Сырный крем-суп с курицей
Это очень нежное и сбалансированное блюдо. Оно обладает мягкой консистенцией крем-супа и ярким вкусом твердого сыра и курицы. А если подать его с хрустящими сухариками, то суп будет выглядеть очень празднично. Возьмите ароматный и слегка острый сыр, а за мягкость во вкусе будут отвечать сливки. А чтобы дополнить аромат блюда, украсьте каждую порцию оливковым маслом и свежей зеленью.
- Калории
- 139,06 кКал
- Белки
- 6,67 грамм
- Жиры
- 10,24 грамм
- Углеводы
- 5,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 80 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте куриное мясо, обсушите его бумажными полотенцами. Сполосните и почистите овощи.
Шаг 1
Нарежьте картошку, лук и морковь мелким кубиком. Пропустите чеснок через пресс. Натрите полутвердый сыр.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, закиньте в нее картошку. Посолите по вкусу.
Шаг 3
В сковородке разогрейте 2 ст. л. масла. Обжарьте на ней сначала лук до полупрозрачности. Затем добавьте к нему морковь и чеснок. Жарьте овощи до золотистости. После этого выложите зажарку в бульон к картошке и варите суп еще 10 минут.
Шаг 4
Добавьте в сковороду оставшееся масло и поставьте на огонь. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Выложите его в сковороду и жарьте примерно 7-10 минут, периодически помешивая мясо. Дождитесь, пока курица полностью приготовится, затем снимите сковороду с плиты.
Шаг 5
Добавьте к готовым овощам сыр и влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подержите суп на огне пару минут. Затем выключите огонь и измельчите все ингредиенты в пюре с помощью погружного блендера. Только после этого добавьте в суп ломтики мяса.
произвести впечатление
Разлейте суп по порционным тарелкам. Посыпьте сухариками при подаче, зеленью и приправьте смесью перцев и оливковым маслом.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина
суп пюре из кабачков
ВЯЧЕСЛАВ А.
Хороший суп, одобряю
единственное внесу пару корректировок
Если блендер погружной, то надо
1) сыр добавить после следующих действий ↓
2)после варки овощей, отделить бульон через сито от овощей
3) переблендерить овощи отдельно от бульона и только потом постепенно влить жидкость обратно (если так не сделать, овощи просто весело крутятся в воде, лишь слегка уменьшаясь, но не превращаясь в однородную массу.
4) когда жидкость влита и перемешана с кашицей, тогда можно добавить сыр и переблендерить до полной однородности (если сыр добавить до всех действий, он поплавится, но не достаточно мелко, чтобы пройти через сито и в итоге его часть останется на нем, отшкрибать потом не удобно
в остальном все вкусно, результат того стоит
еще видел рецепт, где вместо жарки, овощи запекают в духовке, тоже проблвал привнести это сюда, тоже хорошо выходит
Света Г.
Очень вкусно, даже без блендера,только как по мне картошка была лишней
Татьяна
Послушалась горе комментаторов и измельчила часть курицы…крем масса получилась с мелкими кусочками сколько бы не пробивала..думаю без измельченной курицы было бы более однородней.
А так, очень даже вкусно, ярко, особенно с домашними сухариками 😌
Сергей С.
Неплохо получилось, вкусно. Сыр хороший выбирать надо, с моем случае послевкусье немного горькое из-за сыра.
Екатерина Ц.
вкусный суп! но рекомендую часть курицы тоже перебить в блендере
Похожие рецепты
Смотреть все
крем-суп
55 минут
Крем-суп из баклажанов
Крем-супы чаще готовят из кабачков или тыквы. Однако баклажаны подходят для этого блюда не хуже. Они менее сладкие, после запекания приобретают легкую ореховую нотку и делают текстуру супа бархатистой даже без сливок и мясного бульона. А чтобы сделать суп более сытным, добавьте кускус, киноа или булгур.
крем-суп
40 минут
Тыквенный суп с куриной грудкой
Обычный тыквенный суп-пюре станет еще вкуснее, если дополнить его тонко нарезанным запеченным куриным филе. В рецепте также указан картофель. Он поможет добиться бархатной текстуры. Но если нужна облегченная версия обеда, исключите картофель и увеличьте количество тыквы. Сливки также можно заменить молоком.
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
крем-суп
40 минут
Овощной крем-суп со сливками
Хорошо проваренные и измельченные до состояния пюре овощи и сами по себе сделают текстуру бульона мягкой и кремообразной. А сливки соединят все измельченные части и придадут супу необходимую вязкость и свой характерный вкус. С ним идеально сочетается отварная цветная капуста. Вы можете также измельчить ее блендером или оставить целой, как в этом рецепте. Так суп получится более интересным на вид.
крем-суп
5 ч
Сырный суп с брокколи
В холодное время года горячий обволакивающий суп — прекрасное решение для обеда и даже ужина. Предлагаем сварить его на домашнем костном бульоне. Сделайте двойную порцию отвара и заморозьте часть. Бульон всегда пригодится. Он обогатит любой соус и добавит больше вкуса привычным блюдам. Например, приготовьте на нем несладкую овсянку или гарнир из булгура и овощей.
крем-суп
1 ч 20 мин
Суп из запеченной тыквы
Запеченная тыква отличается от вареной более ярким ароматом и насыщенным вкусом. Перед запеканием ее смазывают растительным маслом. Благодаря этому мякоть тыквы не только размягчается в духовке, но и немного поджаривается и карамелизируется. Пока тыква запекается, приготовьте остальные ингредиенты. Сварите картофель до готовности. Обязательно добавьте побольше пикантных специй и немного нежных сливок. Измельчите все вместе погружным блендером до однородной консистенции.
крем-суп
40 минут
Кабачковый крем-суп
Крем-суп из кабачков получается очень нежным по текстуре и нейтральным по вкусу. Поэтому для пикантности добавьте в него зубчик чеснока. Подойдут также различные специи: например, орегано, базилик и майоран отлично дополнят кабачки. Сварите суп на овощном или курином бульоне. На овощном крем-суп получится легче, а на курином — немного сытнее.
крем-суп
1 ч 15 мин
Суп сен-жермен с луком-пореем
Густой, кремовый и очень сытный суп сен-жермен по классическому французскому рецепту обычно готовят из свежего гороха. Но это не значит, что его нельзя сделать из сушеного. Только сначала горох нужно бланшировать. Для этого доведите его до кипения и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Кроме того, вам понадобятся бекон или ветчина, лук-порей и морковь. Пробейте готовый суп блендером до консистенции пюре. При подаче посыпьте порцию сухариками, кусочками жареного бекона и петрушкой.
крем-суп
50 минут
Молочный крем-суп из кабачков
За основу этого супа мы взяли кабачки. Они не имеют ярко выраженного аромата и вкуса, поэтому их можно легко сочетать со многими другими ингредиентами. Для разнообразия мы также добавили в суп несколько зубчиков чеснока. Благодаря им блюдо получилось более пряным. А чтобы текстура супа стала мягче, обязательно влейте в него немного молока. Можно взять и сливки, если хотите сделать суп нежнее и не боитесь жирности. При возможности возьмите молодые кабачки с тонкой кожицей. Именно такие овощи будет легче взбить в однородную текстуру.
крем-суп
30 минут
Крем-суп из брокколи с лососем
Крем-суп с лососем сочетает в себе нежный вкус рыбы и полезные свойства брокколи. Блюдо готовится на основе сливок, также в него добавляется картофель и немного лука. Суп подается с сухариками и свежей зеленью. Такое блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина.
