром.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи, Твердый сыр
