Куриное филе в белом соусе

Куриное филе в белом соусе

Сливочный вкус соуса бешамель отлично дополнит куриное филе, сделает его сытнее и сочнее. Мы добавили в него измельченный лук, сыр и маринованный огурец, чтобы вкус был интереснее и пикантнее. Учтите, что в этом случае соль в соус нужно добавлять с осторожностью, как и другие специи. Важно не пересолить блюдо и не перебить вкус мяса и нежного сливочного соуса.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории118кКал
Белки11,91грамм
Жиры6грамм
Углеводы3,32грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 400 г
1 ст. л. = 20 г
1 ст. л. = 15 г
350 мл = 350 г
75 г
40 г
1 пучок = 50 г
 по вкусу
 по вкусу
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите куриное филе. Вымойте зеленый лук. Подготовьте форму для запекания.

Шаг 1

Растопите сливочное масло на слабом огне. Всыпьте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая. Прогрейте около 1 минуты, не переставая перемешивать. Влейте молоко, при этом не забывайте все время помешивать смесь, чтобы комочки хорошо расходились, а масса стала однородной. Подержите на огне 3-5 минут, размешивая массу. Дождитесь, когда соус станет по густоте примерно как сгущенка. Снимите смесь с плиты.

Шаг 2

Порубите зеленый лук, а сыр крупно натрите. Нарежьте маринованный огурец средними кубиками.

Шаг 3

Выложите в соус лук, сыр и огурцы. Всыпьте соль и перец, перемешайте.
Обязательно попробуйте соус на вкус прежде, чем солить, так как маринованные огурцы уже достаточно соленые.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму для запекания маслом. Налейте на дно немного соуса и распределите ровным слоем. Выложите мясо. Залейте сверху оставшимся соусом. Поставьте форму с курицей в духовку запекаться на 50 минут. Блюдо сверху в процессе приготовления должно слегка подрумяниться.

произвести впечатление

Разрежьте филе в белом соусе на порции и подайте на тарелке с овощной нарезкой и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении