супы на овощном бульоне

супы на овощном бульоне

Еще

Популярное

Картофельно-сырный суп

1 час 15 минут

Картофельно-сырный суп

Чтобы картофельный суп-пюре стал вкуснее, предварительно запеките половину картошки и головку чеснока, вкус которого после духовки станет мягче. Запеченные картофельные кубики и тертый сыр сделают блюдо сытнее. Суп хорошо впишется в ежедневный рацион и отлично подойдет в качестве обеда.

Сырный суп «Сельдерей»

Сырный суп «Сельдерей»

Это блюдо сочетает в себе нежный вкус сыра и легкую пикантность сельдерея. Такой сырный суп идеально подходит для холодного времени года, он согревает и наполняет энергией, не перегружая организм калориями. Главный ингредиент — сельдерей — добавляет блюду характерный вкус и хрустящую текстуру. А плавленый сыр придает супу кремовую консистенцию и насыщенный сливочный вкус. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив его сухариками или гренками.

Огуречный гаспачо с базиликом

Огуречный гаспачо с базиликом

Огуречный гаспачо с авокадо и базиликом — это легкий и освежающий холодный суп, идеально подходящий для жарких летних дней. Чтобы добиться нежной кремовой текстуры, все ингредиенты нужно тщательно перетереть. Для этого используйте мощный стационарный блендер или кухонный комбайн. А если у огурцов очень жесткая кожица, то просто срежьте ее. Подайте суп охлажденным, украсив листиками базилика сверху, чтобы сделать подачу более эффектной.

Осенний суп-пюре из овощей

1 час 5 минут

Осенний суп-пюре из овощей

Осенью хочется чего-то нежного, вкусного и теплого. Осенний суп-пюре получается именно таким. Чеснок и пикантные специи придают ему согревающий эффект. Чтобы текстура супа получилась мягкой и нежной, запеките овощи в духовке, снимите с них тонкую кожицу и пробейте блендером до однородной кашицы. Доведите суп до нужной консистенции при помощи овощного бульона. Если хотите, чтобы суп получился с легким сливочным вкусом, вместо половины бульона влейте нежирные сливки.

Горячий томатный суп

1 час 20 минут

Горячий томатный суп

Горячий густой крем-суп — идеальная согревающая еда для ранней осени. Приготовьте его из свежих летних овощей. Если нет цели готовить вегетарианское блюдо, то овощной бульон можно заменить на говяжий или куриный. А если суп получился слишком жидким, дополните его порцией отварного риса.

Томатный суп со специями

1 час 20 минут

Томатный суп со специями

Этот суп отлично подойдет для обеда в сезон, когда на грядках и прилавках появляются молодые томаты. Овощи из нового урожая богаты витаминами, они намного сочнее и вкуснее. Добавьте в суп такой же молодой чеснок: его вкус намного мягче, и он идеально дополнит блюдо. Готовить суп можно как на воде, так и на овощном бульоне, чтобы получить более насыщенный вкус.

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Делимся рецептом легкого и полезного супа. Он низкокалорийный и хорошо насыщает — отличный вариант для обеда в жаркий день или легкого ужина. Готовится суп очень просто и быстро — всего 20 минут.

Суп из брокколи с кремом из кешью

1 час 30 минут

Суп из брокколи с кремом из кешью

Суп из брокколи — один из самых известных и популярнейших крем-супов в мире. Положите в него немного кешью, тогда ореховый вкус заставит заиграть блюдо новыми нотками. А семена фенхеля добавят чуть сладковатое, приятно освежающее послевкусие.

Минестроне из замороженных овощей

Минестроне из замороженных овощей

Хотите приготовить моментальный минестроне, чтобы было не только быстро, но еще и вкусно? Воспользуйтесь этим рецептом. Понадобится не больше 15 минут. Сильно упрощает задачу замороженная смесь овощей, которую можно купить в любом магазине.

Морковный суп с имбирем

Морковный суп с имбирем

Вкуснейший, согревающий суп — идеальный вариант для зимнего обеда. Сочетание слегка сладковатого и островато-пряного вкуса сделает незабываемым время, проведенное за столом после прогулки по сугробам в лесу, веселья на горке или катке, после игры в снежки или сооружения огромного снеговика.

Суп из цветной капусты и сладкого зеленого горошка с мятой

Суп из цветной капусты и сладкого зеленого горошка с мятой

Такой суп — настоящее напоминание о лете. Зеленый горошек, цветная капуста и чуть освежающая мята создают поистине летний и вкус, и цвет этому блюду. Он еще и невероятно легкий, что очень понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. К тому же не требуется много времени, чтобы его приготовить. Всего через 20 минут суп будет на столе.

