Фунчоза с утиной грудкой
Приготовление утиной грудки состоит из нескольких основных шагов. Сначала мясо маринуют в специях. Потом его быстро обжаривают, чтобы соки сохранились внутри. Затем утиную грудку отправляют в духовку на 8–10 минут, а после заворачивают в фольгу, где она доходит до готовности. Остается только нарезать мясо на ломтики и потушить в маринаде. Фунчоза станет подходящим гарниром для утиной грудки. Она хорошо впитывает в себя соки. К тому же готовится она просто и быстро.
- Калории
- 273,13 кКал
- Белки
- 8,61 грамм
- Жиры
- 14,06 грамм
- Углеводы
- 29,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 400 г | |
| 240 г | |
| 0,5 пучок = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для маринада и подачи
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1,5 ст. л. = 42 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите чеснок. Ополосните и обсушите зеленый лук. Подготовьте сковороду и форму для запекания.
Шаг 1
Пропустите через пресс чеснок. Смешайте в глубокой миске соевый соус, лимонный сок, мед, чеснок, оливковое масло, перец чили, молотую паприку и молотый имбирь.
Если мед густой, немного нагрейте его в микроволновке, чтобы он стал жидким.
Шаг 2
Сделайте на коже утки несколько неглубоких диагональных надрезов. Обмакните утку в маринад со всех сторон и оставьте ее в этом маринаде на 40 минут, накрыв крышкой или пищевой пленкой.
Каждые 10-15 минут переворачивайте мясо, чтобы оно хорошо промариновалось со всех сторон.
Шаг 3
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте утиную грудку по 2-3 минуты с каждой стороны. Сначала обжарьте кожей вниз, потом на другой стороне. Оставьте выделившийся от утки сок в сковороде, он еще пригодится.
Маринад, в котором лежала утка, также сохраните.
Шаг 4
Переложите утку в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 ˚С, на 8 минут.
Шаг 5
Сразу после духовки положите мясо на лист фольги, посолите 1/4 ч.л. соли и заверните плотно в фольгу. Оставьте на столе еще на 15 минут.
Шаг 6
Положите фунчозу в глубокую миску или кастрюлю, залейте кипятком из чайника так, чтобы он полностью покрыл лапшу. Добавьте 0,5 ч.л. соли, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Откиньте фунчозу на дуршлаг и дайте воде стечь.
Шаг 7
Нарежьте зеленый лук крупными перьями. Разогрейте сковороду, в которой жарилась утка вместе с тем же соком на среднем огне. Обжарьте лук в течение 2 минут, периодически помешивая.
Пожарьте морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидоры и другие овощи вместе с зеленым луком.
Шаг 8
Нарежьте утиную грудку поперек на тонкие слайсы.
произвести впечатление
Положите на тарелку порцию фунчозы. Сверху выложите несколько кусочков утки, полейте маринадом из сковороды и посыпьте семенами кунжута. Украсьте блюдо кинзой.
Реклама. Рекламодатель ООО «Новые фермы» ИНН 5827901723, erid: 2VtzqwYHYvs
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
фатима М.
очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры
1 ч 55 мин
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
гарниры
40 минут
Гречка по-бакински
Гарнир к шашлыку или полноценное веганское блюдо — и то, и то можно сказать о гречке по-бакински. Сварите крупу до полуготовности и добавьте к овощной зажарке. Для нее понадобится лук, морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Но при желании смело отступайте от списка. Возьмите кабачок или добавьте грибы. Потушите все вместе на слабом огне, чтобы гречка распарилась и впитала вкусные соки овощей. При желании добавьте в конце приготовления кинзу, укроп, зеленый лук или острый перец.
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
гарниры
30 минут
Гарнир из брокколи и шампиньонов
Если вы ищете рецепт оригинального гарнира, тогда попробуйте запечь брокколи с шампиньонами. Этот дуэт гармонично дополнит нежирное мясо, птицу или рыбу. Еще его можно сочетать с различными крупами или добавить в пасту. А можно утром залить омлетной смесью, повторно запечь или подержать под крышкой на плите и получить сытный несладкий завтрак.
гарниры
20 минут
Грибы со стручковой фасолью
Грибы со стручковой фасолью станут вкусным легким гарниром к мясу или частью вегетарианского рациона. Это блюдо — отличный источник растительного белка и клетчатки. Пока шампиньоны обжариваются до золотистой корочки, фасоль отваривается до состояния аль денте. Важно, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Потом грибы и фасоль соединяются в одной сковороде со специями и соевым соусом. Так, на все приготовление тратится не больше 20 минут.
гарниры
35 минут
Картофельные грибочки
Этот гарнир выглядит очень необычно, но при этом его легко приготовить. Такими картофельными грибочками можно без труда накормить детей, так как смотрятся они очень аппетитно и неотличимы от настоящих маленьких шампиньонов. Картофель для этого блюда старайтесь выбирать молодой и мелкий. Так грибочки получатся аккуратнее.
гарниры
30 минут
Картофель с чесноком на сковороде
Одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно подать как самостоятельно, так и на гарнир. Лучше всего готовить такой картофель именно летом, в сезон молодой картошки. Ее даже не нужно чистить. Достаточно просто тщательно помыть щеточкой. Сначала картофель нужно отварить, затем обжарить до золотистости. Обязательно просушите овощи после варки от лишней влаги. Тогда он точно получится поджаристым, с аппетитной хрустящей корочкой.
гарниры
50 минут
Рис по-индийски
Рис с пряностями и специями получается он очень ароматным, пряным, красивого карамельно-желтого цвета. Рис по-индийски идеально подойдет на гарнир к традиционным национальным блюдам, например, к овощному карри или курице тикка масала. А также к любым другим блюдам с густым соусом или подливкой, включая обычное тушеное мясо или овощное рагу. Рис можно приготовить и в кастрюле, и в глубокой сковороде.
гарниры
20 минут
Вкусный овощной гарнир
Вкусный овощной гарнир — это вкусное и быстрое в приготовлении блюда. Куриное филе в сочетании с овощами придают блюду не обыкновенный вкус. Это универсальный рецепт, который подойдет начинающему повару. Если приготовить больше бульона, то можно подавать блюдо как подливу к лапше или рису.
гарниры
30 минут
Простой и сытный гарнир из риса с кукурузой
Гарнир, приготовленный из риса и кукурузы, получается питательным и вкусным. Выбирая кукурузу, обратите внимание на дату изготовления консервов. Если значится осенне-зимний период, они изготовлены из предварительно высушенных зерен. В этом случае лучше отказаться от покупки. Внимательно ознакомьтесь с составом: в нем не должно быть ничего, кроме кукурузы, воды, соли и сахара.
