Картофельно-сырный суп
Чтобы картофельный суп-пюре стал вкуснее, предварительно запеките картошку и чеснок, вкус которого после духовки станет мягче. Запеченные картофельные кубики и тертый сыр сделают блюдо сытнее. Суп хорошо впишется в ежедневный рацион и отлично подойдет в качестве обеда.
- Калории
- 50,01 кКал
- Белки
- 1,8 грамм
- Жиры
- 2,93 грамм
- Углеводы
- 5,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для супа
| 1,5 л = 1500 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 80 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель. Очистите от шелухи лук и чеснок. Промойте и обсушите петрушку. Подготовьте погружной блендер, противень, пергаментную бумагу и пищевую фольгу.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Нарежьте картофель небольшими кубиками и выложите на противень.
Шаг 2
Положите зубчики чеснока в фольгу. Сбрызните 1 ст.л. оливкового масла и посолите. Заверните свободные края фольги наверх, чтобы получился сверток. Положите его на противень рядом с картошкой. Отправьте овощи запекаться. Достаньте чеснок из духовки через 25 минут. Картофель запекайте еще 10 минут.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в оставшемся оливковом масле до прозрачности.
Шаг 4
Переложите зажарку в кастрюлю. Выложите туда же картофель и запеченный чеснок. Влейте бульон и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите 10 минут до мягкости картошки.
Шаг 5
Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером в однородное пюре. Натрите сыр и всыпьте в суп. Влейте туда же лимонный сок и прогрейте 30 секунд. Снимите со стеблей листья петрушки и измельчите. Добавьте в кастрюлю с супом и перемешайте. Приправьте перцем.
произвести впечатление
Подайте суп с сухариками из белого хлеба.
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ВЯЧЕСЛАВ А.
все вкусно, для удобства яб реклмендовал отсеять кортошку из бульона, а только потом блендерить, постепенно вливая бульон. Так ее не прийдется ловить по всей кострюле. Еще добавил чуток сливочного масла, хуже точно не стало.
Редактор
Дарья, Алексей, конечно, нужно сразу выкладывать в суп весь картофель. Спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили текст рецепта.
Юрий В.
Я дак сразу всю картошку запек и сыра положил все 150 грамм - не пожалел! и по времени запекания смотрел по корочке на картохе. рецепт супер, открыл для себя сразу два супа вместо одного. Картоху можно не блэндерить, а положить так, и без сыра, но на свинине. В общем спасибо за концепт- суп бомба, пусть и со своими доработками. Претензий нет, просто о вкусах не спорят, палец вверх
Алексей Б.
да, видимо половину картошки и сыра было съедено в процессе готовки
Дарья К.
Странно. Куда в рецепте пропала вторая половина картошки? Выпекаем же только поллвину…
И что делать со второй половиной сыра? Раз в кастрюлю мы кладем только половину?
Видимо, рецепт необходимо доработать, уважаемые модераторы.
Виктория
Мне понравилось ,было вкусно
Дарина
вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
сырные супы с картош...
30 минут
Сырный суп с колбасой и яйцом
Колбаса для этого супа подойдет любая. Но из копченой получится более наваристый бульон. В самом конце приготовления тонкой струйкой влейте взбитое куриное яйцо, интенсивно при этом перемешивая суп. Яйцо растечется по всей поверхности хлопьями и получится очень вкусно. Если вы не любите такой вариант подачи, добавьте разрезанное пополам сваренное вкрутую яйцо в тарелку. Чтобы повысить остроту блюда, возьмите острую итальянскую колбасу и добавьте еще немного красного перца.
сырные супы с картош...
1 ч 15 мин
Суп с картошкой и плавленым сыром
В сырные супы редко добавляют мясо, а из овощей обычно берут морковь, капусту или сельдерей. Мы же решили разнообразить блюдо и приготовить сырный суп с картошкой. Она добавила ему еще больше густоты и сделала более сытным. Сыр для супа подойдет как плавленый, так и обычный. Но лучше, чтобы в нем было немного жира. При желании готовый суп можно сделать однородным. Для этого достаточно пробить его блендером.
сырные супы
25 минут
Сырный суп с беконом
В этом рецепте не нужно долго томить овощи или варить бульон. Суп будет готов за полчаса, но все равно получится наваристым и сытным. Положите в кипящую воду плавленые сырки, овощную зажарку и хрустящий бекон. Когда сыр расплавится, а мясо отдаст воде часть вкуса, добавьте лапшу быстрого приготовления. Дайте ей распариться, и можно разливать суп по тарелкам. Если добавите в суп приправу из-под лапши, то дополнительные специи не понадобятся: будет достаточно соли и черного перца.
сырные супы
1 ч 10 мин
Сырный суп с копченостями
Плавленый сыр сделает обычный овощной суп очень вкусным, придав ему не только сливочную нотку, но и легкую кремовую текстуру. А если добавить еще и копченое мясо, то появится едва уловимый привкус «с дымком». Проварите копчености, чтобы они отдали супу максимум вкуса. Добавьте картофель, морковь и лук. А в самом конце выложите сыр, прогрейте до растворения и дайте настояться 10–15 минут.
сырные супы
45 минут
Яблочно-сырный суп
Для рецепта лучше взять сладкие яблоки с сочной мякотью и крупный картофель. Они придадут супу бархатистую текстуру. Не бойтесь использовать бульонный кубик (куриный, говяжий или овощной). А дополнить блюдо можно самыми разными ингредиентами: от обжаренного бекона до сухариков. Если любите острое, добавьте шрирачу или табаско.
сырные супы
50 минут
Сырный суп со шпинатом
Легкий и питательный сырный суп со шпинатом отлично подходит для повседневного обеда. Добавьте в овощной бульон плавленый сыр. Когда он растворится, отвар приобретет насыщенный сливочный вкус и приятный кремовый оттенок. Шпинат добавляют в самом конце, так как его не нужно долго готовить. Смело берите к нему в компанию и другую зелень. Например, зеленый лук, петрушку и укроп.
сырные супы
1 ч 10 мин
Суп с брынзой
В качестве вариации супа с плавлеными сырками приготовьте суп с брынзой. Если вы предпочитаете, чтобы сыр практически растворился в бульоне, натрите его на мелкой терке. Мы нарезали его кубиками, чтобы кусочки брынзы ощущались во рту. Учтите, что этот продукт достаточно соленый, поэтому обязательно пробуйте суп на вкус прежде, чем добавлять соль.
сырные супы
1 ч 45 мин
Французский сырный суп с курицей в мультиварке
Чтобы приготовить французский сырный суп с курицей, не нужны особые кулинарные навыки. Необходимые ингредиенты можно легко приобрести в любом супермаркете. Основу супа составляют куриное филе и ароматные овощи. Обжарьте их до золотистого цвета, чтобы придать блюду глубину вкуса. Ключевым ингредиентом выступает плавленый сыр. Добавьте его в конце приготовления, когда суп уже практически готов. Для придания пикантности приправьте блюдо специями и травами.
сырные супы
40 минут
Сырный суп «Сельдерей»
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус сыра и легкую пикантность сельдерея. Такой сырный суп идеально подходит для холодного времени года, он согревает и наполняет энергией, не перегружая организм калориями. Главный ингредиент — сельдерей — добавляет блюду характерный вкус и хрустящую текстуру. А плавленый сыр придает супу кремовую консистенцию и насыщенный сливочный вкус. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив его сухариками или гренками.