Суп-пюре из тыквы на овощном бульоне

Суп-пюре из тыквы на овощном бульоне

Этот тыквенный суп-пюре понравится тем, кто не употребляет ни сливки, ни молоко. Обычно тыквенные супы-пюре готовят с добавлением молочных продуктов, но без них он получается не менее вкусным. Достаточно заменить их овощным бульоном или кипятком. Сытным и довольно густым суп остается благодаря картофелю. В блюдо можно добавить немного любимых специй. Например, хорошо подойдет куркума. А подать можно не только с семечками и кинзой, но и с сухариками из белого хлеба.

Минестроне с белой фасолью и болгарским перцем

Минестроне с белой фасолью и болгарским перцем

Минестроне — итальянский суп, который обладает густой консистенцией. Его готовят из свежих овощей. В разных регионах Италии в рецепт этого блюда входят разные овощи. Обязательной составляющей являются бобовые. Важно, чтобы овощи были мелко нарезаны. Огонь при жарке устанавливается минимальный. Важная особенность этого супа — пюрирование части овощей.

Суп из филе индейки и грибами на овощном бульоне

1 час 20 минут

Суп из филе индейки и грибами на овощном бульоне

Суп из индейки и грибов на овощном бульоне — сытное и вкусное блюдо на каждый день. В его состав входят белое мясо индейки, свежие лесные грибы или шампиньоны, рис, пассерованные овощи. Основой для супа служит низкокалорийный овощной бульон. Чтобы вкус готового блюда был более насыщенным, подайте его к столу со сметаной и свежей зеленью. При желании можно добавлять ароматные специи: смесь перцев, майоран, кориандр и любые другие приправы.

Постный свекольник

Постный свекольник

Постный свекольник — универсальный суп, который можно есть горячим и холодным. В жару он великолепно освежает, а в горячем виде невероятно ароматный. Пользу свеклы для организма сложно переоценить. Микроэлементы, содержащиеся в корнеплоде, благотворно влияют на организм. Разнообразить классический постный свекольник можно, добавив любимые специи или универсальные приправы. Эксперименты с составом овощей также приветствуются.

Постный гороховый суп с шампиньонами

Постный гороховый суп с шампиньонами

Гороховый суп с грибами — простое и вкусное блюдо для постного меню. Несмотря на отсутствие мяса, суп получается очень наваристым и сытным. Для блюда используйте свежие или сушеные шампиньоны, вешенки, белые или другие лесные грибы. В качестве приправы отлично подходят чеснок, тмин, а также мускатный орех, иссоп и кориандр. Специи с ярким ароматом удачно дополняют гороховые супы.

Томатный магрибский суп

Томатный магрибский суп

Томатный магрибский суп идеально подходит для поста, если варить его на овощном бульоне. Кроме помидоров, в состав входят только специи, мед и лимон, которые все вместе и дают блюду тот самый восточный колорит. Томаты лучше брать спелые и мясистые, чтобы они хорошо разварились за короткое время до нужного состояния. А чтобы добавить супу сытости, можно положить в него отваренную заранее фасоль. Суп подают холодным, заправив его лимонным соком и посыпав измельченной зеленью кинзы и петрушки.

Постный суп из чечевицы с грибами и болгарским перцем

Постный суп из чечевицы с грибами и болгарским перцем

Постный суп из чечевицы с грибами и болгарским перцем — густое и насыщенное по вкусу первое блюдо, которое украсит собой обеденное застолье, причем не только во время поста. Также такой суп по достоинству оценят те, кто не использует в пищу продукты животного происхождения. Ведь чечевица богата белком, а также содержит витамины А, Е, РР и группы В.

Свекольник с фасолью

1 час 25 минут

Свекольник с фасолью

Свекольник — традиционный холодный суп на основе свеклы во многих славянских кухнях. На первый взгляд он очень напоминает борщ. Но главное его отличие в том, что он делается без мяса и подается холодным. Но по желанию при подаче в него можно положить нарезанное отварное мясо и птицу.В этом рецепте предлагаем вам приготовить свекольник с фасолью. Суп получается необычным и сытным!

Свекольник на зиму

1 час 20 минут

Свекольник на зиму

Конец лета и начало осени ознаменуется большим урожаем овощей. Поэтому самое время делать заготовки. Если у вас имеется свекла, то это отличная возможность приготовить свекольник на зиму.Изюминкой этого рецепта является белая фасоль, которая делает свекольник еще необычнее и сытнее. Но вы можете ее не добавлять.Ингредиенты приведены в расчете на 1 литровую банку. Вы же можете сделать много таких баночек. Как приятно будет открыть зимой такой свекольник и насладиться вкусом лета!

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении