Лапша по-корейски с курицей
Яркое и ароматное блюдо корейской кухни из лапши и курицы сочетает в себе восточные традиции и богатство вкусов. Основой блюда служит тонкая лапша, которая может быть из рисовой, гречневой или пшеничной муки. Курицу необходимо нарезать соломкой и обжарить до готовности. В качестве дополнительных ингредиентов добавьте свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец и т.д. Нарежьте их тонкой соломкой и обжарьте вместе с курицей. При подаче украсьте блюдо семенами кунжута и свежей зеленью.
- Калории
- 138,47 кКал
- Белки
- 11,23 грамм
- Жиры
- 4,69 грамм
- Углеводы
- 12,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- корейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 300 г | |
| 0,5 шт. = 50 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| по вкусу | |
| 50 мл = 50 г | |
| 100 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте курицу при необходимости, помойте и обсушите бумажными полотенцами. Помойте овощи и зелень. Почистите морковь, чеснок и репчатый лук. Удалите у перца плодоножку и семена.
Шаг 1
Нарежьте филе соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне курицу в течение 6-8 минут, периодически помешивая.
Заранее замаринуйте курицу в специях на 30 минут перед обжаркой, чтобы ее вкус был еще ярче.
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец — тонкой соломкой. Измельчите чеснок.
Шаг 3
Отправьте в сковороду к курице сначала лук с морковкой и чесноком. Добавьте болгарский перец через 2 минуты. Перемешайте. Тушите все вместе еще 3 минуты.
Шаг 4
Вскипятите в кастрюле воду. Посолите. Отварите собу в течение 5 минут. Отлейте ¼ стакана воды, в которой варилась лапша, она понадобится позже. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг.
Посмотрите рекомендованное время варки собы на упаковке, оно может отличаться в зависимости от сорта и производителя.
Шаг 5
Пока варится лапша, влейте в сковороду соевый и устричный соусы. Добавьте ¼ стакана воды, в которой варилась лапша. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 6
Измельчите зеленый лук. Выложите в сковороду лапшу. Хорошенько перемешайте. Посыпьте зеленым луком.
Дайте готовому блюду настояться под крышкой 5 минут перед подачей.
произвести впечатление
Разложите лапшу по тарелкам, украсьте кунжутом и кинзой.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ольга
Получается бесподобная!
Артеммй
очень вкусно, но лично мое мнение, соуса надо раза в полтора-два меньше класть, иначе уж слишком солено получается. Особенно, если у вас не самый дешёвый соевый соус
Ислам Т.
Вкусно
Анна
Очень вкусно)
Елена О.
Шикарно
Валерия Р.
Очень вкусный рецепт, особенно комментарий вконце подержать 5 минут - получилось вах!
Редактор
Мария, спасибо за ваше замечание! Мы уже все починили.
Мария Попкова
какая калорийность блюда? указано 0 😱
Похожие рецепты
Смотреть все
азиатская лапша
35 минут
Сливочная лапша с капустой кимчи
Капусту кимчи можно подать не только в качестве закуски, но и использовать в различных азиатских блюдах: рагу, супах, салатах. Часто с хрустящей острой капустой готовят лапшу. Чтобы соединить эти ингредиенты, нужен густой яркий соус на основе сливок и пасты кочудян. В домашних условиях необычную добавку можно заменить смесью из соевого соуса, томатной пасты и чили.
азиатская лапша
10 минут
Быстрая лапша с курицей и овощами
Как в азиатском кафе, но дешевле и быстрее. Когда прихожу с работы и думаю: «Хочу есть, но не хочу возиться», — включаю чайник и спасаюсь мгновенной лапшой. Но просто есть её — скучно. Поэтому я научилась превращать обычный «Доширак» в быстрое, сытное и чуть более полезное блюдо за 10 минут.
Добавляю курицу из кулинарии, замороженные овощи и соевый соус — и получается что-то вроде домашнего рамена. Вкусно, удобно, и не стыдно подать, если вдруг нагрянут друзья.
Этот рецепт — мой лайфхак для будней. Беру только то, что всегда есть в магазине у дома или в моём холодильнике. Экономлю время, деньги и нервы.
азиатская лапша
30 минут
Лапша с овощами по-китайски
Если у вас есть вок, он подойдет для приготовления овощей, а в качестве основного ингредиента возьмите лапшу быстрого приготовления. С ней создавать вкусные блюда проще и быстрее. В рецепте есть одна хитрость — добавление сахара. Легкий сладковатый вкус — отличительная черта китайской кухни.
азиатская лапша
20 минут
Лапша с тунцом в азиатском стиле
Лапша быстрого приготовления, заваренная с добавлением специй, зелени и консервированного тунца, может изменить ваше представление об этом простом блюде. Острое и насыщенное, оно встает в один ряд с самыми яркими представителями азиатской кухни. Используйте свои любимые виды перца: лапша должна получиться острой. Разогретое масло позволяет специям раскрыть все свои ароматы, поэтому лучше не пропускать этот шаг.
азиатская лапша
50 минут
Китайский суп с фунчозой и овощами
Пряный суп с редькой, имбирем и острым перцем хорошо согреет и придаст сил. При желании можно поиграть с ингредиентами. Например, возьмите дополнительно стручковую фасоль, ростки сои или маша, мини-кукурузу. С готовым куриным или мясным бульоном блюдо сварится еще быстрее. Соевый соус можно не добавлять в кастрюлю, а подать в пиале отдельно.
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша с фаршем
Добавьте к обжаренному с чесноком фаршу соевый соус, перец чили и заранее распаренную лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины. Получится острое, пикантное горячее блюдо в азиатском стиле, которое хорошо насытит, согреет и придаст сил. Для еще большей питательности добавьте жареные яйца.
азиатская лапша
30 минут
Соба с горбушей
Немного овощей, филе красной рыбы и гречневая соба — и вот уже готов сытный обед в стиле традиционной азиатской кухни. Потушите лук и сельдерей в сотейнике, обжарьте рыбу с размягченными овощами. Добавьте воду, соевый соус и собу. Дождитесь, когда лапша приготовится, и подайте блюдо к столу, украсив его кунжутом.
азиатская лапша
30 минут
Самый сырный рамен
В отличие от классического рамена в этом варианте лапшу заливают не просто бульоном, а острым сливочно-сырным соусом. А для более яркого вкуса положите в каждую тарелку ломтик плавленого сыра. Конечно, на этом наполнение рамена не ограничивается. Добавьте к лапше и сыру куриное филе, обжаренное в панировке, яйца, сваренные в мешочек, а также щедрую порцию овощей.
азиатская лапша
25 минут
Лапша с говядиной в корейском стиле
Это блюдо будет готово буквально через 20–25 минут. Пока варится лапша, смешайте ингредиенты для соуса и обжарьте овощную смесь. Можно взять любую замороженную или приготовить набор на свой вкус из свежих овощей. Например, возьмите болгарский перец, цукини и тертую морковь. Добавьте также грибы и брокколи. Но учтите, что на на подготовку свежих овощей уйдет больше времени. Поэтому процесс приготовления будет чуть дольше.
азиатская лапша
2 ч
Постный рамен
Основу популярного азиатского супа рамен составляет горячий наваристый бульон, которым заливают заранее отваренные и нарезанные ингредиенты. Именно от его вкуса зависит качество блюда целиком, поэтому бульон чаще всего варят из мясных костей или курицы. Постный рамен можно приготовить с мисо-пастой, корнем имбиря, перцем чили и лаймом. Он получится в меру концентрированным и острым, с пряными, кисло-сладкими и освежающими цитрусовыми нотками. И хорошо дополнит лапшу с фасолью и овощами.
