25 мая 2021

Крем-суп с молоком

Рецепт крем-супа с молоком предельно прост по составу и исполнению. Для приготовления можно использовать как животное, так и растительное молоко. Есть два главных правила, касающихся выбора практически любого молока на растительной основе. Обращайте внимание на состав, лучше выбирать продукт без консервантов, стабилизаторов и других добавок. При выборе нужно смотреть на герметичность упаковки и срок годности.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории84,76кКал

Белки1,53грамм

Жиры4,48грамм

Углеводы9,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	1 кг = 1000 г
Репчатый лук	100 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Соль	по вкусу
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Вода	600 мл = 600 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Молоко	300 мл = 300 г
Чеснок	8 зубчик = 40 г

Для подачи

Укроп	по желанию
Сметана	по желанию
Мускатный орех	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте оливковое или кокосовое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Приступите к обжарке лука. На среднем огне разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте лук 2-3 минуты, пока он не станет мягким. Затем добавьте соль и сахар и помешивая, обжарьте лук еще 5-6 минут, до золотистого цвета.

Шаг 2

Отварите картофель. В кастрюлю влейте воду и добавьте нарезанный картофель. Положите лавровый лист и доведите воду до кипения. Варите картофель 15-20 минут, до мягкости.

Шаг 3

Приготовьте чеснок для крем-супа с молоком. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 5-8 мелко нарезанных зубчиков чеснока. Помешивая, на небольшом огне, обжарьте чеснок до золотистого цвета.

Шаг 4

Пюрируйте ингредиенты. Выключите огонь, влейте 300 мл молока и измельчите смесь блендером до состояния однородного пюре.

Шаг 5

Прокипятите суп. Добавьте в кастрюлю обжаренный чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу. Еще раз доведите суп до кипения и выключите огонь. По желанию измельчите суп погружным блендером еще 1-2 минуты.