Картофельно-сырный суп

Картофельно-сырный суп

Чтобы картофельный суп-пюре стал вкуснее, предварительно запеките половину картошки и головку чеснока, вкус которого после духовки станет мягче. Запеченные картофельные кубики и тертый сыр сделают блюдо сытнее. Суп хорошо впишется в ежедневный рацион и отлично подойдет в качестве обеда.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории50,01кКал
Белки1,8грамм
Жиры2,93грамм
Углеводы5,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для супа

1.5 л = 1500 г
4 шт. = 480 г
80 г
1 головка = 40 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 34 г
2 веточка = 4 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель. Очистите от шелухи лук и чеснок. Промойте и обсушите петрушку. Подготовьте погружной блендер, противень, пергаментную бумагу и пищевую фольгу.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Нарежьте картофель небольшими кубиками. Половину из них выложите на противень.

Шаг 2

Положите зубчики чеснока на фольгу. Сбрызните 1 ст.л. оливкового масла и посолите. Заверните свободные края фольги наверх, чтобы получился сверток. Положите его на противень рядом с картошкой. Отправьте овощи запекаться. Достаньте чеснок из духовки через 25 минут. Картофель запекайте еще 10 минут.

Шаг 3

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в оставшемся оливковом масле до прозрачности.

Шаг 4

Переложите зажарку в кастрюлю. Выложите туда же картофель и запеченный чеснок. Влейте бульон и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите 10 минут до мягкости картошки.

Шаг 5

Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером в однородное пюре. Натрите сыр. Всыпьте половину тертого сыра в суп. Влейте туда же лимонный сок и прогрейте 30 секунд. Снимите со стеблей листья петрушки и измельчите. Добавьте в кастрюлю с супом и перемешайте. Приправьте перцем.

произвести впечатление

Подайте суп с сухариками из белого хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 15 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дарья К.
Странно. Куда в рецепте пропала вторая половина картошки? Выпекаем же только поллвину… И что делать со второй половиной сыра? Раз в кастрюлю мы кладем только половину? Видимо, рецепт необходимо доработать, уважаемые модераторы.
26.03.25 в 05:40
Виктория
Мне понравилось ,было вкусно
24.03.25 в 14:40
Дарина
вкусно
22.03.25 в 19:26

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении