Куриное филе в белом соусе
Сливочный вкус соуса бешамель отлично дополнит куриное филе, сделает его сытнее и сочнее. Мы добавили в него измельченный лук, сыр и маринованный огурец, чтобы вкус был интереснее и пикантнее. Учтите, что в этом случае соль в соус нужно добавлять с осторожностью, как и другие специи. Важно не пересолить блюдо и не перебить вкус мяса и нежного сливочного соуса.
- Калории
- 118 кКал
- Белки
- 11,91 грамм
- Жиры
- 6 грамм
- Углеводы
- 3,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 400 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 350 мл = 350 г | |
| 75 г | |
| 40 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите куриное филе. Вымойте зеленый лук. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 1
Растопите сливочное масло на слабом огне. Всыпьте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая. Прогрейте около 1 минуты, не переставая перемешивать. Влейте молоко, при этом не забывайте все время помешивать смесь, чтобы комочки хорошо расходились, а масса стала однородной. Подержите на огне 3-5 минут, размешивая массу. Дождитесь, когда соус станет по густоте примерно как сгущенка. Снимите смесь с плиты.
Шаг 2
Порубите зеленый лук, а сыр крупно натрите. Нарежьте маринованный огурец средними кубиками.
Шаг 3
Выложите в соус лук, сыр и огурцы. Всыпьте соль и перец, перемешайте.
Обязательно попробуйте соус на вкус прежде, чем солить, так как маринованные огурцы уже достаточно соленые.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму для запекания маслом. Налейте на дно немного соуса и распределите ровным слоем. Выложите мясо. Залейте сверху оставшимся соусом. Поставьте форму с курицей в духовку запекаться на 50 минут. Блюдо сверху в процессе приготовления должно слегка подрумяниться.
произвести впечатление
Разрежьте филе в белом соусе на порции и подайте на тарелке с овощной нарезкой и зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
куриное филе в духов...
35 минут
Запеченное куриное филе с киви
Если вам нравится сочетание куриного мяса и кисло-сладких экзотических фруктов, то попробуйте запечь диетическую грудку с ломтиками спелого киви. Выложите нарезанный фрукт на мясо и обязательно посыпьте тертым сыром, который во время запекания удержит внутри максимум фруктовых соков, которые не только пропитают курицу, но и хорошо смягчат ее волокна.
куриное филе в духов...
1 ч 20 мин
Сальтимбокка из курицы с прошутто
Сальтимбокка — блюдо, которое готовится быстро, а исчезает еще быстрее. Название с итальянского так и переводится — «прыгает в рот». Обычно за основу берут телятину, но куриное филе тоже подойдет. Замаринуйте его в лимонном соке с чесноком и запеките с прошутто и сыром. В классических рецептах филе оборачивают мясными слайсами, но здесь достаточно просто положить их сверху. Блюдо можно подать как есть или добавить к нему легкий салат.
куриное филе в духов...
6 ч 25 мин
Маринованная курица в коньяке
Коньяк сделает волокна куриного филе мягче, чем любой другой маринад, а также усилит вкус приправ и специй, вместе с коричневым сахаром придаст запеченной птице необычный пряно-карамельный вкус. Подержите курицу в маринаде несколько часов, запеките до готовности и подайте с картофелем фри, пюре или овощами.
куриное филе в духов...
6 ч 40 мин
Пастрома из курицы
Куриная пастрома — отличная замена магазинной колбасе. Также ее можно подать и в качестве легкого ужина, дополнив любым гарниром. Хорошо подойдут овощи на пару или на гриле. Сначала мясо для пастромы нужно замариновать в соляном растворе, добавив при желании специи и пряности. А затем запечь в духовке или закоптить. В этом ее отличие от бастурмы, которую сушат, не подвергая термической обработке.
куриное филе в духов...
1 ч 15 мин
Куриное филе в духовке
Многие боятся запекать куриное филе в духовке, так как оно часто получается сухим. В этом рецепте покажем, как приготовить мясо так, чтобы оно осталось сочным и при этом пропеклось. А в качестве дополнения мы взяли немного помидоров и сыр. Во время запекания они сделают курицу еще вкуснее и ароматнее. Главный секрет этого рецепта заключается в фольге. Именно она не даст соку испариться. Но если у вас ее нет, можно взять рукав для запекания.
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
