Зеленый салат с горбушей гриль

Зеленый салат с горбушей гриль

Приготовленная на гриле горбуша отлично сочетается с зеленым ассорти из авокадо, руколы и огурца. Добавьте еще немного цвета с помощью черри, красного лука и феты. Все ингредиенты объединит пикантная заправка на основе майонеза, сока лайма, чеснока и кинзы.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории188,75кКал
Белки7,34грамм
Жиры16,44грамм
Углеводы3,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Мексиканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

400 г
140 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 75 г
10 шт. = 200 г
1 шт. = 220 г
2 ст. л. = 34 г
70 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.5 ч. л. = 2 г

Для заправки и подачи

3 ст. л. = 51 г
5 ст. л. = 50 г
4 ст. л. = 100 г
0.6 ч. л. = 4.2 г
2 зубчик = 10 г
0.5 шт. = 7.5 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
8 веточка = 24 г
3 ст. л. = 27 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте при необходимости рыбу. Промойте и обсушите руколу, кинзу, огурец, черри и авокадо. Снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте сковороду-гриль и блендер.

Шаг 1

Соедините в чаше блендера оливковое масло, мед, сок лайма и майонез. Добавьте соль. Измельчите ножом халапеньо и чеснок, переложите нарезку в чашу блендера. Взбейте все в однородную массу.

Шаг 2

Мелко нарежьте листья кинзы, добавьте их к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
Добавляйте эту же заправку в боулы или сэндвичи с рыбой.

Шаг 3

Разогрейте сковороду-гриль. Смажьте рыбу оставшимся оливковым маслом и приправьте смесью из молотого чили, тмина и соли. Выложите кусочки на горячий гриль и жарьте до готовности примерно 5–7 минут.
Переворачивайте горбушу через каждые 2–3 минунты.

Шаг 4

Нарежьте кружками огурец, а лук нашинкуйте полукольцами. Смешайте нарезку в глубокой миске с руколой.

Шаг 5

Разрежьте черри на половинки, положите в салатник. Разделите авокадо пополам, уберите косточку и кожуру, мякоть нарежьте полукольцами. Переложите все ингредиенты в салатник. Посолите и аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Разомните фету вилкой и добавьте к остальным продуктам. Выложите сверху филе горбуши. Полейте салат заправкой.
Скорее всего, заправка понадобится не вся. Используйте нужное количество по вкусу. Храните оставшийся соус в посуде с герметичной крышкой не более 5 дней.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте салат тыквенными семечками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении