Картошка по-мексикански с чили кон карне
Соедините в одном блюде мексиканские начос с сырным соусом и острый чили кон карне с кукурузными лепешками. Но вместо чипсов и хлеба возьмите жареный картофель. Такую закуску удобно подавать на одной тарелке для большой компании, а политую соусами картошку даже не придется в них окунать. Лучше взять специальную сырную заправку с халапеньо. Но подойдет и обычный сырный соус, в который можно добавить сушеный перец.
- Калории
- 268,76 кКал
- Белки
- 6,27 грамм
- Жиры
- 21,11 грамм
- Углеводы
- 13,59 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 5 ст. л. = 85 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ст. л. = 28 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 г | |
| 400 г | |
| 330 г | |
| 300 г | |
| 350 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите лук и чеснок. Подготовьте емкость для микроволновой печи и объемную сковороду.
Шаг 1
Налейте на сковороду 3 ст.л. растительного масла, разогрейте его на сильном огне. Опустите в масло картофель и обжарьте его, время от времени перемешивая, со всех сторон в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Застелите широкую тарелку бумажными полотенцами. Выложите на них обжаренную картошку, чтобы они впитали излишки масла. Посыпьте ее 0,5 ч.л. соли.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите.
Шаг 3
Добавьте на освободившуюся сковороду 2 ст.л. растительного масла, хорошо разогрейте его на среднем огне. Положите лук и обжарьте его, помешивая, 3-4 минуты до мягкости и карамельного цвета. Добавьте к луку измельченный чеснок, всыпьте молотые зиру и перец чили. Прогрейте специи с овощами, постоянно перемешивая, 1-2 минуты до сильного аромата приправ.
Шаг 4
Выложите в сковороду к овощам фарш, всыпьте 0,5 ч.л. соли и черный молотый перец. Обжарьте, постоянно помешивая и разбивая комочки, в течение 8-10 минут, пока мясо не изменит цвет и не начнет подрумяниваться.
Шаг 5
Влейте к фаршу соус маринара, все тщательно перемешайте. Прогрейте получившийся чили кон карне, изредка помешивая, еще 4-5 минут. Снимите сковороду с огня.
Шаг 6
Положите сырный соус в емкость для микроволновой печи, разогрейте его в течение 1-2 минут до теплого состояния. Перемешайте. Уберите бумажные полотенца с тарелки, где лежит картофель. Полейте его горячим чили кон карне и сырным соусом.
произвести впечатление
Посыпьте картошку с мясным и сырным соусом кинзой. Украсьте кольцами красного перца чили и зеленым горошком.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, спасибо, что обратили внимание! Мы уже добавили картофель в список ингредиентов.
Юлия А.
картошки среди ингредиентов не хватает.....
Похожие рецепты
Смотреть все
картофель с мясом
50 минут
Картофель с фаршем
По этому рецепту нужно долго тушить картофель и фарш на медленном огне. Поэтому картошка получается мягкой, впитывает в себя ароматы и вкусы остальных ингредиентов. Начните приготовление с обжаривания фарша с овощами. Предлагаем взять классические лук, морковь и чеснок. Чтобы сделать блюдо более насыщенным, добавьте болгарский перец, кабачок, баклажан и другие овощи. Когда фарш с овощами хорошо обжарятся, положите картошку, разнообразные специи, влейте воду и потушите до готовности.
картофель с мясом
1 ч
Жареная картошка с мясом
Даже такое простое блюдо как картошка с мясом можно приготовить множеством разных способов. Запеките их в духовке в форме или в горшочках, потушите в бульоне или обжарьте на сковороде. При приготовлении используйте различные виды мяса: курицу, свинину или говядину. Если нет мяса, возьмите фарш или колбасу.
картофель с мясом
40 минут
Слоеная картошка с фаршем
Это сытное и вкусное блюдо, которое очень красиво и аппетитно выглядит. Картофельное пюре выкладывается слоями вместе с обжаренными грибами и фаршем. Особый вкус придает блюду соус из консервированных томатов и бальзамического уксуса. А подача со свежей зеленью и огурцами сделает ужин по-настоящему праздничным.
блюда из картофеля
12 ч 10 мин
Маринованный картофель к мясу
Пикантные заготовки подчеркнут вкус жареного мяса. Но можно решить одновременно и вопрос приготовления гарнира. Просто замаринуйте заранее картофель, а в нужный момент выложите его на тарелку к свежеприготовленной свинине или говядине. Получится просто, быстро и очень вкусно. Картофель можно замариновать впрок и хранить его в холодильнике, подавая по мере необходимости. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 500 мл.
блюда из картофеля
1 ч 40 мин
Картофельное суфле с беконом и помидором
Запеките картофель до готовности, извлеките мякоть, смешайте с молоком, желтками, тертым сыром, обжаренными беконом и луком. Добавьте взбитые белки и половинки помидоров черри. Разложите начинку по формам из клубней, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Воздушное суфле пропитается дымным ароматом бекона и будет приятно контрастировать со слегка запеченными помидорами.
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
блюда из картофеля
50 минут
Торт из драников
Торт из картофельных драников со сметанно-грибной начинкой — это блюдо на тот случай, когда из обычных ингредиентов хочется приготовить что-то небанальное. Сначала сделайте картофельные коржи, затем обжарьте свежие шампиньоны со сметаной. Соберите торт, чередуя коржи с грибной смесью и тертым сыром. Отправьте в духовку на 10 минут — и готово!
блюда из картофеля
4 ч 30 мин
Картошка по-корейски
Это блюдо так называется из-за внешнего сходства с морковью по-корейски, так как картофель натирается на такой же терке. Оно и готовится не совсем обычно. Сначала картошку нужно тщательно промыть от крахмала, затем проварить 1 минуту в кипящей воде. А затем смешать с чесноком, залить раскаленным маслом и дать хорошо настояться. Получается необычно, вкусно и пикантно.
блюда из картофеля
1 ч
Картофельные гнезда с фаршем
Для блюда понадобится картофельное пюре — подойдет даже оставшееся с ужина. Нужно лишь добавить немного муки или крахмала, чтобы масса держала форму. Начинка может быть разной: обжаренные грибы, ветчина с сыром или курица. но по рецепту понадобится фарш из свинины и говядины, чтобы он гнезда получились сочным и сытными.
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
