Лапша по-корейски с курицей

Лапша по-корейски с курицей

Яркое и ароматное блюдо корейской кухни из лапши и курицы сочетает в себе восточные традиции и богатство вкусов. Основой блюда служит тонкая лапша, которая может быть из рисовой, гречневой или пшеничной муки. Курицу необходимо нарезать соломкой и обжарить до готовности. В качестве дополнительных ингредиентов добавьте свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец и т.д. Нарежьте их тонкой соломкой и обжарьте вместе с курицей. При подаче украсьте блюдо семенами кунжута и свежей зеленью.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории0кКал
Белки16,51грамм
Жиры8,78грамм
Углеводы2,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

300 г
0.5 шт. = 50 г
1 шт.
1 зубчик = 5 г
4 ст. л.
1 пучок
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г
0.5 шт. = 40 г
 по вкусу
50 мл
100 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте курицу при необходимости, помойте и обсушите бумажными полотенцами. Помойте овощи и зелень. Почистите морковь, чеснок и репчатый лук. Удалите у перца плодоножку и семена.

Шаг 1

Нарежьте филе соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне курицу в течение 6-8 минут, периодически помешивая.
Заранее замаринуйте курицу в специях на 30 минут перед обжаркой, чтобы ее вкус был еще ярче.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец — тонкой соломкой. Измельчите чеснок.

Шаг 3

Отправьте в сковороду к курице сначала лук с морковкой и чесноком. Добавьте болгарский перец через 2 минуты. Перемешайте. Тушите все вместе еще 3 минуты.

Шаг 4

Вскипятите в кастрюле воду. Посолите. Отварите собу в течение 5 минут. Отлейте ¼ стакана воды, в которой варилась лапша, она понадобится позже. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг.
Посмотрите рекомендованное время варки собы на упаковке, оно может отличаться в зависимости от сорта и производителя.

Шаг 5

Пока варится лапша, влейте в сковороду соевый и устричный соусы. Добавьте ¼ стакана воды, в которой варилась лапша. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 6

Измельчите зеленый лук. Выложите в сковороду лапшу. Хорошенько перемешайте. Посыпьте зеленым луком.
Дайте готовому блюду настояться под крышкой 5 минут перед подачей.

произвести впечатление

Разложите лапшу по тарелкам, украсьте кунжутом и кинзой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Попкова
какая калорийность блюда? указано 0 😱
Сегодня 14 часов 17 минут назад

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении