Грибной суп из шампиньонов с курицей

Грибной суп из шампиньонов с курицей

Грибной суп из шампиньонов с курицей — рецепт диетического блюда с высоким содержанием белка. Это хороший вариант для обеда, когда ничего жирного и пряного есть нельзя или не хочется. Куриный бульон помогает восстановить силы и хорошо утоляет голод. Для приготовления лучше использовать домашнее мясо птицы, тогда бульон получится более насыщенным. При покупке курицы в магазине предпочтение отдайте охлажденному продукту.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории57,98кКал
Белки2,2грамм
Жиры4,24грамм
Углеводы2,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для супа

250 г
250 г
100 г
1.5 л = 1500 г
72 г
100 г
300 г
2 шт. = 2 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы суп с шампиньонами стал еще полезнее, используйте филе грудки. Овощи не обжаривайте в масле, а сразу добавьте в бульон.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо промойте и обсушите. Почистите лук, картофель, шампиньоны. Нарежьте грибы и овощи кубиками. Порубите мелко зелень.

Шаг 1

Приготовьте суповую основу. В кипящей подсоленной воде отварите мясо до готовности. Готовое филе выньте из бульона и переложите в отдельную миску. Выложите в кастрюлю картофель. Варите после закипания 5-7 минут.
Если хотите, чтобы суп получился пожирнее, не снимайте с мяса шкурку.

Шаг 2

Сделайте зажарку. Пока картофель варится, в сковороде на растительном масле обжарьте морковь, лук и грибы до золотистого цвета. Посолите, поперчите.
Если не хотите обжаривать лук и морковь, обжарьте только грибы.

Шаг 3

Соедините компоненты. Зажарку выложите в бульон с картофелем. Нарежьте остывшее мясо на кусочки и добавьте в суп. Положите лавровый лист. Дайте супу настояться 10-15 минут.
После того, как вода закипела, снимайте пену шумовкой. Иначе бульон получится мутным.

произвести впечатление

Перед подачей куриный суп с шампиньонами посыпьте зеленью. Подавайте со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Эльза
отлично
02.05.24 в 06:43

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении